在肉类食品中，蛋白质含量最高的是（）A、鸡蛋B、虾C、猪肉D、牛肉E、牛奶

题目

在肉类食品中，蛋白质含量最高的是（）

  • A、鸡蛋
  • B、虾
  • C、猪肉
  • D、牛肉
  • E、牛奶
相似考题

1.完全蛋白质主要来源于( )。A.禽畜肉及肉皮、大豆、牛奶、鸡蛋B.鸡蛋、鱼肉、鸡肉、牛肉C.猪肉、牛肉、鱼肉、米面D.肌肉、牛肉、牛奶、鸡蛋、马铃薯

2.下列食物中蛋白质生物学价值最高的是A.牛奶B.鱼C.瘦猪肉D.鸡蛋SX下列食物中蛋白质生物学价值最高的是A.牛奶B.鱼C.瘦猪肉D.鸡蛋E.豆制品

3.含有优质蛋白质的食品有( )。A、鸡蛋B、牛奶C、稻米D、牛肉E、大豆

4.下列食物中胆固醇含量最高的食物是()。A.猪肉B.鸡蛋黄C.牛肉D.脑

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  • 第1题：

    下列肉类食品中含氟量最高的是

    A．牛肉

    B．羊肉

    C．猪肉

    D．牛肝

    E．牛奶


    正确答案：D

  • 第2题：

    下列食品中蛋白质生物学价值最高的是

    A:鸡蛋
    B:牛奶
    C:瘦猪肉
    D:豆制品
    E:鱼

    答案：A
    解析：
    动物蛋白质和蛋类蛋白质生物价值较局，其中以鸡蛋为最高。

  • 第3题：

    多吃脂肪含量高的食品会引起肥胖和某些慢性病，下面哪种肉类脂肪含量最高？（）

    A猪肉

    B鱼肉

    C鸡肉

    D牛肉


    A
    略

  • 第4题：

    下列食物中富含最理想的天然优质蛋白质的是（）

    • A、牛奶
    • B、牛肉
    • C、猪肉
    • D、鱼肉
    • E、鸡蛋

    正确答案:E

  • 第5题：

    下列动物性食品中脂肪含量最高的是（）。

    • A、猪肉
    • B、牛肉
    • C、兔肉
    • D、羊肉
    • E、鱼肉

    正确答案:A

  • 第6题：

    慢性胰腺炎患者蛋白质选用哪种食物（）。

    • A、蛋黄、豆腐
    • B、选用含高能量，高生物价蛋白质
    • C、鸡肉、虾、鱼
    • D、猪肉、牛肉
    • E、猪肉、鸡蛋

    正确答案:C

  • 第7题：

    下列肉类中胆固醇含量最高的是（）。

    • A、猪脑
    • B、猪肉
    • C、牛肉
    • D、五花肉

    正确答案:A

  • 第8题：

    完全蛋白质主要来源于（）

    • A、禽畜肉及肉皮、大豆、牛奶、鸡蛋
    • B、鸡蛋、鱼肉、鸡肉、牛肉
    • C、猪肉、牛肉、鱼肉、米面
    • D、肌肉、牛肉、牛奶、鸡蛋、马铃薯

    正确答案:B

  • 第9题：

    单选题
    慢性胰腺炎患者蛋白质选用哪种食物（）。
    A

    蛋黄、豆腐

    B

    选用含高能量，高生物价蛋白质

    C

    鸡肉、虾、鱼

    D

    猪肉、牛肉

    E

    猪肉、鸡蛋


    正确答案： D
    解析： 考查慢性胰腺炎患者蛋白质选用食物原则。选择低脂肪，高生物价蛋白质。

  • 第10题：

    单选题
    下列食品中蛋白质生物学价值最高的是（　　）。
    A

    鸡蛋

    B

    牛奶

    C

    瘦猪肉

    D

    豆制品

    E

    鱼


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    慢性胰腺炎患者蛋白质选用食物（）
    A

    选用含高能量，高生物价蛋白质 

    B

    猪肉、牛肉 

    C

    鸡肉、虾、鱼 

    D

    蛋黄、豆腐 

    E

    猪肉、鸡蛋


    正确答案： C
    解析： 考查慢性胰腺炎患者蛋白质选用食物原则。选择低脂肪，高生物价蛋白质。

  • 第12题：

    单选题
    多吃脂肪含量高的食品会引起肥胖和某些慢性病，下面哪种肉类脂肪含量最高？（）
    A

    猪肉

    B

    鱼肉

    C

    鸡肉

    D

    牛肉


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列食品中杂环胺含量最高的是A.炸鱼B.茶蛋C.咸猪肉D.酱牛肉SXB

    下列食品中杂环胺含量最高的是

    A.炸鱼

    B.茶蛋

    C.咸猪肉

    D.酱牛肉

    E.卤鸡肝


    正确答案：A
    杂环胺的生成与不良烹调加工有关，特别是过高温度烹调食物。如烧烤煎炸类食物。

  • 第14题：

    下列食品中蛋白质生物学价值最高的是（）
    A.鸡蛋
    B.牛奶
    C.瘦猪肉
    D.豆制品
    E.鱼


    答案：A
    解析：

  • 第15题：

    下列食物中，膳食纤维含量最高的是（）。

    • A、黄豆
    • B、牛奶
    • C、鸡蛋
    • D、猪肉

    正确答案:A

  • 第16题：

    慢性胰腺炎患者蛋白质选用食物是（）。

    • A、选用含高能量，高生物价蛋白质
    • B、猪肉、牛肉
    • C、鸡肉、虾、鱼
    • D、蛋黄、豆腐
    • E、猪肉、鸡蛋

    正确答案:C

  • 第17题：

    下列哪种食物富含最理想的天然优质蛋白质（）。

    • A、鱼肉
    • B、牛奶
    • C、猪肉
    • D、牛肉
    • E、鸡蛋

    正确答案:E

  • 第18题：

    下列肉类中脂肪含量最高的是（）。

    • A、牛肉
    • B、羊肉
    • C、鸡肉
    • D、猪肉

    正确答案:D

  • 第19题：

    食物中蛋白质生物学价值最高的是（）

    • A、瘦猪肉
    • B、鸡蛋
    • C、牛奶
    • D、鱼

    正确答案:B

  • 第20题：

    慢性胰腺炎患者蛋白质选用食物（）

    • A、选用含高能量，高生物价蛋白质
    • B、猪肉、牛肉
    • C、鸡肉、虾、鱼
    • D、蛋黄、豆腐
    • E、猪肉、鸡蛋

    正确答案:C

  • 第21题：

    单选题
    在肉类食品中，蛋白质含量最高的是（）
    A

    鸡蛋

    B

    虾

    C

    猪肉

    D

    牛肉

    E

    牛奶


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    下列食物中，膳食纤维含量最高的是（）。
    A

    黄豆

    B

    牛奶

    C

    鸡蛋

    D

    猪肉


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    慢性胰腺炎患者蛋白质选用食物是（）
    A

    选用含高能量，高生物价蛋白质

    B

    猪肉、牛肉

    C

    鸡肉、虾、鱼

    D

    蛋黄、豆腐

    E

    猪肉、鸡蛋


    正确答案： A
    解析： 考查慢性胰腺炎患者蛋白质选用食物原则。选择低脂肪、高生物价蛋白质。

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