名词解释题T．T．T曲线

题目
名词解释题
T．T．T曲线
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1.测井曲线常用于沉积相分析,下列测井曲线最适合于沉积相分析的为()。A、自然电位曲线、声波时差曲线、微电极曲线、电阻率曲线B、自然电位曲线、自然伽马曲线、电阻率曲线、地层倾角曲线C、自然伽马曲线、声波时差曲线、中子伽马曲线、井径曲线D、自然电位曲线、声波时差曲线、井温曲线、井径曲线

2.铁路平面曲线按其半径的不同分为（）。A、圆曲线和缓和曲线B、大圆曲线和小圆曲线C、平面曲线和竖曲线D、单圆曲线和复曲线

3.T.T.T

4.香蕉曲线是由两条S曲线组合而成的闭合曲线，这两条曲线为（　）。A、ES曲线和LS曲线 B、ES曲线和EF曲线 C、LS曲线和LF曲线 D、ES曲线和LF曲线

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  • 第1题：

    冻结食品的T.T.T理论中三个T分别代表的含义是（）。

    • A、时间
    • B、温度
    • C、食品质量
    • D、冻结方式

    正确答案:A,B,C

  • 第2题：

    屋顶曲线包括檐口曲线、屋面曲线、和（）

    • A、纵屋面曲线
    • B、横屋面曲线
    • C、椽子
    • D、屋脊曲线

    正确答案:D

  • 第3题：

    开放经济的一般均衡点是（）

    • A、LM曲线与IS曲线交点
    • B、LM曲线与BP曲线交点
    • C、IS曲线与BP曲线交点
    • D、LM曲线与IS曲线BP曲线的交点

    正确答案:D

  • 第4题：

    T.T.T理论中的T分别指时间、地点、温度。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    在冷却温度范围内，T.T.T概念适用于鱼肉或肉类，以及（但不适用于）植物性食品。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    香蕉型曲线是由（）构成的。

    • A、ES曲线和LS曲线
    • B、LS曲线和LF曲线
    • C、ES曲线和LF曲线
    • D、LS曲线和EF曲线

    正确答案:A

  • 第7题：

    冷冻食品的“T.T.T”研究中通常采用（）来评价冷冻食品的质量。

    • A、感观评价
    • B、理化指标测定
    • C、感观评价结合理化指标测定
    • D、微生物学评价

    正确答案:C

  • 第8题：

    名词解释题
    T.T.T

    正确答案： 食品保存期限（timE.、保存温度（temperaturE.和保存耐受量（tolerancE.，它反映一定温度下和一定时间后食品质量变化的程度。
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    在平面图上，铁路曲线包括（）。
    A

    竖曲线和缓和曲线

    B

    圆曲线和竖曲线

    C

    圆曲线、竖曲线和缓和曲线

    D

    圆曲线和缓和曲线


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    名词解释题
    冻结食品T.T.T理论

    正确答案： 利用冻结食品的质量与容许冷藏时间和冷藏温度关系对冻结食品的质量进行研究的方法，即冻结食品的T.T.T.理论。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    冷冻食品的“T.T.T”研究中通常采用（）来评价冷冻食品的质量。
    A

    感观评价

    B

    理化指标测定

    C

    感观评价结合理化指标测定

    D

    微生物学评价


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    观测者操作特性曲线称为（　　）。
    A

    MTF曲线

    B

    DQE曲线

    C

    ROC曲线

    D

    HD曲线

    E

    NEQ曲线


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    冻结食品T.T.T理论


    正确答案:利用冻结食品的质量与容许冷藏时间和冷藏温度关系对冻结食品的质量进行研究的方法，即冻结食品的T.T.T.理论。

  • 第14题：

    T．T．T曲线


    正确答案: 冷冻食品在-30～-10℃温度范围内，贮藏温度与实用冷藏期之间的关系曲线称为T．T．T曲线。

  • 第15题：

    组成曲线的基本要素是曲线的转向角、曲线半径、曲线切线长、曲线外矢距、曲线全长、缓和曲线长。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    曲线种类有单曲线、复曲线、同向曲线和反向曲线。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    在平面图上，铁路曲线包括（）。

    • A、竖曲线和缓和曲线
    • B、圆曲线和竖曲线
    • C、圆曲线、竖曲线和缓和曲线
    • D、圆曲线和缓和曲线

    正确答案:D

  • 第18题：

    冻藏食品的T.T.T概念的含义及实际应用意义。


    正确答案: 含义：冻结食品的可接受性和冻藏温度，冻藏时间的关系，用以衡量在冷链中食品的品质变化，可根据不同的环节及条件下冻藏食品品质的下降情况，确定食品在整个冷链中的储存年限。
    意义：常用感官评价配合理化指标来测定，通过感官评价能感知食品品质的变化。冻结食品从生产到消费的时间长短不能说明冻结食品的质量。从TTT概念可知，如果将冻结食品处于不适宜的温度下流通，冻结食品的质量就会很快的下降，因此，冻结食品不能以生产日期作为品质判断的依据，而应该在各个环节处于适当的低温下。

  • 第19题：

    （）由缓和曲线和圆曲线组成，即在直线与圆曲线间用缓和曲线连接。

    • A、平面曲线
    • B、竖曲线
    • C、斜曲线
    • D、变曲线

    正确答案:A

  • 第20题：

    单选题
    在工程项目目标控制方法中，香蕉曲线法的两条S曲线是指（）。
    A

    ES曲线和LF曲线

    B

    EF曲线和LS曲线

    C

    ES曲线和LS曲线

    D

    EF曲线和LF曲线


    正确答案： C
    解析： 依据《造价管理教材》第三章第三节内容，应选C项。
    香蕉曲线法的两条S曲线是指ES曲线（即按每项工作的最早开始时间绘制）、LS曲线（即按每项工作的最迟开始时间绘制）。

  • 第21题：

    单选题
    固井质量检查的测井曲线主要有（）3条。
    A

    声速曲线、声幅曲线、磁定位曲线

    B

    声速曲线、声幅曲线、自然电粒曲线

    C

    声幅曲线、磁定位曲线、自然伽马（或中子伽马）曲线

    D

    声幅曲线、自然伽马曲线、声速曲线


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    T.T.T理论中的T分别指时间、地点、温度。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    在冷却温度范围内，T.T.T概念适用于鱼肉或肉类，以及（但不适用于）植物性食品。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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