问答题饭店管理的基本内容有哪些？
题目
问答题
饭店管理的基本内容有哪些？
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第1题：
试论述班组管理的基本内容有哪些？班组管理的基本内容有以下几个方面？
正确答案: 1、根据企业的方针目标和工程处，施工队或项目承包班子下达的施工生产计划，有效地组织生产活动，保证优质、安全、低耗、高效地完成施工任务；
2、抓好质量和安全管理工作，经常进行质量意识和安全意识教育，建立健全一系列行之有效的规章制度，并认真执行；
3、加强班组材料。机具设备及能源的管理，搞好文明施工。落实岗位经济责任制，做好经济核算工作，努力提高经济效益；
4、建立健全劳动组织和劳动管理制度，做好班组成员的工资发放和奖金分配工作，解决班组成员实际困难，确保职工劳动积极性的充分发挥；
5、组织班组参加政治。文化。技术。业务学习，不断提高班组成员的个人素质和群体素质。广泛地开展技术革新，技术练兵和提合理化建议活动，努力培养“多面手”和能工巧匠；
6、实行民主管理，发挥职工的主人翁作用，组织班组积极开展劳动竞赛，进行比、学、赶、帮、超活动。 -
第2题：
饭店危机管理的基本内容是什么？
正确答案: 根据危机的发展过程，可将危机管理分为危机防范、危机处理和危机总结三个阶段，不同阶段危机管理的侧重点不同。
危机防范
危机管理的重点应放在危机发生钱的预防，而非危机发生后的处理。为此，建立一套规范、全面的危机管理预警系统是必要的。这一阶段饭店企业危机管理的主要内容包括：
1. 建立危机预警机制；
2. 强化危机意识
3. 设立警戒指标
4. 拟订危机应变计划
5. 进行危机模拟训练
危机处理
1. 做好危机隔离
2. 快速启动危机应变计划
危机总结
危机总结是整个危机管理对最后环节，危机所赞成的巨大损失会给企业带来必要的经验教训，所以，对危机管理进行认真而系统的总结不可忽视。
1. 调查事态全貌
2. 评价处理过程
3. 提出整改措施 -
第3题：
饭店领导职能是饭店管理的职能之一，其基本内容包括（）、（）、（）和统一指挥。
正确答案:科学决策、合理用人、统筹协调 -
第4题：
试叙述饭店前台管理信息系统与饭店后台管理信息系统有哪些联系和区别？
正确答案:饭店前台系统是以客户为中心和纽带的信息系统，饭店后台系统是以财务为中心，以客人帐务为纽带的信息系统。因此其联系主要是客人的帐务信息和客房的基本信息，通过这些信息实现前后台系统的协调工作。
前、后台系统的主要区别如下：
1）前台系统强调服务的是敏捷、系统的稳定；后台系统强调的是效率和完整性；
2）前台系统强调运行的安全、功能的适应性；后台系统强调的是内部管理的可用性和财务数据的正确性；
3）前台系统的信息处理量大；后台系统的信息处理量小；
4）前台系统的数据库设计复杂，数据接口多；后台系统的数据接口少；
5）前台系统数据输入量大；后台系统数据输入量小，但输出报表复杂。 -
第5题：
饭店督导管理的内容有哪些？
正确答案: 时间管理、授权、领导、沟通、团队建设、冲突管理 -
第6题：
饭店管理的基本内容有哪些？
正确答案: （1）饭店经营战略的选择
（2）饭店组织与制度的创新
（3）合理配置经济资源
（4）饭店市场营销管理
（5）饭店服务质量控制
（6）饭店人力资源的开发与利用
（7）饭店绩效评估 -
第7题：
饭店管理的特点有哪些？
正确答案: 环境管理的复杂性；价值管理的特殊性；销售管理的难控性；经营管理与消费的同步性 -
第8题：
问答题饭店管理有哪些特点？正确答案： 现代饭店管理的特点主要体现于饭店所具有的整体性、层次性、系统性、涉外性和多样性。（1）整体性。现代饭店本身就是一个有机的整体，饭店所进行的经营管理活动要研究饭店整体目标、整体功能和整体效用，要使组成饭店的各要素、各要素之间的关系及层次结构都适应整体的需要。（2）层次性。现代饭店管理的层次性，是指饭店管理的阶梯结构。饭店管理层次按照管理机构在管理工作中所处的地位，分为最高管理层机构、中级管理层机构和基层管理层机构。（3）系统性。饭店要建立和健全以总经理为首的统一的、权威的业务经营管理系统，向顾客提供“一条龙”的系统服务。（4）涉外性。饭店经营管理的业务活动，除接待国内客人外，还接待大量国外客人。（5）多样性。现代饭店接待的客人越多，客人的需求就越多样化，不仅要满足客人吃住方面的需要，而且还要求各种各样的其他服务设施和服务项目，使他们得到精神上的、物质上的满足与享受。解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题饭店管理的内容有哪些？正确答案： 1、饭店的战略选择
2、饭店组织与制度创新
3、合理配置资源
4、饭店市场营销管理
5、饭店服务质量管理
6、饭店人力资源管理
7、饭店绩效评估解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题饭店危机管理的基本内容是什么？正确答案： 根据危机的发展过程，可将危机管理分为危机防范、危机处理和危机总结三个阶段，不同阶段危机管理的侧重点不同。
危机防范
危机管理的重点应放在危机发生钱的预防，而非危机发生后的处理。为此，建立一套规范、全面的危机管理预警系统是必要的。这一阶段饭店企业危机管理的主要内容包括：
1. 建立危机预警机制；
2. 强化危机意识
3. 设立警戒指标
4. 拟订危机应变计划
5. 进行危机模拟训练
危机处理
1. 做好危机隔离
2. 快速启动危机应变计划
危机总结
危机总结是整个危机管理对最后环节，危机所赞成的巨大损失会给企业带来必要的经验教训，所以，对危机管理进行认真而系统的总结不可忽视。
1. 调查事态全貌
2. 评价处理过程
3. 提出整改措施解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题车门管理的基本内容有哪些？正确答案： （1）装车完毕，关闭货仓门，插好插销，加挂链条锁锁闭。货仓连接其它车厢端门必须加锁隔离，风挡处端门、边门加锁，（有运转车长值乘除外）。
（2）遇有押运人员押运鲜活物品时，货仓门必须加挂链条锁锁闭。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题饭店物资管理有哪些特点？正确答案： 社会消费性强，物资的使用价值是以满足客人的享受为主；品种繁多，管理工作不易控制；管理过程复杂，方法灵活多样解析： 暂无解析 -
第13题：
班组管理有哪些基本内容？
正确答案: （1）建立和健全班组的各项管理制度；
（2）编制和执行生产作业计划，开展班组核算；
（3）班组的生产技术管理；
（4）班组的质量管理；
（5）班组的劳动管理；
（6）班组的安全管理；
（7）班组的环境卫生管理；
（8）班组的思想政治工作。 -
第14题：
公园与景区管理的基本内容有哪些？
正确答案: 园艺养护、设备维修、创建整洁的环境、丰富活动内容、良好的服务项目和良好的服务质量。 -
第15题：
饭店管理的基本内容是（）
- A、组织管理
- B、人力资源管理
- C、财务管理
- D、安全管理
- E、公关与营销管理
正确答案:A,B,C,D,E -
第16题：
简述饭店管理的基本内容
正确答案: （1）组织管理
（2）生产管理
（3）人力资源管理
（4）公关与营销管理
（5）财务管理
（6）安全管理 -
第17题：
车门管理的基本内容有哪些？
正确答案: （1）装车完毕，关闭货仓门，插好插销，加挂链条锁锁闭。货仓连接其它车厢端门必须加锁隔离，风挡处端门、边门加锁，（有运转车长值乘除外）。
（2）遇有押运人员押运鲜活物品时，货仓门必须加挂链条锁锁闭。 -
第18题：
饭店管理有哪些特点？
正确答案: 现代饭店管理的特点主要体现于饭店所具有的整体性、层次性、系统性、涉外性和多样性。
（1）整体性。现代饭店本身就是一个有机的整体，饭店所进行的经营管理活动要研究饭店整体目标、整体功能和整体效用，要使组成饭店的各要素、各要素之间的关系及层次结构都适应整体的需要。
（2）层次性。现代饭店管理的层次性，是指饭店管理的阶梯结构。饭店管理层次按照管理机构在管理工作中所处的地位，分为最高管理层机构、中级管理层机构和基层管理层机构。
（3）系统性。饭店要建立和健全以总经理为首的统一的、权威的业务经营管理系统，向顾客提供“一条龙”的系统服务。
（4）涉外性。饭店经营管理的业务活动，除接待国内客人外，还接待大量国外客人。
（5）多样性。现代饭店接待的客人越多，客人的需求就越多样化，不仅要满足客人吃住方面的需要，而且还要求各种各样的其他服务设施和服务项目，使他们得到精神上的、物质上的满足与享受。 -
第19题：
填空题饭店领导职能是饭店管理的职能之一，其基本内容包（）、（）、（）和统一指挥。正确答案： 科学决策,合理用人,统筹协调解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题饭店管理的基本内容有哪些？正确答案： （1）饭店经营战略的选择（2）饭店组织与制度的创新（3）合理配置经济资源（4）饭店市场营销管理（5）饭店服务质量控制（6）饭店人力资源的开发与利用（7）饭店绩效评估解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题饭店物质管理的内容有哪些？正确答案： 饭店物资管理是指围绕着饭店物质资料的使用价值的效用发挥而进行的计划、采购、保管和使用等一系列组织和管理活动的总称。现代饭店的许多物资的单价低，但是需要量大，如客户用品中的小香皂、牙刷，餐厅中的餐巾纸、客用水杯等。由于这些物品价值较小，容易被管理人员所忽视。但是，这些物品需要量大，如果管理不善，造成这些物品的丢失和浪费，势必会加大饭店的成本，影响饭店的经济效益。饭店的物资中还有相当一部分重复使用量大，周转环节多，如客房中的棉织品、餐厅的台布、餐具等，这些物品在使用的过程中，要经过客房、餐厅、洗衣房、仓库等许多地方，这在一定程度上加大了管理的难度。解析： 详见答案 -
第22题：
问答题物流管理的基本内容有哪些？正确答案： 物流业务管理；物流技术管理。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题简述饭店管理的基本内容正确答案： （1）组织管理
（2）生产管理
（3）人力资源管理
（4）公关与营销管理
（5）财务管理
（6）安全管理解析： 暂无解析 -
第24题：
问答题班组管理有哪些基本内容？正确答案： ①建立和健全班组的各项管理制度；
②编制和执行生产作业计划，开展班组核算；
③班组的生产技术管理；
④班组的质量管理；
⑤班组的劳动管理；
⑥班组的安全管理；
⑦班组的环境卫生管理；
⑧班组的思想政治工作。解析： 暂无解析