单选题细菌性食物中毒主要临床表现为（）A 神经麻痹B 全身青紫C 急性胃肠炎D 体温升高至40℃E 头晕、头痛

第1题：

第2题：

第3题：

第4题：

主要表现为致死性腹泻的细菌性食物中毒是（）

• A、霍乱弧菌食物中毒
• B、嗜水气单胞菌食物中毒
• C、迟缓爱德华菌食物中毒
• D、副溶血弧菌食物中毒

正确答案:A

第5题：

最常见的食物中毒主要是（）。

• A、真菌性食物中毒
• B、有毒动植物性食物中毒
• C、细菌性食物中毒
• D、化学性食物中毒

正确答案:C

第6题：

关于细菌性食物中毒流行病学特点错误的叙述是（）

• A、发病季节性明显
• B、常见的细菌性食物中毒病程短
• C、李斯特菌引起的食物中毒病程长
• D、引起细菌性食物中毒的主要食品为肉及肉制品
• E、引起细菌性食物中毒的主要食品为禽、鱼、乳、蛋

正确答案:E

第7题：

约50%的食物中毒为（）。

• A、细菌性食物中毒
• B、化学性食物中毒
• C、有毒动植物性食物中毒
• D、真菌毒素性食物中毒

正确答案:A

第8题：

食物中毒按其致病的性质，可分为细菌性食物中毒和非细菌性食物中毒两大类。

正确答案:错误

第9题：

细菌性食物中毒主要表现为腹痛、腹泻、恶心。

正确答案:正确

第10题：

食物中毒可分为细菌性食物中毒、（）、化学性食物中毒和真菌毒素食物中毒四种类型，其中最常见的是细菌性食物中毒。

正确答案:有毒动植物食物中毒

第11题：

根据细菌性食物中毒的病理机制，可将细菌性食物中毒分为（）和（）。

正确答案:感染型食物中毒；毒素型食物中毒

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

简述常见细菌性食物中毒的主要类型有哪些

正确答案: ①沙门菌食物中毒；
②副溶血性弧菌食物中毒；
③大肠埃希菌食物中毒；
④葡萄球菌食物中毒；
⑤肉毒梭菌食物中毒；
⑥蜡样芽孢杆菌食物中毒。

第16题：

什么是细菌性食物中毒，细菌性食物中毒发生的原因有哪些？如何预防细菌性食物中毒？

正确答案: 1）细菌性食物中毒是指由于进食被细菌或其细菌毒素所污染的食品而引起的急性中毒性疾病。
2）细菌性食物中毒发生的原因有：
①致病菌污染食物；
②贮存方式不当，致病菌在食品中大量繁殖或产生毒素。
③食用前未加热或加热不彻底，未能杀灭致病菌或破坏毒素。
3）细菌性食物中毒预防措施主要有三点：
①防止食物被细菌污染：生产、储存、运输、销售，食品行业从业人员的健康和卫生规范操作，生、熟食避免交叉污染；
②低温短时间储存，控制细菌繁殖；
③在食用前彻底加热以杀灭细菌。

第17题：

某患者的临床表现为畏寒、发热、腹痛、大便频繁、里急后重，大便早期呈水样便，后转为黏液脓血便，应诊断为（）。

• A、阿米巴痢疾
• B、细菌性食物中毒
• C、消化不良性腹泻
• D、急性肠炎
• E、细菌性痢疾

正确答案:E

第18题：

食品中毒有细菌性食物中毒和非细菌性食物中毒两大类。

正确答案:正确

第19题：

非细菌性食物中毒是指细菌性食物中毒以外的其他因素一起的食物中毒。

正确答案:正确

第20题：

易引起细菌性食物中毒的食物主要是动物性食品。

正确答案:正确

第21题：

细菌性食物中毒症状为腹泻、呕吐、无腹痛。

正确答案:错误

第22题：

细菌性食物中毒主要临床表现为（）。

• A、神经麻痹
• B、全身青紫
• C、急性胃肠炎
• D、体温升高至40℃
• E、头晕、头痛

正确答案:C

第23题：

第24题：