单选题麦淀粉膳食应用的原理是（　　）。A 慢性肾衰竭病人体内必需氨基酸水平升高B 慢性肾衰竭病人体内氨基酸总浓度升高C 慢性肾衰竭病人体内脂肪代谢紊乱D 非必需氨基酸水平升高E 总氨基酸水平下降

题目
单选题
麦淀粉膳食应用的原理是（　　）。
A

慢性肾衰竭病人体内必需氨基酸水平升高

B

慢性肾衰竭病人体内氨基酸总浓度升高

C

慢性肾衰竭病人体内脂肪代谢紊乱

D

非必需氨基酸水平升高

E

总氨基酸水平下降

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1.半乳糖及乳糖不耐受者应使用()A.低铜膳食B.免乳糖膳食C.麦淀粉膳食D.低嘌呤饮食

2.肝性脑病患者可选用哪些膳食?( )A、低蛋白膳食B、高蛋白膳食C、麦淀粉饮食D、低纤维膳食E、以上都可以

3.对于甲状腺功能亢进患者应给予A.低纤维膳食B.低热量膳食C.低铜膳食D.低钠膳食E.麦淀粉膳食

4.简述低蛋白、低磷麦淀粉饮食的作用原理。

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  • 第1题：

    痛风患者应选择

    A.低纤维膳食

    B.低热量膳食

    C.低铜膳食

    D.低钠膳食

    E.麦淀粉膳食


    参考答案：B

  • 第2题：

    慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。

    使用麦淀粉膳食，蛋白质应选(　　)。
    A.杂粮、菌类
    B.豆浆、肉皮、牛肉、羊肉、鱼
    C.牛奶、鱼、虾、瘦肉
    D.黄豆、瘦肉、豌豆、香菇
    E.全麦、大米、鸡蛋、奶酪

    答案：C
    解析：
    1.用麦淀粉代替主食。
    2.麦淀粉中含蛋白质0.4％～0.6％。
    3.麦淀粉膳食应用的原理是非必需氨基酸水平升高。
    4.使用麦淀粉膳食，蛋白质应选牛奶、鱼、虾、瘦肉。

  • 第3题：

    慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。

    麦淀粉中含蛋白质(　　)。
    A.5％
    B.1％
    C.0.4％～0.6％
    D.200％
    E.10％

    答案：C
    解析：
    1.用麦淀粉代替主食。
    2.麦淀粉中含蛋白质0.4％～0.6％。
    3.麦淀粉膳食应用的原理是非必需氨基酸水平升高。
    4.使用麦淀粉膳食，蛋白质应选牛奶、鱼、虾、瘦肉。

  • 第4题：

    慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。

    用麦淀粉代替(　　)。
    A.蔬菜
    B.副食
    C.植物蛋白
    D.动物食品
    E.主食

    答案：E
    解析：
    1.用麦淀粉代替主食。
    2.麦淀粉中含蛋白质0.4％～0.6％。
    3.麦淀粉膳食应用的原理是非必需氨基酸水平升高。
    4.使用麦淀粉膳食，蛋白质应选牛奶、鱼、虾、瘦肉。

  • 第5题：

    试述麦淀粉膳食的特点、适用对象与膳食原则。


    正确答案: （1）麦淀粉膳食的特点：以麦淀粉为主食，部分或者全部替代谷类食物，减少植物蛋白质，目的是减少体内含氮废物的积累，减轻肝肾负荷，根据肝肾功能限定摄入的优质蛋白质量，改善病人的营养状况，使之接近或达到正氮平衡，纠正电解质紊乱，维持病人的营养需要，增加机体抵抗力。
    （2）麦淀粉膳食的适用对象：急性肾衰竭、慢性肾衰竭、肝性脑病。
    （3）麦淀粉膳食的膳食原则：
    ①能量按126～147kJ／（k？D.充足供给。
    ②蛋白质根据肝肾功能受损程度确定其质与量。
    ③盐：伴有水肿和高血压时应限制盐的摄入，视病情可选用少盐或无盐饮食。
    ④钾、钙、镁、磷：高者限制摄入，低者适当补充。
    ⑤足量的维生素。

  • 第6题：

    慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。用麦淀粉代替（）

    • A、副食
    • B、动物食品
    • C、主食
    • D、植物蛋白
    • E、蔬菜

    正确答案:C

  • 第7题：

    慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。使用麦淀粉膳食，蛋白质应选（）

    • A、黄豆、瘦肉、豌豆、香菇
    • B、豆浆、肉皮、牛肉、羊肉、鱼
    • C、牛奶、鱼、虾、瘦肉
    • D、全麦、大米、鸡蛋、奶酪
    • E、杂粮、菌类

    正确答案:C

  • 第8题：

    半乳糖及乳糖不耐受者应使用（）。

    • A、低铜膳食
    • B、免乳糖膳食
    • C、麦淀粉膳食
    • D、低嘌呤饮食

    正确答案:B

  • 第9题：

    单选题
    慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。 使用麦淀粉膳食，蛋白质应选（）。
    A

    黄豆、瘦肉、豌豆、香菇

    B

    豆浆、肉皮、牛肉、羊肉、鱼

    C

    牛奶、鱼、虾、瘦肉

    D

    全麦、大米、鸡蛋、奶酪

    E

    杂粮、菌类


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    试述麦淀粉膳食的特点、适用对象与膳食原则。

    正确答案： （1）麦淀粉膳食的特点：以麦淀粉为主食，部分或者全部替代谷类食物，减少植物蛋白质，目的是减少体内含氮废物的积累，减轻肝肾负荷，根据肝肾功能限定摄入的优质蛋白质量，改善病人的营养状况，使之接近或达到正氮平衡，纠正电解质紊乱，维持病人的营养需要，增加机体抵抗力。
    （2）麦淀粉膳食的适用对象：急性肾衰竭、慢性肾衰竭、肝性脑病。
    （3）麦淀粉膳食的膳食原则：
    ①能量按126～147kJ／（k？D.充足供给。
    ②蛋白质根据肝肾功能受损程度确定其质与量。
    ③盐：伴有水肿和高血压时应限制盐的摄入，视病情可选用少盐或无盐饮食。
    ④钾、钙、镁、磷：高者限制摄入，低者适当补充。
    ⑤足量的维生素。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。用麦淀粉代替（）。
    A

    副食

    B

    动物食品

    C

    主食

    D

    植物蛋白

    E

    蔬菜


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    下列选项中，能减少含氮代谢产物积聚，减轻肝、肾负担的膳食有（）
    A

    麦淀粉膳食；

    B

    低脂膳食；

    C

    低盐膳食；

    D

    低蛋白膳食；

    E

    低钠膳食。


    正确答案： A,E
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    脂肪肝患者宜采用

    A.低纤维膳食

    B.低热量膳食

    C.低铜膳食

    D.低钠膳食

    E.麦淀粉膳食


    参考答案：B

  • 第14题：

    A.隐血试验膳食
    B.麦淀粉膳食
    C.低盐膳食
    D.肌酐试验膳食
    E.钾、钠定量试验膳食

    高血压采用

    答案：C
    解析：
    1.麦淀粉膳食适用于慢性肾衰竭，尿毒症前期尚未进行透析疗法的患者及需严格控制蛋白质摄入量有关疾病。
    2.低肌酐试验膳食适用于肾疾病，通过检测内生肌酐清除率，检查肾功能损害的程度，肌酐清除率等于肾小球的滤过率。
    3.钠盐摄入多，会引起水钠潴留，加重高血压，故高血压患者应低盐饮食。
    4.隐血试验膳食适用于原因不明的贫血患者，怀疑有消化系统出血者。
    5.钾、钠定量试验膳食适用于诊断原发性醛固酮增多症。

  • 第15题：

    A.隐血试验膳食
    B.麦淀粉膳食
    C.低盐膳食
    D.肌酐试验膳食
    E.钾、钠定量试验膳食

    诊断原发性醛固酮增多症采用

    答案：E
    解析：
    1.麦淀粉膳食适用于慢性肾衰竭，尿毒症前期尚未进行透析疗法的患者及需严格控制蛋白质摄入量有关疾病。
    2.低肌酐试验膳食适用于肾疾病，通过检测内生肌酐清除率，检查肾功能损害的程度，肌酐清除率等于肾小球的滤过率。
    3.钠盐摄入多，会引起水钠潴留，加重高血压，故高血压患者应低盐饮食。
    4.隐血试验膳食适用于原因不明的贫血患者，怀疑有消化系统出血者。
    5.钾、钠定量试验膳食适用于诊断原发性醛固酮增多症。

  • 第16题：

    A.隐血试验膳食
    B.麦淀粉膳食
    C.低盐膳食
    D.肌酐试验膳食
    E.钾、钠定量试验膳食

    检测消化道出血采用

    答案：A
    解析：
    1.麦淀粉膳食适用于慢性肾衰竭，尿毒症前期尚未进行透析疗法的患者及需严格控制蛋白质摄入量有关疾病。
    2.低肌酐试验膳食适用于肾疾病，通过检测内生肌酐清除率，检查肾功能损害的程度，肌酐清除率等于肾小球的滤过率。
    3.钠盐摄入多，会引起水钠潴留，加重高血压，故高血压患者应低盐饮食。
    4.隐血试验膳食适用于原因不明的贫血患者，怀疑有消化系统出血者。
    5.钾、钠定量试验膳食适用于诊断原发性醛固酮增多症。

  • 第17题：

    下列选项中，能减少含氮代谢产物积聚，减轻肝、肾负担的膳食有（）

    • A、麦淀粉膳食；
    • B、低脂膳食；
    • C、低盐膳食；
    • D、低蛋白膳食；
    • E、低钠膳食。

    正确答案:A,D

  • 第18题：

    慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。麦淀粉膳食应用的原理是（）

    • A、慢性肾衰竭病人体内必需氨基酸水平升高
    • B、慢性肾衰竭病人体内氨基酸总浓度升高
    • C、慢性肾衰竭病人体内脂肪代谢紊乱
    • D、非必需氨基酸水平升高
    • E、总氨基酸水平下降

    正确答案:D

  • 第19题：

    慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。麦淀粉中含蛋白质（）。

    • A、10％
    • B、200％
    • C、5％
    • D、0.4％～0.6％
    • E、1％

    正确答案:D

  • 第20题：

    急性痛风、尿酸性结石患者应食用（） 

    • A、免乳糖膳食  
    • B、低铜膳食  
    • C、低嘌呤饮食  
    • D、麦淀粉饮食

    正确答案:C

  • 第21题：

    单选题
    慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。 麦淀粉中含蛋白质（）
    A

    10％

    B

    200％

    C

    5％

    D

    0.4％～0.6％

    E

    1％


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。麦淀粉膳食应用的原理是（）
    A

    慢性肾衰竭病人体内必需氨基酸水平升高

    B

    慢性肾衰竭病人体内氨基酸总浓度升高

    C

    慢性肾衰竭病人体内脂肪代谢紊乱

    D

    非必需氨基酸水平升高

    E

    总氨基酸水平下降


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    急性痛风、尿酸性结石患者应食用（）
    A

    免乳糖膳食  

    B

    低铜膳食  

    C

    低嘌呤饮食  

    D

    麦淀粉饮食


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    肝性脑病患者可选用哪些膳食（）
    A

    低蛋白膳食 

    B

    高蛋白膳食 

    C

    麦淀粉饮食 

    D

    低纤维膳食 

    E

    以上都可以


    正确答案： E,B
    解析： 暂无解析

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