多选题液态奶重点关注的营养成分有（　　）。A寡糖B蛋白质和氨基酸C乳糖D脂肪和脂肪酸E膳食纤维

题目
多选题
液态奶重点关注的营养成分有（　　）。
A

寡糖

B

蛋白质和氨基酸

C

乳糖

D

脂肪和脂肪酸

E

膳食纤维

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1.下列选项中符合营养成分表中营养成分标示顺序的是（ ）。A.能量、蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、钠、钙、维生素AB.能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钠、钙、维生素AC.能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、膳食纤维、钙、维生素AD.能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、膳食纤维、钠、维生素A

2.脂肪摄入不足,会造成()的缺乏。A、必需氨基酸B、必需脂肪酸C、膳食纤维D、粗纤维

3.糖尿病饮食治疗上应选择( )。A、低糖、低脂(以不饱和脂肪酸为主)、适量蛋白质、高膳食纤维、高维生素饮食B、低糖、低脂(以饱和脂肪酸为主)、适量蛋白质、高膳食纤维、高维生素饮食C、低糖、低脂(以不饱和脂肪酸为主)、适量蛋白质、低膳食纤维、高维生素饮食D、低糖、低脂(以饱和脂肪酸为主)、高蛋白质、高膳食纤维、高维生素饮食

4.膳食中缺乏()会直接诱发和加重便秘。A、脂肪酸B、膳食纤维C、蛋白质D、氨基酸

参考答案和解析
正确答案： B,A
解析：
液态奶重点关注的营养成分应为蛋白质和氨基酸、脂肪和脂肪酸、乳糖、维生素B2、钙、磷、胆固醇，如果添加其他营养素，一般为维生素A和维生素D。
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  • 第1题：

    液态奶重点关注的营养成分有（ ）。


    正确答案：BCD
    液态奶重点关注的营养成分应为蛋白质和氨基酸、脂肪和脂肪酸、乳糖、维生素B2、钙、磷、胆固醇，如果添加其他营养素，一般为维生素A和维生素D。

  • 第2题：

    液态奶重点关注的营养成分有（　　）。

    A.寡糖
    B.蛋白质和氨基酸
    C.乳糖
    D.脂肪和脂肪酸
    E.膳食纤维

    答案：B,C,D
    解析：
    液态奶重点关注的营养成分应为蛋白质和氨基酸、脂肪和脂肪酸、乳糖、维生素B2、钙、磷、胆固醇，如果添加其他营养素，一般为维生素A和维生素D。

  • 第3题：

    下列哪组物质有利于肠道钙的吸收（）

    • A、蛋白质、乳糖、维生素D
    • B、脂肪酸、氨基酸、乳糖
    • C、抗酸药、乳糖、钙磷比
    • D、植酸、蛋白质、抗酸药
    • E、草酸、维生素D、乳糖

    正确答案:A

  • 第4题：

    食品企业在标签上标示食品营养成分、营养声称、营养成分功能声称时，应首先标示能量和（）4种核心营养素及其含量。

    • A、能量、营养素、水分和膳食纤维
    • B、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠
    • C、饱和脂肪（酸）、胆固醇、糖、膳食纤维
    • D、糖、膳食纤维、维生素和矿物质

    正确答案:B

  • 第5题：

    对血糖代谢有调节作用的是（）。

    • A、膳食纤维
    • B、矿物质
    • C、必需氨基酸
    • D、必需脂肪酸

    正确答案:A

  • 第6题：

    有利于肠道钙吸收的因素有（）

    • A、蛋白质、乳糖、维生素D
    • B、脂肪酸、氨基酸、乳糖
    • C、抗酸药、乳糖、钙磷比
    • D、植酸、蛋白质、抗酸药
    • E、草酸、维生素D、乳糖

    正确答案:A

  • 第7题：

    奶的营养成分有（）。

    • A、蛋白质
    • B、脂肪
    • C、无机盐
    • D、乳糖

    正确答案:A,B,C,D

  • 第8题：

    要素饮食的营养成分包括（）

    • A、蛋白质
    • B、氨基酸
    • C、脂肪酸
    • D、单糖
    • E、维生素

    正确答案:B,C,D,E

  • 第9题：

    不利于钙吸收的因素不包括（）

    • A、草酸盐
    • B、植酸盐
    • C、脂肪酸
    • D、膳食纤维
    • E、乳糖

    正确答案:E

  • 第10题：

    单选题
    下列选项中，有利于钙吸收的膳食因素是（）
    A

    膳食纤维

    B

    植酸盐

    C

    脂肪酸

    D

    乳糖

    E

    磷酸盐


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    液态奶重点关注的营养成分有（　　）。
    A

    寡糖

    B

    蛋白质和氨基酸

    C

    乳糖

    D

    脂肪和脂肪酸

    E

    膳食纤维


    正确答案： A,E
    解析：
    液态奶重点关注的营养成分应为蛋白质和氨基酸、脂肪和脂肪酸、乳糖、维生素B2、钙、磷、胆固醇，如果添加其他营养素，一般为维生素A和维生素D。

  • 第12题：

    单选题
    心肌梗死患者要预防便秘，除水分外，还应增加的营养成分为（　　）。
    A

    脂肪

    B

    蛋白质

    C

    必需脂肪酸

    D

    胆固醇

    E

    膳食纤维


    正确答案： B
    解析：
    膳食纤维可以加速肠蠕动，促进排便。

  • 第13题：

    天然的液态奶中最重要的营养成分有（　　）。

    A.蛋白质和钙
    B.脂肪和脂肪酸
    C.乳糖
    D.寡糖
    E.膳食纤维

    答案：A,B,C
    解析：
    液态奶重点关注的营养成分应为蛋白质和氨基酸、脂肪和脂肪酸、乳糖、维生素B2、钙、磷、胆固醇，如果添加其他营养素，一般为维生素A和维生素D。

  • 第14题：

    鱼类尤其是海鱼中的哪种成分有利于血清胆固醇？（）

    • A、蛋白质
    • B、必需氨基酸
    • C、饱和脂肪酸
    • D、不饱和脂肪酸
    • E、膳食纤维

    正确答案:D

  • 第15题：

    营养成分表是标有食品营养成分名称和含量的表格，表格中可以标示的营养成分包括（）等。

    • A、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠
    • B、能量、营养素、水分和膳食纤维
    • C、能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠
    • D、饱和脂肪（酸）、胆固醇、糖、膳食纤维、维生素和矿物质

    正确答案:B

  • 第16题：

    不利于钙吸收的因素有（）

    • A、乳糖
    • B、VitD
    • C、氨基酸
    • D、膳食纤维
    • E、充足的蛋白质

    正确答案:D

  • 第17题：

    可促进肠内钙吸收的是（）

    • A、膳食纤维
    • B、未被消化的脂肪酸
    • C、植酸
    • D、草酸
    • E、乳糖

    正确答案:E

  • 第18题：

    促进钙吸收的因素有（）。

    • A、维生素D
    • B、乳糖
    • C、膳食纤维
    • D、氨基酸
    • E、脂肪

    正确答案:A,B,D

  • 第19题：

    下列选项中，有利于钙吸收的膳食因素是（）

    • A、膳食纤维
    • B、植酸盐
    • C、脂肪酸
    • D、乳糖
    • E、磷酸盐

    正确答案:D

  • 第20题：

    有关母乳的营养成分的特点，正确的是（）

    • A、母乳蛋白质总量少于牛奶，但含乳白蛋白多
    • B、母乳含必须氨基酸比例适宜
    • C、母乳中脂肪以饱和必需脂肪酸为多，有利于吸收
    • D、母乳中含乳糖多于牛奶，并以乙型乳糖为主
    • E、母乳中含有较多的免疫因子

    正确答案:A,B,D,E

  • 第21题：

    多选题
    促进钙吸收的因素有（）。
    A

    维生素D

    B

    乳糖

    C

    膳食纤维

    D

    氨基酸

    E

    脂肪


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    天然的液态奶中最重要的营养成分有（　　）。
    A

    蛋白质和钙    

    B

    脂肪和脂肪酸

    C

    乳糖        

    D

    寡糖

    E

    膳食纤维


    正确答案： C,B
    解析：
    液态奶重点关注的营养成分应为蛋白质和氨基酸、脂肪和脂肪酸、乳糖、维生素B2、钙、磷、胆固醇，如果添加其他营养素，一般为维生素A和维生素D。

  • 第23题：

    多选题
    有关母乳的营养成分的特点，正确的是（）
    A

    母乳蛋白质总量少于牛奶，但含乳白蛋白多

    B

    母乳含必须氨基酸比例适宜

    C

    母乳中脂肪以饱和必需脂肪酸为多，有利于吸收

    D

    母乳中含乳糖多于牛奶，并以乙型乳糖为主

    E

    母乳中含有较多的免疫因子


    正确答案： E,A
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    要素饮食的营养成分包括（）
    A

    蛋白质

    B

    氨基酸

    C

    脂肪酸

    D

    单糖

    E

    维生素


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

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