问答题根据粮食水份和储藏环境温度的关系，什么样的粮食属于半安全粮食？
题目
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第1题：
根据粮食含水量及环境温度的关系，储粮可分为()。
A.等外粮
B.安全粮
C.半安全粮
D.陈化粮
E.危险粮
正确答案：BCE
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第2题：
在储粮生产实际中，也常常根据粮食的不同含水量，而采用不同的低温，达到安全储藏之目的。 英国湿粮冷藏的温度是依粮食的含水量而定：粮食含水量16-17%时，储藏温度( )。
A.0-5℃
B.12-16℃
C.5-10℃
D.15-20℃
正确答案：B
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第3题：
防止粮食霉变最有意义的措施是（）。
- A、加碱破坏
- B、碾轧加工
- C、控制粮食水份含量
- D、挑除霉粒
- E、控制粮食水份含量及温度
正确答案:E -
第4题：
根据粮食水份和储藏环境温度的关系，什么样的粮食属于半安全粮食？
正确答案:只能在气温较低季节短期储存，而不能在当地安全过夏的粮食属于半安全粮食。 -
第5题：
从粮食安全储藏角度出发，要求粮食本身（）、洁净、无虫。
- A、干燥
- B、潮湿
- C、温暖
- D、凉爽
正确答案:A -
第6题：
影响粮食安全储藏的环境因素有哪些？
正确答案: 影响粮食安全储藏的环境因素有多种，在特定的仓房条件下，如温度、水分、杂质、微生物、害虫、气体等，在这些因素中，最主要的是温度、湿度和粮堆内的气体成分。简单地说，温度高、湿度大和正常的气体成分一是为虫、霉的滋生创造了有利条件，二是因粮食在这样的环境中生命活动旺盛，呼吸作用较强，易陈化劣变，不利于储粮品质的保持。所以说“低温、干燥、缺氧”是提高粮食储藏稳定性的最佳环境。 -
第7题：
在第1、2类客船上应设置为乘客服务的粮食和食物储藏仓库。粮食库和食物库的容积应根据哪些因素而定？
正确答案: 船舶航线；乘客人数。 -
第8题：
问答题简述后熟与粮食储藏关系正确答案： 粮食和油料在入仓储藏过程中进行后熟作用，使得储藏稳定性较差，即使粮食水分不高，也会出现粮食表面潮湿“出汗”及“乱温”现象。解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题气体吸附与粮食储藏的关系是什么？正确答案： 气体吸附与粮食储藏的关系：
粮食储藏技术中的二氧化碳置换法就是利用谷物对二氧化碳的吸附特性，使粮食在包装袋内呈现胶着状态，可以很好的保持粮食品质。
由于粮食的吸附特性的存在，很易吸附不良气体和液体，产生异味，如汽油、煤油、药物等气味性物质。轻者影响粮食的使用价值。重者造成污染解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题粮食仓库安全储藏的性能有哪些？正确答案： 防潮、隔热、通风密闭自如、防鼠雀及安全性能。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题试叙述粮堆的组成及其与粮食储藏的关系正确答案： 一、粮堆的组成成分主要有：粮粒、杂质、储粮害虫、微生物以及粮堆内的气体成分
二、各组分与粮食储藏的关系
（一）粮粒与粮食储藏的关系
由于同类粮食的品种、种植和生长条件、生长部位、收获时间、收获方式和脱粒方式、晾晒与否导致粮食粮食入仓的水分、入仓温度以及耐储藏时间各有差异，影响了储粮的稳定性以及储粮过程中的日常管理
（二）杂质与储粮的关系
杂质对储粮稳定性的影响主要包括：
1.有机杂质具有较强的呼吸能力，使储粮稳定性下降
2.有机杂质是虫霉的滋生场所，为以后粮食发热霉变提供条件。
3.杂质聚集的地方，改变了粮食的孔隙度，为以后储粮的发热霉变提供了条件。
4.杂质超标，同时也会影响储藏粮食的等级。
（三）储粮害虫与粮食储藏的关系 储粮害虫对粮食储藏的影响包括：
1.由于虫害的影响，造成粮食重量的损失。
2.有些害虫喜食粮食籽粒的胚芽，使得种粮的发芽率降低甚至完全丧失。
3.有些害虫蛀蚀粮食的胚乳，使粮食的营养价值降低。
4.储粮害虫的一些生命活动导致粮食发热。
5.有些害虫还能危害仓、厂建筑与包装器材
（四）微生物与粮食储藏的关系
粮食是微生物良好的呼吸基质，微生物通过呼吸作用进行新陈代谢，来维持生命活动和危害粮食，在粮堆内积聚热量促使储粮发热霉变。使粮食的营养物质分解，造成粮食质量损失，营养降低。同时使储量变色变味，造成食用品质、饲用品质、工艺品质降低。甚至能产生毒素，使粮食带毒，影影响人畜安全
（五）粮堆内气体成分与储粮的关系
粮堆中粮粒与粮粒之间的空间被各种气体所填充，是粮食在储藏中维持正常呼吸，进行水分、热能交换的基础。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题简述粮食的散落性，影响因素及其与粮食储藏的关系、静止角、自流角正确答案： 散落性：粮食在自然形成粮堆时，由于粮食颗粒小、内聚力小，下落向四周流动形成一个锥体的性质。
影响因素：
1.粮粒的大小、形状、表面光滑程度、籽粒饱满度、杂质含量等。粒大、饱满、圆形粒状、表面光滑、杂质含量少的散落性好；反之则散落性差
2.粮食的水分含量水分含量增加，散落性降低。
散落性与粮食储藏的关系：
1.散落性的大小可以判断粮食储藏的稳定状态。
2.有利于粮食的装卸运输。
3.确定粮食输送及自流设备的依据。
4.造成粮堆对仓壁侧压力的主要原因
静止角：粮食在不受任何外力的影响下，从高点自然落到水平面，形成圆锥体，此锥体的斜面与底面水平线间的夹角自流角：粮粒在不同材料斜面上，开始向下滑动的角度。解析： 暂无解析 -
第13题：
为了粮食储藏的安全，就要控制粮食水分活度在( )左右。
A.0.85
B.0.75
C.0.65
D.0.55
正确答案：C
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第14题：
防止粮食霉变最有意义的措施是A.加碱破坏
B.碾轧加工
C.控制粮食水份含量
D.挑除霉粒
E.控制粮食水份含量及温度答案：E解析： -
第15题：
粮食的安全水分是指粮食的（）水分。
- A、最高
- B、最低
- C、平均
- D、半安全
正确答案:A -
第16题：
粮食的不良导热性对储藏有何关系？我们怎样运用粮食这一特性达到安全储粮目的？
正确答案: 根据粮食的不良导热性特点，采用压盖、密闭、保温、通风等措施，保持储粮品质。 -
第17题：
为了粮食储藏的安全，就要控制粮食水分活度在（）左右。
- A、0.85
- B、0.75
- C、0.65
- D、0.55
正确答案:C -
第18题：
根据粮食含水量及环境温度的关系，储粮可分为（）。
- A、等外粮
- B、安全粮
- C、半安全粮
- D、陈化粮
- E、危险粮
正确答案:B,C,E -
第19题：
单选题粮食的安全水分是指粮食的（）水分。A最高
B最低
C平均
D半安全
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题在第1、2类客船上应设置为乘客服务的粮食和食物储藏仓库。粮食库和食物库的容积应根据哪些因素而定？正确答案： 船舶航线；乘客人数。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题试述粮食水分变化和储藏的关系。正确答案： 一、当粮食水分较低时，粮食和微生物的生命活动受到抑制，子粒或粉粒的活细胞处于长期休眠状态，它们的系统调节能力可忽略不计，甚至会发生明显的微生物演替，一入仓时优势真菌（田间真菌）逐渐衰退，让位于储藏真菌，而储粮真菌及细菌等在粮食水分不能保证其发育所需的最低水分活度时，也只能处于休眠状态；
二、粮食水分一旦增加到适宜水平，由于原来的干燥环境使那些喜湿的虫、螨“退避三舍”或无法生存，微生物失去自然控制因子，就会很快发展起来，造成严重的粮食霉变；
三、一般低水分粮所决定的干燥环境，虽不可能完全避免虫、螨的活动，但会有一部分种类因不适于干燥条件，生理平衡遭到破坏而无法生存，及时能够生存的种群，也会由于“缺水”，在繁殖方面有所降低，种群很难发展，整个系统处于极度不稳定状态。
四、任何形式的增水或加湿，都可能会在短时间内引起有害生物种群的暴发。解析： 暂无解析 -
第22题：
单选题防止粮食霉变最有意义的措施是（）。A加碱破坏
B碾轧加工
C控制粮食水份含量
D挑除霉粒
E控制粮食水份含量及温度
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题粮食的不良导热性对储藏有何关系？我们怎样运用粮食这一特性达到安全储粮目的？正确答案： 根据粮食的不良导热性特点，采用压盖、密闭、保温、通风等措施，保持储粮品质。解析： 暂无解析