胰液的主要成分有哪些？各有何生理作用？
题目
胰液的主要成分有哪些？各有何生理作用？
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第1题：
骨间肌有哪些？各有何作用？
正确答案:骨间肌包括骨间掌侧肌和骨间背侧肌。
作用：前者可使2、4、5指向中指靠拢；（内收）后者可使2、3、4指以中指中线为中心外展。骨间肌还可协助蚓状肌屈掌指关节、伸指骨间关节。 -
第2题：
试述胰液的主要成分及其生理作用。
正确答案:胰液是无色的碱性液体，含有大量无机盐与有机物。
⑴无机成分：碳酸氢盐含量最高；还有Cl-、Na+、K+、Ca+等。
作用：
①中和进入小肠HCl；
②提供小消化酶最适pH环境。
②提供小肠消酶最适pH环境；
⑵有机成分：主要是由多种消化酶组成的蛋白质。主要是由多消化酶组成的蛋白质。
①胰淀粉酶：为α-淀粉酶，使淀粉解为麦芽糖及葡萄糖；
②胰脂肪酶：分解甘油三酯为脂酸、甘油一脂和甘油；
③胰蛋白酶（原）和糜蛋白酶（原）：它们被激活后可分别将蛋白质水解为脿、胨。共同作用可消化蛋白质为多肽和氨基酸。 -
第3题：
心脏受哪些神经支配？各有何生理作用？其作用机理如何？
正确答案:⑴心交感神经：末梢释放去甲肾上腺素，与心肌细胞膜β1受体结合，导致心律加快，收缩力加强。
机理：加强自律细胞自律性，增加Ca2+内流，复极相K+外流增加。
⑵心迷走神经：末梢释放乙酰胆碱，与心肌细胞膜上的M受体结合，导致心率减慢，传导减慢，收缩力减弱。
机理：静息电位绝对值增大，自律性减低，减少钙内流。 -
第4题：
胃、小肠运动的基本形式有哪些？他们各有何生理作用？
正确答案:（1）胃运动的基本形式和作用：
1）容受性舒张：它的作用主要是容纳更多的食物。
2）紧张性舒张：以保持胃的形态和位置并维持胃内一定的基础压力；
3）蠕动：其作用是磨碎食物，使食物与消化液混合，有利于化学性消化，并使食物向前推进。
（2）小肠运动的基本形式及作用：
1）紧张性收缩：是其他运动形式的基础并维持一定的肠内压，
2）分节运动：使食糜与消化液充分混合，有利于化学性消化，增加食糜与肠粘膜的接触面积，有助于吸收。3）蠕动，它主要使食糜向消化管下方推进。 -
第5题：
胰液的主要成分有哪些？各有何生理作用？
正确答案:①碳酸氢盐：胰液中碳酸氢盐的主要作用是中和进入十二指肠内的胃酸，使小肠黏膜免受强酸的侵蚀，同时也为小肠内多种消化酶发挥作用提供适宜的pH环境。
②碳水化合物水解酶：主要为胰淀粉酶，对生、熟淀粉的水解效率都很高。水解产物为糊精、麦芽糖及麦芽寡糖。胰淀粉酶发挥作用的最适pH为6.7～7.0。
③脂类水解酶：胰脂肪酶可将甘油三酯分解成甘油一酯、甘油和脂肪酸。胰脂肪酶发挥作用的最适pH为7.5～8.5。如果胰脂肪酶缺乏，将引起脂肪消化不良。目前认为，胰脂肪酶只有在胰腺分泌的一种称为辅脂酶的帮助下才能发挥作用。胰液中还含有一定量的胆固醇酯酶和磷脂酶A2，它们分别水解胆固醇和卵磷脂。
④蛋白质水解酶：主要有胰蛋白酶和糜蛋白酶两种，其中胰蛋白酶水解碱性氨基酸羧基所组成的肽键，糜蛋白酶水解芳香族氨基酸羧基所组成的肽键，两者都能将蛋白质水解成腉和胨，当两者同时作用于蛋白质时，可将蛋白质分解成小分子多肽和氨基酸。胰蛋白酶和糜蛋白酶刚分泌出来时都是以无活性的酶原形式存在的，所以不会消化胰腺组织本身。进入小肠后，在小肠液中肠致活酶的作用下，胰蛋白酶原被激活成有活性的胰蛋白酶，此外，盐酸、胰蛋白酶本身以及组织液也能将胰蛋白酶原激活。
⑤其他酶类：胰液中还有核糖核酸酶、脱氧核糖核酸酶、羧基肽酶，它们分别水解核糖核酸、脱氧核糖核酸、含有羧基末端的多肽。 -
第6题：
激素分泌的反馈性调节机制有哪些？各有何生理意义？
正确答案:（1）轴系反馈调节效应：下丘脑-垂体-靶腺轴在激素分泌稳态中具有重要作用。轴系是一个有等级层次的调节系统，系统内高位激素对下位内分泌活动多起促进性调节作用，而下位激素对高位内分泌活动具有抑制性调节作用，从而形成具有自动控制能力的反馈环路。长反馈是指调节环路中终末靶腺或组织分泌的激素对上位腺体活动的反馈影响；短反馈，是指垂体分泌的激素对下丘脑分泌活动的反馈影响；超短反馈则为下丘脑肽能神经元活动受其自身分泌的调节肽的影响，如肽能神经元可调节自身调节肽受体的数量等。通过这种调节方式，维持雪中各级激素水平的相对稳定。人体的轴系主要有下丘脑-垂体-甲状腺轴，下丘脑-垂体-性腺轴等。
（2）代谢物调节效应：很多激素都参与细胞物质代谢的调节，而在血中反应代谢状态的物质又反过来调整相应激素的分泌水平，形成直接反馈效应。如进餐后，血中葡萄糖水平升高可直接刺激胰岛β细胞增加胰岛素分泌，结果血糖回降；血糖降低则可引起胰岛素分泌减少，同时刺激胰高血糖素分泌，从而维持血糖水平的稳态。这种激素作用所致的终末效应对激素分泌的影响更直接，及时地维持血中某种成分浓度的相对稳定。
（3）有些激素分泌受自我反馈的调控，如当钙三醇生成增加到一定程度时即可抑制其合成细胞内的1α羟化酶系活性，限制钙三醇的生成和分泌，从而使血中钙三醇水平维持稳态。 -
第7题：
胃运动的 有哪些？各有何生理意义？
正确答案: 1）、容受性舒张：有利于胃受容和贮存更多食物，防止食物过早排空。
2）、紧张性收缩：维持胃一定形态和位置，提高胃内压，有助于胃的机械性消化，即食物与胃液混合，协助推动食物向十二指肠移行。
3）、蠕动：磨碎食物，使其和胃液充分混合，加强化学性消化；将食糜通过幽门排入十二指肠。 -
第8题：
问答题简述胃液、胰液、胆汁的主要成分和作用？胃液、胰液中哪些成分本身无活性？需要哪些物质激活？正确答案： 胃液的主要成分包括胃蛋白酶、盐酸、粘液和内因子。它们的作用如下所述：
（1）胃蛋白酶：它的作用是将蛋白质水解为示（说明：“示”字应加“月”字旁）和胨及少量的多肽和氨基酸。它是胃液中唯一能消化营养物质的酶。
（2）盐酸：它的作用是：
①激活胃蛋白酶原，提供胃蛋白酶作用的适宜酸性环境。
②使食物中的蛋白质变性，易于消化。
③抑制和杀灭随食物入胃的细菌。
④进入十二指肠后促进胰液、胆汁和小肠液的分泌。
⑤造成的酸性环境有助于小肠对铁和钙的吸收。
（3）粘液：对胃粘膜起保护作用。
（4）内因子：与维生素B12结合形成复合物，保护其不被小肠内水解酶破坏，从而利于维生素B12在回肠内的吸收。
胰液和胆汁液的成分和作用简述如下：
（1）胰液的主要成分是碳酸氢盐、胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶和糜蛋白酶。碳酸氢盐的作用是保护肠粘膜，并为小肠内多种酶提供pH环境。胰淀粉酶的作用是分解食物中的淀粉。胰脂肪酶的作用是分解脂肪。胰蛋白酶和糜蛋白酶的作用是分解蛋白质和多肽。
（2）胆汁的主要成分是胆盐、胆色素、胆固醇等。胆盐的作用是：乳化脂肪促进脂肪的消化；促进脂肪和脂溶性维生素的吸收；促进胆汁的分泌。胆固醇、卵磷脂等也有乳化脂肪的作用。
胃液中胃蛋白酶原无活性，需要盐酸激活；胰液中胰蛋白酶原无活性，需要肠致活酶激活；糜蛋白酶原无活性，需要胰蛋白酶激活。解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题试述胃液、胰液、胆汁的主要成分以及生理作用，为什么说胰液是最重要的一种消化液？正确答案： 胃液：无机物：H2O、HCl、Na+、K+和氯化物等；有机物：胃蛋白酶原、粘蛋白和内因子等；
① 抑制或杀灭随食物进入胃内的细菌；
② 激活胃蛋白酶原，并为胃蛋白酶发挥作用提供适宜的酸性环境；
③ 使食物中的蛋白质变性易于分解；
④ 胃酸进入小肠后，其酸性环境有利于铁和钙的吸收；
⑤ 胃酸进入小肠后，引起促胰液素和缩胆囊素的释放，从而促进胰液、小肠液和胆汁的分泌。
胰液：1、碱性液体：无机物：Na+、K+、Ca2+、Cl-、HCO3-和H2O（由小叶外导管管壁细
胞和泡心细胞分泌）；作用：
1）HCO3-可中和进入十二指肠的胃酸，保护肠粘膜免受强酸的侵蚀；
2）为小肠内各种消化酶的活动提供适宜的PH环境。
2、消化酶：水解糖、蛋白质和脂肪的酶均由腺泡细胞分泌。
1）胰淀粉酶（α-淀粉酶）
2）胰脂肪酶
3）胰蛋白酶
4）其他消化酶： 胆固醇脂酶（最适PH8.0）：可水解二级醇和胆固醇；
3、胰蛋白酶抑制物：为胰腺细胞分泌的一种多肽，能与等量分子的胰蛋白酶结合，形成无活性化合物，可防止少量胰蛋白酶原在胰腺内被激活而发生对胰腺的自我消化，对胰腺起保护作用。
胆汁：无机物：Na+、K+、Ca2+、Cl-、HCO3-和H2O；
有机物：胆盐、胆固醇、胆红素、胆色素、脂肪酸和卵磷脂。
1、促进脂肪的消化
2、促进脂肪消化产物和脂溶性Vit的吸收
3、中和进入12指肠的胃酸
4、利胆作用：即促进肝细胞胆汁的合成和分泌解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题简述胰液的主要成分及其生理作用。正确答案： 1.碳酸氢盐，中和胃HCl。
2.胰淀粉酶：一经分泌即有活性。淀粉→麦芽糖。早期诊断胰腺炎依据之一。
3.胰蛋白酶与糜蛋白酶：分别以胰蛋白酶原与糜蛋白酶原的形式存在于胰液中。被激活后二者分共同作用蛋白→多肽、氨基酸。
4.胰脂肪酶：甘油三酯→脂肪酸+甘油一酯+甘油。需胆盐和表面活性剂共同作用。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题心脏受哪些神经支配？各有何生理作用？其作用机理如何？正确答案： ⑴心交感神经：末梢释放去甲肾上腺素，与心肌细胞膜β1受体结合，导致心律加快，收缩力加强。
机理：加强自律细胞自律性，增加Ca2+内流，复极相K+外流增加。
⑵心迷走神经：末梢释放乙酰胆碱，与心肌细胞膜上的M受体结合，导致心率减慢，传导减慢，收缩力减弱。
机理：静息电位绝对值增大，自律性减低，减少钙内流。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题胃运动的 有哪些？各有何生理意义？正确答案： 1）、容受性舒张：有利于胃受容和贮存更多食物，防止食物过早排空。
2）、紧张性收缩：维持胃一定形态和位置，提高胃内压，有助于胃的机械性消化，即食物与胃液混合，协助推动食物向十二指肠移行。
3）、蠕动：磨碎食物，使其和胃液充分混合，加强化学性消化；将食糜通过幽门排入十二指肠。解析： 暂无解析 -
第13题：
环境力矩有哪些？各有何特点？各有何作用？
正确答案: 环境力矩有引力梯度力矩、气动力矩和太阳辐射压力矩等。引力梯度距：
（1）特点：
a、随高度的增加而减小
b、与刚体的质量分布有关
c、与刚体的角位置有关。
（2）作用：研究刚体在引力梯度矩作用下的平衡位置的稳定性问题。太阳辐射压力矩与气动力矩特点与作用略。 -
第14题：
神经垂体激素有哪些？各有何生理作用？
正确答案:神经垂体激素有升压素和催产素，前者主要来自下丘脑视上核，后者主要来自室旁核，两者合成后沿下丘脑一垂体束运至神经垂体。
⑴升压素：在生理浓度时起抗利尿作用。可与肾集合管管周膜上V：受体结合，激活腺昔酸环化酶，产生CAMP，使管腔膜蛋白磷酸化而改变膜的构型，水通道开放，促进水的重吸收。升压素在高浓度时（如大失血）与血管平滑肌V，受体结合，使血管收缩，血压升高。
⑵催产素：
①可使乳腺腺泡周围肌上皮细胞收缩，引起射乳；还可维持乳腺继续泌乳；
②可促进子宫收缩，对非孕子宫作用较小，而妊娠子宫较敏感，雌激素可提高子宫对其的敏感性，孕激素作用相反。 -
第15题：
胃液的主要成分有哪些？它们有何生理作用？
正确答案:胃液的主要成分包括胃蛋白酶原、盐酸、黏液与碳酸氢盐、内因子和水。
生理作用：
⑴胃蛋白酶原：胃蛋白酶是胃液中最主要的消化酶，蛋白质经胃蛋白酶作用后，主要分解成为用眎和胨，很少产生小分子肽和氨基酸。胃蛋白酶主要水解芳香族氨基酸、蛋氨酸或亮氨酸等残基组成的肽键。此外，胃蛋白酶对乳中的酪蛋白有凝固作用。
⑵盐酸：
①激活胃蛋白酶原，使之成为有活性的胃蛋白酶；
②为蛋白酶提供适宜的酸性环境，同时使蛋白质变形而易于消化；
③具有一定的杀菌作用，可杀死随食物进入胃内的微生物；
④盐酸进入小肠后，能促进胰液、小肠液和胆汁的分泌，并刺激小肠运动；
⑤使食物中的Fe3+还原为Fe2+，所形成的酸性环境有助于铁和钙的吸收。
⑶黏液与碳酸氢盐：胃的黏液有可溶性黏液与不溶性黏液。胃运动时，可溶性黏液与胃内容物混合，起润滑食物及保护黏膜免受食物机械损伤的作用。不溶性黏液具有较高的粘滞性和形成凝胶的特征。
⑷内因子：内因子是壁细胞分泌的一种糖蛋白，它有两个活性部位，一个与进入胃内的维生素B12结合成复合体，使维生素B12在运送到回肠途中不被消化液中的水解酶所破坏，到达回肠后，内因子另一个活性部位与回肠黏膜刷状缘的特殊受体结合，促进维生素B12吸收入血。 -
第16题：
主要的面肌有哪些？各有何作用？
正确答案:面肌包括有颅顶肌、眼轮匝肌和口周围肌。颅顶肌即枕额肌，收缩时可提眉并使额部皮肤出现横皱纹。眼轮匝肌收缩时可闭合眼裂。口周围肌包括口轮匝肌和许多辐射状肌，口轮匝肌收缩时可闭合口裂，辐射状肌收缩可提上唇或降下唇，及向各方牵拉口角。 -
第17题：
胃运动的形式有哪几种，各有何生理作用？
正确答案:①紧张性收缩：空腹时胃就有一定的紧张性收缩，进餐结束后略有增强。可使胃保持一定的形状和位置，并使胃腔内具有一定的基础压力，利于胃液渗入食团中，帮助食物向前推进。
②容受性舒张：进食时，食物刺激口腔、咽、食管等处的感受器后，可通过迷走神经反射性的引起胃底和胃体肌肉舒张，称之为胃的容受性舒张。这一运动形式使胃的容量明显增大，而胃内压则无明显升高。其生理意义是使胃更好地完成容受和贮存食物的机能。
③蠕动：胃的蠕动是起始于胃的中部幽门方向推进的收缩环。其生理意义：磨碎进入胃内的食团，使之与胃液充分混合，以形成糊状的食糜，将食糜逐步的推入十二指肠中。 -
第18题：
试述胃液、胰液、胆汁的主要成分以及生理作用，为什么说胰液是最重要的一种消化液？
正确答案: 胃液：无机物：H2O、HCl、Na+、K+和氯化物等；有机物：胃蛋白酶原、粘蛋白和内因子等；
① 抑制或杀灭随食物进入胃内的细菌；
② 激活胃蛋白酶原，并为胃蛋白酶发挥作用提供适宜的酸性环境；
③ 使食物中的蛋白质变性易于分解；
④ 胃酸进入小肠后，其酸性环境有利于铁和钙的吸收；
⑤ 胃酸进入小肠后，引起促胰液素和缩胆囊素的释放，从而促进胰液、小肠液和胆汁的分泌。
胰液：1、碱性液体：无机物：Na+、K+、Ca2+、Cl-、HCO3-和H2O（由小叶外导管管壁细
胞和泡心细胞分泌）；作用：
1）HCO3-可中和进入十二指肠的胃酸，保护肠粘膜免受强酸的侵蚀；
2）为小肠内各种消化酶的活动提供适宜的PH环境。
2、消化酶：水解糖、蛋白质和脂肪的酶均由腺泡细胞分泌。
1）胰淀粉酶（α-淀粉酶）
2）胰脂肪酶
3）胰蛋白酶
4）其他消化酶： 胆固醇脂酶（最适PH8.0）：可水解二级醇和胆固醇；
3、胰蛋白酶抑制物：为胰腺细胞分泌的一种多肽，能与等量分子的胰蛋白酶结合，形成无活性化合物，可防止少量胰蛋白酶原在胰腺内被激活而发生对胰腺的自我消化，对胰腺起保护作用。
胆汁：无机物：Na+、K+、Ca2+、Cl-、HCO3-和H2O；
有机物：胆盐、胆固醇、胆红素、胆色素、脂肪酸和卵磷脂。
1、促进脂肪的消化
2、促进脂肪消化产物和脂溶性Vit的吸收
3、中和进入12指肠的胃酸
4、利胆作用：即促进肝细胞胆汁的合成和分泌 -
第19题：
问答题胃运动的形式有哪几种，各有何生理作用？正确答案： ①紧张性收缩：空腹时胃就有一定的紧张性收缩，进餐结束后略有增强。可使胃保持一定的形状和位置，并使胃腔内具有一定的基础压力，利于胃液渗入食团中，帮助食物向前推进。
②容受性舒张：进食时，食物刺激口腔、咽、食管等处的感受器后，可通过迷走神经反射性的引起胃底和胃体肌肉舒张，称之为胃的容受性舒张。这一运动形式使胃的容量明显增大，而胃内压则无明显升高。其生理意义是使胃更好地完成容受和贮存食物的机能。
③蠕动：胃的蠕动是起始于胃的中部幽门方向推进的收缩环。其生理意义：磨碎进入胃内的食团，使之与胃液充分混合，以形成糊状的食糜，将食糜逐步的推入十二指肠中。解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题胃液的主要成分有哪些？它们有何生理作用？正确答案： 胃液的主要成分包括胃蛋白酶原、盐酸、黏液与碳酸氢盐、内因子和水。
生理作用：
⑴胃蛋白酶原：胃蛋白酶是胃液中最主要的消化酶，蛋白质经胃蛋白酶作用后，主要分解成为用眎和胨，很少产生小分子肽和氨基酸。胃蛋白酶主要水解芳香族氨基酸、蛋氨酸或亮氨酸等残基组成的肽键。此外，胃蛋白酶对乳中的酪蛋白有凝固作用。
⑵盐酸：
①激活胃蛋白酶原，使之成为有活性的胃蛋白酶；
②为蛋白酶提供适宜的酸性环境，同时使蛋白质变形而易于消化；
③具有一定的杀菌作用，可杀死随食物进入胃内的微生物；
④盐酸进入小肠后，能促进胰液、小肠液和胆汁的分泌，并刺激小肠运动；
⑤使食物中的Fe3+还原为Fe2+，所形成的酸性环境有助于铁和钙的吸收。
⑶黏液与碳酸氢盐：胃的黏液有可溶性黏液与不溶性黏液。胃运动时，可溶性黏液与胃内容物混合，起润滑食物及保护黏膜免受食物机械损伤的作用。不溶性黏液具有较高的粘滞性和形成凝胶的特征。
⑷内因子：内因子是壁细胞分泌的一种糖蛋白，它有两个活性部位，一个与进入胃内的维生素B12结合成复合体，使维生素B12在运送到回肠途中不被消化液中的水解酶所破坏，到达回肠后，内因子另一个活性部位与回肠黏膜刷状缘的特殊受体结合，促进维生素B12吸收入血。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题胃、小肠运动的基本形式有哪些？他们各有何生理作用？正确答案： （1）胃运动的基本形式和作用：
1）容受性舒张：它的作用主要是容纳更多的食物。
2）紧张性舒张：以保持胃的形态和位置并维持胃内一定的基础压力；
3）蠕动：其作用是磨碎食物，使食物与消化液混合，有利于化学性消化，并使食物向前推进。
（2）小肠运动的基本形式及作用：
1）紧张性收缩：是其他运动形式的基础并维持一定的肠内压，
2）分节运动：使食糜与消化液充分混合，有利于化学性消化，增加食糜与肠粘膜的接触面积，有助于吸收。3）蠕动，它主要使食糜向消化管下方推进。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题神经垂体激素有哪些？各有何生理作用？正确答案： 神经垂体激素有升压素和催产素，前者主要来自下丘脑视上核，后者主要来自室旁核，两者合成后沿下丘脑一垂体束运至神经垂体。
⑴升压素：在生理浓度时起抗利尿作用。可与肾集合管管周膜上V：受体结合，激活腺昔酸环化酶，产生CAMP，使管腔膜蛋白磷酸化而改变膜的构型，水通道开放，促进水的重吸收。升压素在高浓度时（如大失血）与血管平滑肌V，受体结合，使血管收缩，血压升高。
⑵催产素：
①可使乳腺腺泡周围肌上皮细胞收缩，引起射乳；还可维持乳腺继续泌乳；
②可促进子宫收缩，对非孕子宫作用较小，而妊娠子宫较敏感，雌激素可提高子宫对其的敏感性，孕激素作用相反。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题胃液有哪些主要成分？各有何作用？正确答案： 胃液除水以外，主要含有盐酸、胃蛋白酶原、粘液、内因子等。
1.盐酸又称胃酸，由壁细胞分泌。生理作用是：①杀死随食物进入胃的细菌；②激活胃蛋白酶原为胃蛋白酶；③提供胃蛋白酶作用所需的酸性环境；④盐酸进入小肠引起促胰液素释放，后者可促进胰液，胆汁和小肠液的分泌；⑤盐酸在小肠上段造成酸性环境有助于小肠吸收铁和钙；⑥使蛋白质变性，易于分解。2.胃蛋白酶原由主细胞合成。在盐酸和已激活的胃蛋白酶作用下，转变为有活性的胃蛋白酶。胃蛋白酶在强酸环境下水解蛋白质为或胨，产生的多肽或氨基酸较少。
3.粘液由粘膜表面上皮细胞、粘液颈细胞、贲门腺和幽门腺共同分泌，主要成分为糖蛋白。它与胃粘膜分泌的HCO3-构成“粘液-碳酸氢盐屏障”，使胃粘膜表面处于中性或偏碱性状态，有效地防止胃酸和胃蛋白酶对粘膜的侵蚀。
4.内因子是由壁细胞分泌的一种糖蛋白，可与维生素B12结合成为不透析的复合物，使其不被水解破坏。当复合物运行至回肠后便与粘膜受体结合，从而促进维生素B12吸收。解析： 暂无解析 -
第24题：
问答题胰液的主要成分有哪些？各有何生理作用？正确答案： ①碳酸氢盐：胰液中碳酸氢盐的主要作用是中和进入十二指肠内的胃酸，使小肠黏膜免受强酸的侵蚀，同时也为小肠内多种消化酶发挥作用提供适宜的pH环境。
②碳水化合物水解酶：主要为胰淀粉酶，对生、熟淀粉的水解效率都很高。水解产物为糊精、麦芽糖及麦芽寡糖。胰淀粉酶发挥作用的最适pH为6.7～7.0。
③脂类水解酶：胰脂肪酶可将甘油三酯分解成甘油一酯、甘油和脂肪酸。胰脂肪酶发挥作用的最适pH为7.5～8.5。如果胰脂肪酶缺乏，将引起脂肪消化不良。目前认为，胰脂肪酶只有在胰腺分泌的一种称为辅脂酶的帮助下才能发挥作用。胰液中还含有一定量的胆固醇酯酶和磷脂酶A2，它们分别水解胆固醇和卵磷脂。
④蛋白质水解酶：主要有胰蛋白酶和糜蛋白酶两种，其中胰蛋白酶水解碱性氨基酸羧基所组成的肽键，糜蛋白酶水解芳香族氨基酸羧基所组成的肽键，两者都能将蛋白质水解成腉和胨，当两者同时作用于蛋白质时，可将蛋白质分解成小分子多肽和氨基酸。胰蛋白酶和糜蛋白酶刚分泌出来时都是以无活性的酶原形式存在的，所以不会消化胰腺组织本身。进入小肠后，在小肠液中肠致活酶的作用下，胰蛋白酶原被激活成有活性的胰蛋白酶，此外，盐酸、胰蛋白酶本身以及组织液也能将胰蛋白酶原激活。
⑤其他酶类：胰液中还有核糖核酸酶、脱氧核糖核酸酶、羧基肽酶，它们分别水解核糖核酸、脱氧核糖核酸、含有羧基末端的多肽。解析： 暂无解析