多选题烧饵块是（　　）著名的民俗小吃。A云南B湖北C四川D贵州

题目
多选题
烧饵块是（　　）著名的民俗小吃。
A

云南

B

湖北

C

四川

D

贵州

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4.福建汉族的风味小吃具有浓厚的民俗特色,鱼丸、鐤边糊(又称“锅边糊”或“锅边”)、燕皮、芋泥、光饼、线面、芋粿、蛎饼、虾酥等属()。A.福州系小吃B.闽南系小吃C.闽北系小吃D.闽西系小吃

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  • 第1题：

    烧饵块是（）著名的民俗小吃。

    • A、云南
    • B、湖北
    • C、四川
    • D、贵州

    正确答案:A

  • 第2题：

    “云南十八怪，大理粑粑叫饵块”，这“饵块”是（）用糯米制作的一种美食。

    • A、白族
    • B、纳西族
    • C、傣族
    • D、苗族

    正确答案:A

  • 第3题：

    （）是广东省（）市的著名小吃。


    正确答案:盲公饼；佛山

  • 第4题：

    “驴打滚”是（）的著名风味小吃。

    • A、天津
    • B、北京
    • C、山东
    • D、陕西

    正确答案:B

  • 第5题：

    下列小吃中，属于北京著名小吃的有（）。

    • A、豆汁
    • B、驴打滚
    • C、艾窝窝
    • D、炸面鱼

    正确答案:A,B,C

  • 第6题：

    由于气候、经济、文化等多方面原因的影响，关中地区在衣、食、住、行、东等方面，形成了一些独特的方式。有着丰厚历史文化积淀的陕西关中地区，沿袭历史民俗，形成了生动有趣“八大怪”，其中有（）。

    • A、鸡蛋用草串着卖
    • B、米饭饼子烧饵块
    • C、三只蚊子炒盘菜
    • D、面条像腰带

    正确答案:D

  • 第7题：

    多选题
    白族的名小吃米制品和名菜为（　　）。
    A

    火腿粑粑

    B

    饵块

    C

    饵丝

    D

    酸鱼

    E

    砂锅弓鱼


    正确答案： B,C
    解析：
    白族各地都爱用糯米酿造白酒，大米制造饵诀、饵丝，有些地方还制作蜜饯、雕梅和苍山雪炖甜梅，白族菜最负盛名的是“砂锅弓鱼”，已成为大理一带宴席佳肴；丽江的火腿粑粑、宁蒗的琵琶猪和泸沽湖的酸鱼、鱼干，是纳西族的特色食品。

  • 第8题：

    单选题
    麦糊烧是（）流行的大众化小吃。
    A

    福建

    B

    江苏

    C

    江西

    D

    广东


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    填空题
    有一道厦门特色小吃，做法是用一块五斤重的猪腿肉掺和着海蛎干、香菇、链子、虾米等佐料泼上酱油，再用纱巾包裹，加盖八笼焖烧，上桌才掀盖，这道名菜是（）

    正确答案： 封肉
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    佛山是珠三角著名的“美食之乡”，小吃众多，著名的小吃有（）等。

    • A、盲公饼
    • B、双皮奶
    • C、崩沙
    • D、炸牛奶

    正确答案:A,B,C,D

  • 第11题：

    有一道厦门特色小吃，做法是用一块五斤重的猪腿肉掺和着海蛎干、香菇、链子、虾米等佐料泼上酱油，再用纱巾包裹，加盖八笼焖烧，上桌才掀盖，这道名菜是（）


    正确答案:封肉

  • 第12题：

    麦糊烧是（）流行的大众化小吃。

    • A、福建
    • B、江苏
    • C、江西
    • D、广东

    正确答案:C

  • 第13题：

    著名民俗学家（）被称为“中国民俗学之父”。


    正确答案:钟敬文

  • 第14题：

    永安市青水畲族乡是一个少数民族乡，民俗活动丰富多彩，具有浓郁的民族风情，其中沧海村的（）最为著名。

    • A、“打黑狮
    • B、烧高山
    • C、扒龙船
    • D、放殃

    正确答案:A

  • 第15题：

    多选题
    佛山是珠三角著名的“美食之乡”，小吃众多，著名的小吃有（）等。
    A

    盲公饼

    B

    双皮奶

    C

    崩沙

    D

    炸牛奶


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第16题：

    多选题
    下列地方与名点搭配正确的是（　　）。
    A

    刀削面——山西

    B

    烧饵块——云南

    C

    龙抄手——四川

    D

    马蹄糕——广西

    E

    蟹壳黄——江苏


    正确答案： A,D
    解析：
    D项，马蹄糕是广东的面点；E项，蟹壳黄是上海的面点。

  • 第17题：

    多选题
    烧饵块是（　　）著名的民俗小吃。
    A

    云南

    B

    湖北

    C

    四川

    D

    贵州


    正确答案： B,A
    解析：
    烧饵块，云南著名的民俗小吃。用烧饵块煮熟的大米饭压成圆形薄饼状。在炭火上面烤制，然后涂上酱料和菜馅即可。

  • 第18题：

    单选题
    “云南十八怪，大理粑粑叫饵块”，这“饵块”是（　　）用大米制作的一种美食。
    A

    白族

    B

    纳西族

    C

    傣族

    D

    苗族


    正确答案： D
    解析：
    白族各地都爱用糯米酿造白酒，大米制造饵块、饵丝，制作饵块的原料就是大米，只是需选取品质好、有香味、有黏性的大米。

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