多选题下列哪些食品禁止食品经营者经营（）.A营养成分符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品B腐败变质、油脂酸败、毒变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品C病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；D未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品

第1题：

第2题：

食品生产经营者具有哪些义务？

正确答案: 生产经营者的八项义务：（一）要求生产经营者要对生产和销售的产品的安全负责任，而且是第一责任（二）应当按照法定条件和要求从事生产经营活动（三）应当保证经营活动符合法定条件和法定要求的可持续性（四）应当取得法律法规规定的许可证照以后方可从事相应的生产经营活动（五）对原料、辅料、添加剂要加强管理（六）验货制度（七）产品交易市场要建立检查报告制度（八）产品要召回

第3题：

禁止食品生产经营者使用（）以外的化学物质生产食品

• A、食品添加剂
• B、营养强化剂
• C、食品原料
• D、新资源食品

正确答案:A

第4题：

下列哪些食品是食品安全法禁止生产经营的？（）

• A、未经检疫的肉类
• B、腐烂变质食品
• C、未经冷藏的食品
• D、超过保质期限的食品

正确答案:A,B,D

第5题：

《工商所食品安全管理规范》要求，食品经营者应当建立哪些制度？ 答：

正确答案: 工商所应当通过培训、现场咨询等方式加强对辖区食品经营者的宣传教育，提高食品经营者质量意识，
引导食品经营者建立健全并落实下列食品经营管理自律制度：
（1）进货检查验收制度。。
（2）购销台帐制度。
（3）质量承诺制度。
（4）协议准入制度。
（5）市场开办者食品质量责任制度。
（6）食品质量自检制度。
（7）食品退市制度。

第6题：

食品经营者销售预包装食品应当符合哪些要求?

正确答案: 食品经营者应当按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求，销售预包装食品。

第7题：

食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理下列哪些食品？（）

• A、变质食品
• B、超过保质期的食品
• C、滞销食品
• D、以上都是

正确答案:A,B

第8题：

下列哪些食品是食品安全法禁止生产经营的？（）

• A、未经检疫的肉类
• B、腐败变质食品
• C、未经冷藏的食品
• D、超过保质期限的食品

正确答案:A,B,D

第9题：

国家建立食品召回制度，下列表述正确的是（　）

• A、食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品
• B、通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况
• C、食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应当立即停止经营，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况
• D、食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准,应当立即召回

正确答案:A,B,C

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

下列制度中，哪项不属于经营者食品安全自律要求的制度（）.

• A、食品经营户索证索票制度；
• B、食品经营户进货台帐制度；
• C、食品经营户经营成本核算制度；
• D、食品经营者质量承诺制度。

正确答案:C

第14题：

《食品安全法》 禁止生产经营的食品有哪些？

正确答案: （一）用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；
（二）致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品；
（三）营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；
（四）腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品；
（五）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；
（六）未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品；
（七）被包装材料、容器、运输工具等污染的食品；
（八）超过保质期的食品；
（九）无标签的预包装食品；
（十）国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；
（十一）其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

第15题：

食品经营者采购食品在贮存时应当注意哪些？

正确答案:食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。贮存食品的场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂；仓库通风良好。禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。食品应当分类、分架、隔墙、离地存放，并定期检查、处理变质或超过保质期限的食品。

第16题：

食品经营者贮存散装食品，应当符合哪些规定？

正确答案: 食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。

第17题：

哪些食品禁止生产经营？

正确答案: 下列食品禁止生产经营:
（1）用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；
（2）致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品；
（3）营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；
（4）腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品；
（5）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；
（6）未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品；
（7）被包装材料、容器、运输工具等污染的食品；
（8）超过保质期的食品；
（9）无标签的预包装食品；
（10）国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；
（11）其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

第18题：

食品经营者申请变更食品经营许可，需提交哪些申请材料？

正确答案: 1）食品经营许可变更申请书；
2）食品经营许可证正本、副本；
3）与变更食品经营许可事项有关的其他材料。

第19题：

禁止食品经营者经营（）产品。

• A、没有超过保质期的食品
• B、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品
• C、无标签的预包装食品
• D、国家为防病等特殊需要明令禁止经营的食品

正确答案:B,C,D

第20题：

以下哪些事项属于《食品安全法》调整（）

• A、食品的生产经营
• B、食品添加剂的生产经营
• C、食品相关产品的生产经营
• D、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品

正确答案:A,B,C,D

第21题：

第22题：

第23题：

第24题：