对
错
第1题:
第2题:
根据蛋白质所含氨基酸的种类和数量的不同,食物蛋白质可以分为()质、半完全蛋白质和不完全蛋白质三大类。
第3题:
完全蛋白质又称优质蛋白质,所含()种类齐全,数量充足,相互间比例也适当。
第4题:
完全蛋白质是指所含氨基酸种类齐全、数量充足、比例恰当的蛋白质。
第5题:
不完全蛋白所含必需氨基酸种类不全,既不能维持生命,也不能促进生长发育。
第6题:
半完全蛋白质是指()
第7题:
所含必需氨基酸的种类不全,比例也不适当的蛋白质称为()。
第8题:
不完全蛋白质中所含的必需氨基酸种类不全,用作膳食()的惟一来源时,不能维持人体健康,更不能促进生长发育。
第9题:
氨基酸种类齐全,既能维持生命,也能促进儿童的生长发育
氨基酸种类较齐全,既能维持生命,也能促进儿童的生长发育
氨基酸种类较齐全,仅能维持生命,不能促进儿童的生长发育
氨基酸种类较齐全,但既不能维持生命,也不能促进儿童的生长发育
氨基酸种类不全,既不能维持生命,也不能促进儿童的生长发育
第10题:
对
错
第11题:
既不能维持生命,也不能促进生长发育
所含必需氨基酸种类不全
所含必需氨基酸种类齐全、数量不足
不能维持生命
不能促进生长发育
第12题:
可以维持生命,但不能促进生长发育
所含必需氨基酸种类不全
所含必需氨基酸种类齐全、数量不足
不能维持生命
不能促进生长发育
第13题:
第14题:
下列哪一种说法是错误的?()
第15题:
蛋白质生理价值的高低取决于()
第16题:
不完全蛋白质的性质不包括()。
第17题:
所含必需氨基酸种类齐全但数量不足的蛋白质称为()。
第18题:
不完全蛋白质的涵义是这类蛋白质所含的必需氨基酸()。
第19题:
不完全蛋白质所含必需氨基酸种类不全,但比例适当。
第20题:
()是指蛋白质中所含的必需氨基酸虽然种类齐全,但其中某一种或几种必需氨基酸的含量相对较低。
第21题:
单纯蛋白质
结合蛋白质
半完全蛋白质
不完全蛋白质
第22题:
对
错
第23题:
完全蛋白质。
非完全蛋白质。
不完全蛋白质。
优质蛋白质。