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  • 第1题:

    幼儿膳食中,蛋白质和脂肪供给的能量分别占总能量的( )。


    正确答案:D
    【考点】幼儿膳食蛋白质、脂肪能量供给幼儿膳食蛋白质、脂肪供给的能量分别占总能量的12%~15%、30%~35%。

  • 第2题:

    脂肪在膳食中提供的能量应占每日总能量的40%~50%(  )。


    答案:错
    解析:
    成人碳水化合物以占总能量的55%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~15%为宜。

  • 第3题:

    1g脂肪可提供机体的能量是

    A.1kcal
    B.2kcal
    C.3kcal
    D.4kcal
    E.9kcal

    答案:E
    解析:

  • 第4题:

    1g蛋白质提供能量4kcal,lg碳水化合物提供能量4kcal,lg脂肪的供能量7kcal。


    正确答案:错误

  • 第5题:

    成年人每日由饱和脂肪酸提供的能量应低于总能量的()

    • A、3%
    • B、6%
    • C、10%
    • D、15%
    • E、30%

    正确答案:C

  • 第6题:

    一般合理膳食的总能量由脂肪提供()%.

    • A、15%--25%
    • B、20%--30%
    • C、50%--55%
    • D、55%--65%%

    正确答案:B

  • 第7题:

    下列关于食物能量的折算系数正确的是()

    • A、每1g脂肪提供4kcal能量
    • B、每1g蛋白质提供4kcal能量
    • C、每1g碳水化合物提供4kcal能量
    • D、每1g乙醇提供7kcal能量
    • E、每1g膳食纤维提供4kcal能量

    正确答案:B,C,D

  • 第8题:

    机体所需能量的50%以上是由()提供。

    • A、蛋白质
    • B、脂肪
    • C、矿物质
    • D、糖

    正确答案:D

  • 第9题:

    单选题
    对于1~3岁的幼儿,由脂肪提供的能量应在()。
    A

    20%~25%

    B

    25%~30%

    C

    30%~35%

    D

    35%~40%


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    机体所需能量的50%以上是由()提供。
    A

    蛋白质

    B

    脂肪

    C

    矿物质

    D


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    婴幼儿脂肪所提供的能量应占膳食总能量的比例为()
    A

    30%~40%

    B

    20%~40%

    C

    45%~50%

    D

    25%~30%

    E

    10%~20%


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    判断题
    1g蛋白质提供能量4kcal,lg碳水化合物提供能量4kcal,lg脂肪的供能量7kcal。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    成年人每日由饱和脂肪酸提供的能量应低于总能量的(  )。

    A.30%
    B.10%
    C.3%
    D.6%
    E.15%

    答案:B
    解析:
    饱和脂肪酸的摄入降到占总能量的10%以下。

  • 第14题:

    婴幼儿脂肪所提供的能量应占膳食总能量的比例为

    A.45%~50%
    B.10%~20%
    C.20%~40%
    D.25%~30%
    E.30%~40%

    答案:A
    解析:

  • 第15题:

    2型糖尿病患者的膳食中由脂肪提供的能量不应超过饮食总能量的()

    • A、10%
    • B、20%
    • C、30%
    • D、40%

    正确答案:C

  • 第16题:

    人体所需能量是由食物中的糖类、脂肪和维生素三大产热营养素提供的。


    正确答案:错误

  • 第17题:

    对于1~3岁的幼儿,由脂肪提供的能量应在()。

    • A、20%~25%
    • B、25%~30%
    • C、30%~35%
    • D、35%~40%

    正确答案:C

  • 第18题:

    外科病人营养需要的能量物质选择,目前主张由()和脂肪乳剂共同提供的非蛋白质能源。


    正确答案:葡萄糖

  • 第19题:

    婴幼儿脂肪所提供的能量应占膳食总能量的比例为()

    • A、30%~40%
    • B、20%~40%
    • C、45%~50%
    • D、25%~30%
    • E、10%~20%

    正确答案:C

  • 第20题:

    单选题
    成年人每日由饱和脂肪酸提供的能量应低于总能量的()。
    A

    3%

    B

    6%

    C

    10%

    D

    15%

    E

    30%


    正确答案: B
    解析: 饱和脂肪酸的摄入降到占总能量的10%以下。

  • 第21题:

    单选题
    三大供能营养素合理的供能比是(  )。
    A

    碳水化合物提供30%~45%的能量,脂肪提供40%~60%的能量,蛋白质提供10%~15%的能量

    B

    碳水化合物提供45%~55%的能量,脂肪提供30%~40%的能量,蛋白质提供5%~15%的能量

    C

    碳水化合物提供55%~60%的能量,脂肪提供20%~25%的能量,蛋白质提供10%~15%的能量

    D

    碳水化合物提供55%~60%的能量,脂肪提供10%~20%的能量,蛋白质提供20%~35%的能量


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    判断题
    一般认为,脂肪提供的能量应占总能量的20%~30%,其中饱和脂肪酸提供的能量应占总能量的7%左右。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 一般认为,脂肪提供的膳食能量应占总能量的25%~30%,一般不超过30%,其中以饱和脂肪酸提供的能量占总能量的7%左右,单不饱和脂肪酸提供的能量占总能量的10%,剩余的能量均由多不饱和脂肪酸提供为宜。

  • 第23题:

    多选题
    下列关于食物能量的折算系数正确的是()
    A

    每1g脂肪提供4kcal能量

    B

    每1g蛋白质提供4kcal能量

    C

    每1g碳水化合物提供4kcal能量

    D

    每1g乙醇提供7kcal能量

    E

    每1g膳食纤维提供4kcal能量


    正确答案: A,D
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    单选题
    一般认为,脂肪提供的能量应占总能量的20%~30%,其中单不饱和脂肪酸提供的能量占总能量的(  )左右。
    A

    7%

    B

    10%

    C

    20%

    D

    15%


    正确答案: B
    解析: 暂无解析