通常根据香菇子实体分化所需的温度不同，将香菇分为哪几个品系？

题目

通常根据香菇子实体分化所需的温度不同，将香菇分为哪几个品系？

相似考题

1.下面哪一个和香菇的搭配是不好的()。A.香菇+豆腐B.香菇+河蟹C.香菇+木瓜D.香菇+鸡腿

2.制作酿香菇时，香菇应该选择( )。A.涨发处理后的香菇B.涨发前的干香菇C.蒸制的成熟的香菇D.改刀成块的香菇

3.三丁包是扬州特色点心，三丁通常是指（）A、猪肉、香菇、笋丁B、猪肉、鸡肉、香菇C、猪肉、鸡肉、笋丁D、鸡肉、香菇、笋丁

4.根据出产季节的不同,香菇品种有冬菇、春菇、夏菇和秋菇。( )此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    制作酿香菇时，香菇应该选择（）。

    • A、涨发处理后的香菇
    • B、涨发前的干香菇
    • C、蒸制的成熟的香菇
    • D、改刀成块的香菇

    正确答案:A

  • 第2题：

    香菇是否正常转色对香菇后期子实体分化和生长没有影响。


    正确答案:错误

  • 第3题：

    香菇发菌期，通常将发菌室温度控制在（）

    • A、5℃
    • B、10℃
    • C、15℃
    • D、25℃

    正确答案:D

  • 第4题：

    在山区森林中生长食用菌种类有（）、（）等。

    • A、银耳；香菇
    • B、蘑菇；银耳
    • C、香菇 ；蘑菇
    • D、鸡腿蘑；香菇

    正确答案:B

  • 第5题：

    子实体分化期间需要光照的是（）。

    • A、香菇
    • B、茯苓
    • C、大肥菇
    • D、双孢蘑菇

    正确答案:A

  • 第6题：

    金针菇子实体分化所需温度比较高，而子实体生长时所需温度相对较低。（）


    正确答案:错误

  • 第7题：

    下面哪一个和香菇的搭配是不好的（）。

    • A、香菇+豆腐
    • B、香菇+河蟹
    • C、香菇+木瓜
    • D、香菇+鸡腿

    正确答案:B

  • 第8题：

    制作“红烧划水”所需的主要原料是（） 

    • A、青鱼中段、笋肉、水发香菇
    • B、青鱼中段、笋肉、蘑菇
    • C、青鱼尾巴、笋肉、水发香菇
    • D、青鱼尾巴、笋肉、蘑菇

    正确答案:C

  • 第9题：

    判断题
    香菇是否正常转色对香菇后期子实体分化和生长没有影响。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    香菇子实体分化的适宜温度是（）。
    A

    10℃

    B

    15℃

    C

    16℃

    D

    20℃


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    香菇对温度的要求是（）结实型。

    正确答案： 变温
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    制作“红烧划水”所需的主要原料是（）
    A

    青鱼中段、笋肉、水发香菇

    B

    青鱼中段、笋肉、蘑菇

    C

    青鱼尾巴、笋肉、水发香菇

    D

    青鱼尾巴、笋肉、蘑菇


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    香菇子实体的形成和发育不需要光线。


    正确答案:错误

  • 第14题：

    香菇对温度的要求是（）结实型。


    正确答案:变温

  • 第15题：

    香菇子实体分化的适宜温度是（）。

    • A、10℃
    • B、15℃
    • C、16℃
    • D、20℃

    正确答案:B

  • 第16题：

    香菇中的香菇嘌呤有降血脂的作用。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    代料栽培香菇在子实体生长阶段温度控制在（），能够培育出冬菇。

    • A、12℃以下
    • B、12℃～15℃
    • C、15℃～20℃

    正确答案:A

  • 第18题：

    子实体有菌环的食用菌（）。

    • A、香菇
    • B、金针菇
    • C、平菇
    • D、蘑菇

    正确答案:D

  • 第19题：

    香菇1.50kg，涨发后得水发香菇3.75kg，则香菇的涨发率为（）。

    • A、250％
    • B、400％
    • C、40％
    • D、25％

    正确答案:A

  • 第20题：

    据子实体分化所需温度的要求可将食用菌分为（）、（）、（）三种类型。


    正确答案:低温型；中温型；高温型

  • 第21题：

    判断题
    香菇子实体的形成和发育不需要光线。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    什么样的香菇适合制成香菇片？

    正确答案： 特大的春菇，被鱼淋后变得肿泡，整菇直接干制，需要24小时以上的烘烤，耗费多且单价低，不合算。象这样的鲜香菇，切除菌柄，把菌盖切成3毫米厚薄片再干燥，尽管重量减少了20％左右（菌柄重量）但干燥时间为5小时，为原来的1/5，单价较高，较合算。切片时，如果斜切，肉厚增加，单价更好。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    香菇发菌期，通常将发菌室温度控制在（）
    A

    5℃

    B

    10℃

    C

    15℃

    D

    25℃


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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