判断题菠菜、洋葱、竹笋等不宜和豆腐同时混合食用，因其会生成草酸钙沉淀。A 对B 错

题目
判断题
菠菜、洋葱、竹笋等不宜和豆腐同时混合食用，因其会生成草酸钙沉淀。
A

对

B

错

相似考题

1.牛肉和竹笋同时食用不会引起中毒。此题为判断题(对，错)。

2.下列说法中，哪一项是不正确的?（ ） A．冬天下雪后，为了融雪要在马路上撒盐，因为盐和冰混合后融点降低 B．豆腐和菠菜不能同时煮是因为它们会生成草酸镁和草酸钙 C．晴朗夏夜，我们仰望星空时会发现星星都在不停地闪烁，这是因为亮度不同的星星的光线相互影响的结果 D．浓硫酸溅到皮肤上，应马上用干布抹净溶液，再用水冲洗

3.患者,男性,临床诊断为肝性脑病昏迷前期。下列对于该患者不宜食用的食物是()。A、肉末蛋羹，拌菠菜B、豆腐脑，什锦菜C、果汁，蛋糕D、炒米饭，蘑菇汤E、稀饭，烧饼

4.患者男，临床诊断为肝性脑病昏迷前期。下列对于该患者不宜食用的食物是（ ）。A.肉末蛋羹，拌菠菜B.豆腐脑，什锦菜C.果汁，蛋糕D.炒米饭，蘑菇汤E.稀粥，烧饼

参考答案和解析
正确答案： 错
解析： 暂无解析
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  • 第1题：

    患者，女性，30岁。胃溃疡出血入院，经治疗病情缓解，现需做潜血试验，适宜的食谱是

    A．洋葱炒猪肝、青菜、榨菜肉丝汤

    B．鱼、菠菜、豆腐汤

    C．芹菜炒肉丝、青椒豆腐干、蛋汤

    D．鲶鱼烧豆腐、土豆丝、豆腐汤

    E．红烧肉、西红柿鸡蛋、蛋汤


    正确答案：D

  • 第2题：

    菠菜和豆腐是饭桌上常见的两种菜肴，可是菠菜和豆腐却不能一起吃，因为菠菜中的草酸和豆腐中的钙会生成不溶的草酸钙，人体无法吸收，可能引起结石。据医学专家最新研究表明，以上说法没有科学根据。

    下列哪项最能支持医学专家的研究结果?（ ）

    A．结石的主要成分除了草酸钙，还有磷酸钙等

    B．结石病患者中大多数都喜欢吃菠菜和豆腐

    c．菠菜性凉，豆腐性寒，两者同食会引起腹泻

    D．研究表明菠菜中的草酸可以被沸水焯去


    正确答案：D
    根据文意，专家的研究结果为菠菜与豆腐一起吃不会引起结石。A项与专家观点基本无关；B项无法论证患有结石是菠菜和豆腐同食导致的；C项意在说明两者不能同食，但未涉及引起结石这一论点；D项说明菠菜中的草酸可以被沸水焯去，则其与豆腐同食时不会与豆腐中的钙反应生成草酸钙，因而不会引起结石，直接支持了专家的观点，故答案选D。

  • 第3题：

    患者,男,临床诊断为肝性脑病昏迷前期。下列对于该患者不宜食用的食物是A.肉末蛋羹、拌菠菜

    患者，男，临床诊断为肝性脑病昏迷前期。下列对于该患者不宜食用的食物是

    A.肉末蛋羹、拌菠菜

    B.豆腐脑、什锦菜

    C.果汁、蛋糕

    D.炒米饭、蘑菇汤

    E.稀饭、烧饼


    正确答案：A
    肝性脑病昏迷前期应限制蛋白质的摄入，添加蛋白质时，最好是植物蛋白，如豆制品。而动物蛋白分解代谢后产生大量的氨，会使肝性脑病的症状进一步加重，故不宜吃动物蛋白

  • 第4题：

    大便隐血试验前3d可食用的食物是

    A.猪肝
    B.血豆腐
    C.菠菜
    D.瘦肉
    E.鸡蛋

    答案：E
    解析：

  • 第5题：

    菠菜与钙片同时食用容易生成草酸钙结石，因此服用钙片前后（）小时不能进食菠菜。

    • A、2小时
    • B、3小时
    • C、4小时
    • D、5小时

    正确答案:A

  • 第6题：

    豆腐和菠菜不能同时煮是因为它们会生成草酸镁和（）


    正确答案:草酸钙

  • 第7题：

    豆腐与菠菜一起吃易患结石，因为菠菜中含有大量的（），会与钙结合后生成不溶性的沉淀。烹饪时可将菠菜在沸水中焯一分钟再捞出，降低该物质的含量。

    • A、草酸
    • B、维生素
    • C、钾
    • D、镁

    正确答案:A

  • 第8题：

    一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。当二者共同食用时，可形成不易被肠道吸收的化合物为（）

    • A、植酸钙
    • B、钙皂
    • C、草酸钙
    • D、植酸锌
    • E、草酸锌

    正确答案:C

  • 第9题：

    菠菜、洋葱、竹笋等不宜和豆腐同时混合食用，因其会生成草酸钙沉淀。


    正确答案:正确

  • 第10题：

    单选题
    尿酸结石患者不宜食用（）。
    A

    菠菜

    B

    马铃薯

    C

    动物内脏

    D

    蛋黄

    E

    牛奶


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    菠菜、洋葱、竹笋等不宜和豆腐同时混合食用，因其会生成草酸钙沉淀。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    下列哪些蔬菜易与钙形成草酸钙亦可影响吸收（）.
    A

    油菜

    B

    菠菜

    C

    大白菜

    D

    竹笋


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    尿酸结石患者不宜食用

    A.菠菜

    B.马铃薯

    C.羊肝

    D.蛋黄

    E.牛奶


    正确答案：C
    尿酸结石者不宜服用含嘌呤高的食物，如动物内脏。

  • 第14题：

    患者男，28岁。伤寒，体温38.7℃，不宜食用的食物是

    A、豆腐

    B、芹菜

    C、蒸鸡蛋

    D、赤豆腐

    E、鱼汤


    参考答案：B

  • 第15题：

    患者女性，30岁。胃溃疡出血入院，经治疗病情缓解，现需做潜血试验，适宜的食谱是

    A、鱼、菠菜、豆腐汤
    B、芹菜炒肉丝、青椒豆腐干、蛋汤
    C、冬瓜、土豆丝、豆腐汤
    D、红烧肉、西红柿鸡蛋、蛋汤
    E、洋葱炒猪肝、青菜、榨菜肉丝汤

    答案：C
    解析：
    潜血试验饮食
    　　（1）目的：用于配合大便潜血试验，以协助诊断消化道有无出血。
    　　（2）方法：试验前3天禁食肉类、动物血、肝脏、含铁剂药物及绿色蔬菜，以免产生假阳性反应。可食用牛奶、豆制品、冬瓜、白菜、土豆、粉丝、马铃薯等。所以此题选择最佳答案为C、。

  • 第16题：

    下列哪些蔬菜易与钙形成草酸钙亦可影响吸收（）.

    • A、油菜
    • B、菠菜
    • C、大白菜
    • D、竹笋

    正确答案:B,D

  • 第17题：

    当你吃过螃蟹，下列哪种食物不可食用（）

    • A、柿子
    • B、精肉
    • C、洋葱
    • D、豆腐

    正确答案:A

  • 第18题：

    下列什么食物经常和菠菜同时吃会得结石？（）

    • A、豆腐
    • B、洋葱
    • C、大蒜

    正确答案:A

  • 第19题：

    菠菜和豆腐一起煮，会发生什么反应，生成什么物质对人体有害？


    正确答案: 菠菜营养丰富，有“蔬菜之王”之称，但是蔬菜里含有很多草酸，每100克菠菜中约300毫克草酸。豆腐里含有较多的钙质，两者若同时进入人体，可在人体内发生化学变化，生成不溶性的草酸钙。人体内的结石正是草酸钙、碳酸钙等难溶性钙盐沉积而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃。

  • 第20题：

    已知KspΘ（Ag2SO4）＝1.2×10-5，KspΘ（AgCl）＝1.8×10-10，KspΘ（BaSO4）＝1.1×10-10。将等体积的0.0020mol·L-1的Ag2SO4与2.0×10-6mol·L-1的BaCl2溶液混合，将（）

    • A、只生成BaSO4沉淀
    • B、只生成AgCl沉淀
    • C、同时生成BaSO4和AgCl沉淀
    • D、有Ag2SO4沉淀生成

    正确答案:C

  • 第21题：

    草酸含量较多的菜果是（）

    • A、菠菜
    • B、竹笋
    • C、杏
    • D、苹果

    正确答案:A,B,C

  • 第22题：

    单选题
    一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。当二者共同食用时，可形成不易被肠道吸收的化合物为（）。
    A

    植酸钙

    B

    钙皂

    C

    草酸钙

    D

    植酸锌

    E

    草酸锌


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    菠菜和豆腐一起煮，会发生什么反应，生成什么物质对人体有害？

    正确答案： 菠菜营养丰富，有“蔬菜之王”之称，但是蔬菜里含有很多草酸，每100克菠菜中约300毫克草酸。豆腐里含有较多的钙质，两者若同时进入人体，可在人体内发生化学变化，生成不溶性的草酸钙。人体内的结石正是草酸钙、碳酸钙等难溶性钙盐沉积而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃。
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    填空题
    豆腐和菠菜不能同时煮是因为它们会生成草酸镁和（）

    正确答案： 草酸钙
    解析： 暂无解析

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