多选题菜单的定价原则有（）。A价格反映产品价值B价格必须符合市场定位，适应市场需求C制定价格既要相对灵活，又要相对稳定D制定价格要服从国家政策，接受物价部门的检查和监督

题目
多选题
菜单的定价原则有（）。
A

价格反映产品价值

B

价格必须符合市场定位，适应市场需求

C

制定价格既要相对灵活，又要相对稳定

D

制定价格要服从国家政策，接受物价部门的检查和监督

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1.简述菜单修正定价的策略有哪些。

2.请分别列出套餐菜单、零点菜单和混合菜单这三种基本菜单的定价方式。

3.用户设计菜单系统时，系统默认菜单系统位置是( )。A．替换原有菜单系统B．追加在原有的菜单系统后面C．插入到原菜单系统的前面D．与原菜单系统无关

4.将具有竞争力的同行菜单上的产品价格,作为自己菜单上各式菜点价格的参考,这种定价方法是______。A.主要成本法B.毛利率定价法C.声望定价法D.随行就市定价法

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  • 第1题：

    菜单设计的原则有哪些？


    正确答案: 菜单设计的基本原则：
    （1）体现餐厅风格，树立市场形象
    （2）熟悉原料供应，准确核算成本
    （3）适应市场变化，刺激消费需求
    （4）注意营养搭配，品种花色适当

  • 第2题：

    菜单定价策略主要有（）。

    • A、心理定价策略
    • B、折扣定价策略
    • C、招徕定价策略
    • D、新产品定价策略

    正确答案:A,B,C,D

  • 第3题：

    西餐菜单定价策略有哪些？


    正确答案: 一、产品生命周期定价策略。
    二、价格折扣定价策略。
    三、心理定价策略。
    四、亏损先导推销策略

  • 第4题：

    编写筵席菜单必须遵循的原则有因季排菜


    正确答案:正确

  • 第5题：

    菜单的种类按定价方式一般分为（）、和混合菜单四种形式。


    正确答案:零点菜单、套式菜单、无定价菜单

  • 第6题：

    菜单的定价要遵循哪些原则？


    正确答案: （1）价格要尽可能的贴近产品的价值
    （2）价格必须以市场为导向，满足顾客需求
    （3）价格的制定既要保持稳定，又要相对灵活
    （4）价格必须符合国家物价政策。

  • 第7题：

    菜单的种类繁多，如套餐菜单。套餐菜单又称（）菜单。

    • A、点选式
    • B、定价式
    • C、综合式
    • D、自助式

    正确答案:B

  • 第8题：

    问答题
    西餐菜单定价策略有哪些？

    正确答案： 一、产品生命周期定价策略。
    二、价格折扣定价策略。
    三、心理定价策略。
    四、亏损先导推销策略
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    菜单的定价原则有（）。
    A

    价格反映产品价值

    B

    价格必须符合市场定位，适应市场需求

    C

    制定价格既要相对灵活，又要相对稳定

    D

    制定价格要服从国家政策，接受物价部门的检查和监督


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    一次用餐的所有菜品用一个固定价格标出，是指（）。
    A

    点菜菜单

    B

    套菜菜单

    C

    宴会菜单

    D

    自助菜单


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    简述菜单的制作和定价原则

    正确答案： 菜单的定价原则：
    ①菜单价格应能够反映产品的价值
    ②菜单价格必须符合市场定位，适应市场需求
    ③制定价格既要相对灵活，又要相对稳定
    ④制定价格要服从国家政策、接受物价部门检查和监督
    菜单的制作原则：
    ①坚持菜单内涵品质优越、创意领先的原则
    ②坚持厨艺专精、价格合理的原则
    ③菜单结构要形成营销高明、供需均衡的优势
    ④菜单要能体现出重视员工、强调专业的要求
    ⑤菜单要能积极发挥服务顾客、掌握市场的作用。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    简述菜单修正定价的策略有哪些。

    正确答案： 1、声誉定价策略
    2、低价诱饵策略
    3、需求导向策略
    4、系列产品定价策略
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    休闲体育经营项目定价的原则有哪些？


    正确答案: 1.以经济项目档次高低为基础定价原则
    2.以反映市场供求关系为导向的定价原则
    3.定制价格制度化原则
    4.价格表现形式迎合客人心里原则
    5.参考竞争对手价格原则
    6.坚持物价政策原则

  • 第14题：

    菜单的定价原则有（）。

    • A、价格反映产品价值
    • B、价格必须符合市场定位，适应市场需求
    • C、制定价格既要相对灵活，又要相对稳定
    • D、制定价格要服从国家政策，接受物价部门的检查和监督

    正确答案:A,B,C,D

  • 第15题：

    信息商品的定价一般遵循的原则有（）；（）；（）。


    正确答案:价值原则；供求原则；自愿原则

  • 第16题：

    一次用餐的所有菜品用一个固定价格标出，是指（）。

    • A、点菜菜单
    • B、套菜菜单
    • C、宴会菜单
    • D、自助菜单

    正确答案:B

  • 第17题：

    菜单的定价策略有哪几种？


    正确答案:菜单的定价策略包括以成本为中心的定价策略（成本加成定价法、目标收益率定价法），以需求为中心的定价策略（理解定价策略、区分需求定价策略、低价诱饵策略），以竞争为中心的定价策略（追随定价策略、追高定价策略、同质低价策略），以数字心理反应为中心的定价策略（整数定价策略、尾数定价策略、特殊意义定价策略）。

  • 第18题：

    用户设计菜单时，系统默认菜单系统位置是（）

    • A、替换原有菜单系统
    • B、追加在原菜单系统的后面
    • C、插入到原菜单系统的前面
    • D、与原有菜单系统无关

    正确答案:A

  • 第19题：

    菜单定价的第一步是先要进行（）

    • A、确定定价的目标
    • B、判断市场需求
    • C、预测菜单成本和利润
    • D、分析竞争对手的价格

    正确答案:B

  • 第20题：

    问答题
    菜单设计的原则有哪些？

    正确答案： 菜单设计的基本原则：
    （1）体现餐厅风格，树立市场形象
    （2）熟悉原料供应，准确核算成本
    （3）适应市场变化，刺激消费需求
    （4）注意营养搭配，品种花色适当
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    信息商品的定价一般遵循的原则有（）；（）；（）。

    正确答案： 价值原则,供求原则,自愿原则
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    菜单的定价策略有哪几种？

    正确答案： 菜单的定价策略包括
    以成本为中心的定价策略（成本加成定价法、目标收益率定价法）
    以需求为中心的定价策略（理解定价策略、区分需求定价策略、低价诱饵策略）
    以竞争为中心的定价策略（追随定价策略、追高定价策略、同质低价策略）
    以数字心理反应为中心的定价策略（整数定价策略、尾数定价策略、特殊意义定价策略）
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    休闲体育经营项目定价的原则有哪些？

    正确答案： 1.以经济项目档次高低为基础定价原则
    2.以反映市场供求关系为导向的定价原则
    3.定制价格制度化原则
    4.价格表现形式迎合客人心里原则
    5.参考竞争对手价格原则
    6.坚持物价政策原则
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    用户设计菜单时，系统默认菜单系统位置是（）
    A

    替换原有菜单系统

    B

    追加在原菜单系统的后面

    C

    插入到原菜单系统的前面

    D

    与原有菜单系统无关


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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