单选题引起“冰箱病”的细菌是（）。A 肠炎沙门菌B 小肠结肠炎耶尔森菌C 鼠伤寒沙门菌D 宋内志贺菌E 出血性大肠埃希菌

题目
单选题
引起“冰箱病”的细菌是（）。
A

肠炎沙门菌

B

小肠结肠炎耶尔森菌

C

鼠伤寒沙门菌

D

宋内志贺菌

E

出血性大肠埃希菌

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1.引起“冰箱病”的细菌是A、肠炎沙门菌B、小肠结肠炎耶尔森菌C、鼠伤寒沙门菌D、宋内志贺菌E、出血性大肠埃希菌

2.哪种细菌引起的疾病俗称“冰箱病”A.痢疾志贺菌B.幽门螺杆菌C.小肠结肠炎耶尔森菌D.鼠伤寒沙门菌E.空肠弯曲菌

3.引起的疾病俗称"冰箱病"的细菌是()A.空肠弯曲菌B.鼠伤寒沙门菌C.副溶血弧菌D.小肠结肠炎耶尔森菌E.大肠埃希菌

4.疑为细菌引起的脑脊髓膜炎的脑脊液作细菌培养，如暂不接种，最好放冰箱保存。此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    食品长时间放在冰箱里，可能观察到食品表面出现白色或褐色小毛，是（）引起的。

    A病毒

    B寄生虫

    C细菌

    D真菌


    C
    略

  • 第2题：

    引起冰箱中食物腐败的是（）


    正确答案:嗜冷菌

  • 第3题：

    购存食品应做到的：“四防”是：防尘、防鼠、防蝇、（）。冰箱不能长时间保存食品，因为低温只能抑制细菌的繁殖速度而不是杀灭细菌，储存时间过长细菌仍可缓慢繁殖而增多，从而引起食品腐败变质。金属容器不能长时间存放（）食品。


    正确答案:防腐（防霉或防腐）；酸性

  • 第4题：

    草鱼苗出血病是由细菌感染引起。（）


    正确答案:错误

  • 第5题：

    下列哪种细菌引起的疾病俗称“冰箱病”？（）

    • A、空肠弯曲菌
    • B、鼠伤寒沙门菌
    • C、假结核耶尔森菌
    • D、小肠结肠炎耶尔森菌
    • E、鼠疫耶尔森菌

    正确答案:D

  • 第6题：

    （）是由细菌引起的病害。

    • A、白粉病
    • B、软腐病
    • C、炭疸病
    • D、绣病

    正确答案:B

  • 第7题：

    引起冰箱中食物腐败的细菌在（）范围内生长。

    • A、5～60℃
    • B、0～25℃
    • C、20～45℃
    • D、45～70℃

    正确答案:B

  • 第8题：

    有的细菌能使食物迅速腐败，食品在冰箱中能保存一定时间不腐败，主要原因是在冰箱这环境中（）。

    • A、细菌很少
    • B、细菌繁殖很慢
    • C、没有细菌
    • D、细菌都冻死了

    正确答案:B

  • 第9题：

    单选题
    食品长时间放在冰箱里，可能观察到食品表面出现白色或褐色小毛，是（）引起的。
    A

    病毒

    B

    寄生虫

    C

    细菌

    D

    真菌


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    疑为细菌引起的脑脊髓膜炎的脑脊液作细菌培养，如暂不接种，最好放冰箱保存。（　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    哪种细菌引起的疾病俗称"冰箱病"（）
    A

    幽门螺杆菌

    B

    鼠伤寒沙门菌

    C

    痢疾志贺菌

    D

    空肠弯曲菌

    E

    小肠结肠炎耶尔森菌


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列疾病由革兰氏阳性的细菌引起的是（　　）。
    A

    诺卡菌病

    B

    屈桡杆菌病

    C

    细菌性肠炎病

    D

    弧菌病


    正确答案： C
    解析：
    A项，诺卡菌病的病原为鲫诺卡菌，是革兰氏阳性菌。

  • 第13题：

    引起的疾病俗称"冰箱病"的细菌是（）

    • A、空肠弯曲菌
    • B、鼠伤寒沙门菌
    • C、副溶血弧菌
    • D、小肠结肠炎耶尔森菌
    • E、大肠埃希菌

    正确答案:D

  • 第14题：

    引起冰箱中食物腐败的细菌的生长的最适宜温度是（）


    正确答案:20～25℃

  • 第15题：

    引起冰箱中食物腐败的细菌的生长的最适宜温度是（）。

    • A、20～25℃
    • B、30～37℃
    • C、50～55℃
    • D、45～70℃

    正确答案:B

  • 第16题：

    能引起“冰箱病”的细菌是（）。

    • A、枸橼酸杆菌
    • B、变形杆菌
    • C、小肠结肠炎耶尔森菌
    • D、副溶血性弧菌
    • E、单核细胞增生李斯特菌

    正确答案:C

  • 第17题：

    冰箱保存食品的目的是（）

    • A、杀死食品中的细菌
    • B、抑制细菌繁殖
    • C、防止细菌污染
    • D、食品不会腐败变质

    正确答案:B

  • 第18题：

    作为冷藏设备，冰箱的特点不包括（）。

    • A、冰箱能杀死细菌
    • B、当食品从冰箱取出后放在温度较高的环境中，细菌会重新繁殖。
    • C、冷藏不可以改变食物本身的性质
    • D、冰箱仅能在有限的时间内保持食品品质

    正确答案:A

  • 第19题：

    食品在冰箱中能保存较长时间不腐败，主要是因为冰箱这个环境中（）

    • A、细菌很少
    • B、细菌繁殖较慢
    • C、没有细菌
    • D、细菌都冻死了

    正确答案:B

  • 第20题：

    疑为细菌引起的脑脊髓膜炎的脑脊液作细菌培养，如暂不接种，最好放冰箱保存。（　）


    正确答案:错误

  • 第21题：

    单选题
    有的细菌能使食物迅速腐败，食品在冰箱中能保存一定时间不腐败，主要原因是在冰箱这环境中（）。
    A

    细菌很少

    B

    细菌繁殖很慢

    C

    没有细菌

    D

    细菌都冻死了


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    能引起“冰箱病”的细菌是（）。
    A

    枸橼酸杆菌

    B

    变形杆菌

    C

    小肠结肠炎耶尔森菌

    D

    副溶血性弧菌

    E

    单核细胞增生李斯特菌


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列哪种细菌引起的疾病俗称“冰箱病”？（　　）
    A

    空肠弯曲菌

    B

    鼠伤寒沙门菌

    C

    假结核耶尔森菌

    D

    小肠结肠炎耶尔森菌

    E

    鼠疫耶尔森菌


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    引起的疾病俗称"冰箱病"的细菌是（）
    A

    空肠弯曲菌

    B

    鼠伤寒沙门菌

    C

    副溶血弧菌

    D

    小肠结肠炎耶尔森菌

    E

    大肠埃希菌


    正确答案： B
    解析： 小肠结肠炎耶尔森菌可在低温下生长繁殖，保存于4℃冰箱中被小肠结肠炎耶尔森菌污染的食品是重要的危险因素，所致胃肠炎又称为"冰箱病"。

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