单选题能够反映过去较长时间内膳食摄入水平的测量方法是（　　）。A 食物频率问卷调查B 24h膳食回顾法C 记账法D 称重法E 48h膳食回顾法

题目
单选题
能够反映过去较长时间内膳食摄入水平的测量方法是（　　）。
A

食物频率问卷调查

B

24h膳食回顾法

C

记账法

D

称重法

E

48h膳食回顾法

相似考题

1.体重身高在反映人体营养状况上比较确切，体重、身高分别反应何时的营养状况( )A、一定时间内和较长时期B、一定时间内C、较长时期D、较长时期和一定时间内E、以上都不对

2.“水平膳食宝塔”提示,每日每人大豆类摄入量相当于干豆50g,其目的主要是()A. 保证膳食纤维摄入B. 保证水苏糖的摄入C. 提高必需脂肪酸摄入水平D. 提高膳食蛋白质质量E. 补充人体必需氨损失

3.体重身高在反映人体营养状况上比较确切，体重、身高分别反映（ ）的营养状况。A.一定时间内和较长时期B.一定时间内C.较长时期D.较长时期和一定时间内

4.在膳食调查中，称重法能够迅速得到日常食物摄入种类和摄入量，反映长期营养素摄取模式。( )

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  • 第1题：

    食物频数法是通过询问调查对象获取其在过去的一段时间内某些食物的摄取频率的方法，不能计算膳食营养素的摄入量。（ ）

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：×
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  • 第2题：

    下列关于食物频率法的说法错误的是__________。

    A.食物频率法可用于膳食习惯和某些慢性疾病的关系研究

    B.食物频率法可反映长期的营养素的摄取模式

    C.食物频率法只能获得过去一段时期内摄入的食物种类，无法获得摄人量

    D.当前的膳食结构可能影响对过去的膳食回顾，从而产生偏移，影响准确性


    正确答案：C
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  • 第3题：

    进行个体膳食评价时，用于检查日常摄入量不足的概率指标是（）；用于个体膳食评价时，日常摄入量超过（）水平，则可能面临健康风险。

    • A、平均需要量（EAR）
    • B、可耐受最高摄入量（UL）
    • C、推荐摄入量（RNI）
    • D、适宜摄入量（AI）

    正确答案:A,B

  • 第4题：

    能够反映过去较长时间内膳食摄入水平的测量方法是（）（）

    • A、称重法
    • B、记账法
    • C、食物频率问卷调查
    • D、24小时膳食回顾法
    • E、化学分析法

    正确答案:C

  • 第5题：

    动脉粥样硬化与饮食因素的关系是（）。

    • A、与胆固醇的摄入水平无关
    • B、与膳食脂肪总摄入量呈正相关
    • C、与多不饱和脂肪酸的摄入水平无关
    • D、膳食脂肪量的多少起决定作用
    • E、与磷脂的摄入水平成正相关

    正确答案:B

  • 第6题：

    与称重法比较，食物频率法不能得到准确的食物摄入量，而是得到过去相当长一段时间内的大致的膳食摄入状况。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    膳食营养素参考摄入量包括四个营养水平指标，它们是（），（），（），（）。


    正确答案:平均需要量(EAR)；推荐摄入量(RNI)；适宜摄入量；可耐受最高摄入量(UL)

  • 第8题：

    判断题
    在进行数据分析时，分析的数据都是现有及过去的，能够真实反映未来的业务水平。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析：
    资料收集要对业务量和相关费用进行分析整理。业务量的收集包括以下几个方面：①工厂到配送中心之间的运输量；②向顾客配送的货物数量；③配送中心的保管数量；④各配送路线上的业务量。注意在进行数据分析时，分析的数据都是现有及过去的，不能真实反映未来的业务水平，所以，数据分析还要对未来的数据量进行预测。

  • 第9题：

    单选题
    动脉粥样硬化与饮食因素关系（）。
    A

    与膳食脂肪总摄入量呈正相关

    B

    膳食脂肪量的多少起决定作用

    C

    与多不饱和脂肪酸的摄入水平无关

    D

    与胆固醇的摄入水平无关

    E

    与磷脂的摄入水平成正相关


    正确答案： A
    解析： 考查动脉粥样硬化与饮食营养因素的关系。

  • 第10题：

    单选题
    “平衡膳食宝塔”提示，每日每人大豆类摄入量相当于干豆50g。其目的主要是（）
    A

    保证水苏糖的摄入

    B

    补充热体必要氮损失

    C

    保证膳食纤维素摄入

    D

    提高必须脂肪酸摄入水平

    E

    提高膳食蛋白质质量


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    动脉粥样硬化与饮食因素的关系（）
    A

    与膳食脂肪总摄入量呈正相关

    B

    膳食脂肪量的多少起决定作用

    C

    与多不饱和脂肪酸的摄入水平无关

    D

    与胆固醇的摄入水平无关

    E

    与磷脂的摄入水平呈正相关


    正确答案： A
    解析： 考查动脉粥样硬化与饮食营养因素的关系。

  • 第12题：

    反映孕妇孕期营养的重要标志是孕妇的__________。

    A.体重

    B.膳食营养素摄入

    C.能量摄入

    D.腰臀围


    正确答案：A
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  • 第13题：

    对于减肥的人来说，最痛苦的事情是控制的不住的饥饿感使他们总是想进食，导致热量摄入增加，而燕麦含有丰富的膳食纤维，这能让人在较长的一段时间内感觉不到饿。因此，选择用燕麦代替米饭做主食是减肥人士的上佳选择。
    以下最能够质疑上述推论的是：

    A.荞麦等粗粮的膳食纤维并不比燕麦少
    B.燕麦的营养成分不如米饭全面
    C.膳食纤维能够加速胃肠蠕动
    D.相同重量的燕麦比大米热量更高

    答案：D
    解析：
    第一步，确定题型。
    根据提问方式中的“最能够质疑”，确定为削弱论证选是题。
    第二步，找论点和论据。
    论点：选择用燕麦代替米饭做主食是减肥人士的上佳选择。
    论据：对于减肥的人来说，最痛苦的事情是控制的不住的饥饿感使他们总是想进食，导致热量摄入增加，而燕麦含有丰富的膳食纤维，这能让人在较长的一段时间内感觉不到饿。
    第三步，辨析选项。
    A项：无关选项。荞麦等粗粮的膳食纤维并不比燕麦少，并不能说明燕麦对减肥无效，不可削弱，排除；
    B项：无关选项。燕麦的营养成分不如米饭全面，营养是否全面和可不可以用于减肥无直接关系，排除；
    C项：不明确项。膳食纤维能够加速胃肠蠕动，加速肠胃蠕动对减肥有无效果未知；
    D项：增加反向论据。相同重量的燕麦比大米热量更高，说明以燕麦做主餐会增肥，可以削弱，当选。

  • 第14题：

    动脉粥样硬化与饮食因素关系（）

    • A、与膳食脂肪总摄入量呈正相关
    • B、膳食脂肪量的多少起决定作用
    • C、与多不饱和脂肪酸的摄入水平无关
    • D、与胆固醇的摄入水平无关
    • E、与磷脂的摄入水平成正相关

    正确答案:A

  • 第15题：

    动脉粥样硬化与饮食因素的关系（）

    • A、与膳食脂肪总摄入量呈正相关
    • B、膳食脂肪量的多少起决定作用
    • C、与多不饱和脂肪酸的摄入水平无关
    • D、与胆固醇的摄入水平无关
    • E、与磷脂的摄入水平呈正相关

    正确答案:A

  • 第16题：

    食物频率法是膳食调查中的一种常用方法，通过询问调查对象在过去指定的一段时间内所有食物的摄取频率或食用量进行膳食调查。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    （）是安全营养的重要原则。

    • A、自然食物，均衡膳食，适度喂养，适量摄入 
    • B、自然食物，均衡膳食，精心喂养，等量摄入 
    • C、绿色食物，均衡膳食，精心喂养，少量摄入 
    • D、绿色食物，均衡膳食，适度喂养，节制摄入

    正确答案:A

  • 第18题：

    判断题
    与称重法比较，食物频率法不能得到准确的食物摄入量，而是得到过去相当长一段时间内的大致的膳食摄入状况。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    多选题
    进行个体膳食评价时，用于检查日常摄入量不足的概率指标是（）；用于个体膳食评价时，日常摄入量超过（）水平，则可能面临健康风险。
    A

    平均需要量（EAR）

    B

    可耐受最高摄入量（UL）

    C

    推荐摄入量（RNI）

    D

    适宜摄入量（AI）


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    能够反映过去较长时间内膳食摄入水平的测量方法是（　　）。
    A

    称重法

    B

    记账法

    C

    食物频率问卷调查

    D

    24小时膳食回顾法

    E

    化学分析法


    正确答案： C
    解析：
    食物频率问卷调查反映过去较长时间内的膳食摄入水平，24小时膳食回顾法和记账法是反映短期膳食暴露水平的测量方法。

  • 第21题：

    单选题
    动脉粥样硬化与饮食因素的关系是（　　）。
    A

    与胆固醇的摄入水平无关

    B

    与膳食脂肪总摄入量呈正相关

    C

    与多不饱和脂肪酸的摄入水平无关

    D

    膳食脂肪量的多少起决定作用

    E

    与磷脂的摄入水平成正相关


    正确答案： E
    解析：
    考查动脉粥样硬化与饮食营养因素的关系。

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