单选题赵某为急性肾炎患者，检测发现尿中蛋白含量很高，临床上需要饮食配合治疗。该大豆分离蛋白相对于参考酪蛋白的矫正PER值为（）。A 1.25B 1.30C 1.35D 2.50E 3.60

题目
单选题
赵某为急性肾炎患者，检测发现尿中蛋白含量很高，临床上需要饮食配合治疗。该大豆分离蛋白相对于参考酪蛋白的矫正PER值为（）。
A

1.25

B

1.30

C

1.35

D

2.50

E

3.60

相似考题

1.为52.0kg，对照组参考酪蛋白的摄入量为30.0kg，动物增重为78.0Kg。该大豆分离蛋白的PER值为( )。A、2.5B、0.4C、1.3D、0.8E、2.6该大豆分离蛋白相对于参考酪蛋白的矫正PER值为( )。A、2.50B、1.25C、1.35D、1.30E、3.60请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

2.为52.0kg，对照组参考酪蛋白的摄入量为30.0kg，动物增重为78.0Kg。该大豆分离蛋白相对于参考酪蛋白的矫正PER值为(　　)。 A.2.50 B.1.35 C.1.30 D.1.25 E.3.60

3.在一项PER实验中，某大豆分离蛋白的摄入量为40.0g，动物增重为52.0g，对照组参考酪蛋白的摄入量为30.0g，动物增重为78.0g。该大豆分离蛋白相对于参考酪蛋白的矫正PER值为( )。 A.2.50 B.3.60 C.1.25 D.1.30 E.1.35

4.患者，男，15岁。诊断为急性肾炎。为配合治疗，适宜的饮食为（ ）A、高蛋白、低脂肪饮食B、高蛋白、低盐饮食C、低蛋白、低脂肪饮食D、低蛋白、低盐饮食E、低蛋白、低胆固醇饮食

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  • 第1题：

    为52.0kg，对照组参考酪蛋白的摄入量为30.0kg，动物增重为78.0Kg。

    该大豆分离蛋白的PER值为(　　)。
    A.0.4
    B.0.8
    C.2.6
    D.2.5
    E.1.3

    答案：E
    解析：
    1.考查蛋白质的功效比值(PER)的定义及计算方法。蛋白质的功效比值是用处于生长阶段中的幼年动物(一般用刚断奶的雄性大白鼠)在实验期内，其体重增加和摄入蛋白质的量的比值来反映蛋白质的营养价值的指标。PER=动物体重增加÷摄入食物蛋白质=(52.0×1000)÷(40.0×1000)=1.3。
    2.考查PER的概念。实验时，用标化酪蛋白为参考蛋白设对照组，无论酪蛋白组的功效比值为多少，均应换算为2.5。对照组PER=(52.0×1000)÷(40.0×1000)=2.6，被测蛋白质功效比值=实验组功效比值÷对照组功效比值×2.5=1.3÷2.6×2.5=1.25。

  • 第2题：

    在一项PER实验中，某大豆分离蛋白的摄入量为40.0g，动物增重为52.0g，对照组参考酪蛋白的摄入量为30.0g，动物增重为78.0g。

    该大豆分离蛋白的PER值为( )。
    A.1.3
    B.0.8
    C.0.4
    D.2.6
    E.2.5

    答案：A
    解析：

  • 第3题：

    患者，男，15岁。诊断为急性肾炎。为配合治疗，适宜的饮食为（ ）

    A.高蛋白、低脂肪饮食
    B.高蛋白、低盐饮食
    C.低蛋白、低脂肪饮食
    D.低蛋白、低盐饮食
    E.低蛋白、低胆固醇饮食

    答案：D
    解析：
    急性肾炎4～6周卧床休息，限制水、盐和蛋白质的摄入。

  • 第4题：

    可作为参考蛋白的食物蛋白质是（）。

    • A、鱼肉蛋白
    • B、鸡蛋蛋白
    • C、大豆蛋白
    • D、牛肉蛋白
    • E、酪蛋白

    正确答案:B

  • 第5题：

    赵某为急性肾炎患者，检测发现尿中蛋白含量很高，临床上需要饮食配合治疗。长期食用该膳食，应注意防止出现（）

    • A、能量缺乏
    • B、矿物质缺乏
    • C、维生素缺乏
    • D、负氮平衡
    • E、脂类缺乏

    正确答案:D

  • 第6题：

    用以评价蛋白质功效比值的参考蛋白质是（　）

    • A、清蛋白
    • B、酪蛋白
    • C、乳白蛋白
    • D、大豆蛋白

    正确答案:B

  • 第7题：

    在一项PER实验中，某大豆分离蛋白的摄入量为40．0g，动物增重为52．0g，对照组参考酪蛋白的摄入量为30．0g，动物增重为78．0g。该大豆分离蛋白相对于参考酪蛋白的矫正PER值为（）

    • A、1.25
    • B、1.30
    • C、1.35
    • D、2.50
    • E、3.60

    正确答案:A

  • 第8题：

    单选题
    以低温脱溶粕为原料，通过加工，使蛋白质的含量达到 90％以上的大豆蛋白粉称之为（）
    A

    大豆浓缩蛋白

    B

    大豆分离蛋白

    C

    大豆组织蛋白


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    该大豆分离蛋白相对于参考酪蛋白的矫正PER值为（　　）。
    A

    2.50

    B

    1.25

    C

    1.35

    D

    1.30

    E

    3.60


    正确答案： E
    解析：
    考查PER的概念。实验时，用标化酪蛋白为参考蛋白设对照组，无论酪蛋白组的功效比值为多少，均应换算为2.5。实验组PER=（52.0×1000）÷（40.0×1000）=1.3，被测蛋白质功效比值=实验组功效比值÷对照组功效比值×2.5。

  • 第10题：

    填空题
    植物蛋白饮料成品中蛋白质含量不低于（）；大豆分离蛋白的蛋白质含量为90%～95%以上。

    正确答案： 5g/L
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    赵某为急性肾炎患者，检测发现尿中蛋白含量很高，临床上需要饮食配合治疗。营养师会诊后给出的治疗膳食为（）。
    A

    低蛋白膳食

    B

    低脂肪膳食

    C

    低盐膳食

    D

    高纤维膳食

    E

    高能量高蛋白膳食


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    在一项PER实验中，某大豆分离蛋白的摄入量为40.0g，动物增重为52.0g，对照组参考酪蛋白的摄入量为30.0g，动物增重为78.0g。长期食用该膳食，应注意防止出现（）
    A

    能量缺乏

    B

    矿物质缺乏

    C

    维生素缺乏

    D

    负氮平衡

    E

    脂类缺乏


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    赵某为急性肾炎患者，检测发现尿中蛋白含量很高，临床上需要饮食配合治疗。

    营养师会诊后给出的治疗膳食为( )。
    A.低盐膳食
    B.低脂肪膳食
    C.低蛋白膳食
    D.高纤维膳食
    E.高能量高蛋白膳食

    答案：C
    解析：

  • 第14题：

    赵某为急性肾炎患者，检测发现尿中蛋白含量很高，临床上需要饮食配合治疗。

    长期食用该膳食，应注意防止出现( )。
    A.负氮平衡
    B.能量缺乏
    C.矿物质缺乏
    D.脂类缺乏
    E.维生素缺乏

    答案：A
    解析：

  • 第15题：

    患者，男，l5岁。诊断为急性肾炎。为配合治疗，适宜的饮食为（）。

    A．高蛋白、低脂肪饮食
    B．高蛋白、低盐饮食
    C．低蛋白、低脂肪饮食
    D．低蛋白、低盐饮食
    E．低蛋白、低胆固醇饮食

    答案：D
    解析：
    急性肾炎应予低蛋白、低盐（每日3g以下）饮食。明显少尿的急性肾衰竭者需限制液体入量。

  • 第16题：

    在一项PER实验中，某大豆分离蛋白的摄入量为40.0g，动物增重为52.0g，对照组参考酪蛋白的摄入量为30.0g，动物增重为78.0g。长期食用该膳食，应注意防止出现（）

    • A、能量缺乏
    • B、矿物质缺乏
    • C、维生素缺乏
    • D、负氮平衡
    • E、脂类缺乏

    正确答案:D

  • 第17题：

    赵某为急性肾炎患者，检测发现尿中蛋白含量很高，临床上需要饮食配合治疗。营养师会诊后给出的治疗膳食为（）

    • A、低蛋白膳食
    • B、低脂肪膳食
    • C、低盐膳食
    • D、高纤维膳食
    • E、高能量高蛋白膳食

    正确答案:A

  • 第18题：

    植物蛋白饮料成品中蛋白质含量不低于（）；大豆分离蛋白的蛋白质含量为90%～95%以上。


    正确答案:5g/L

  • 第19题：

    下列作为PER参考蛋白质的是（）。

    • A、清蛋白
    • B、乳清蛋白
    • C、球蛋白
    • D、酪蛋白
    • E、全蛋白

    正确答案:D

  • 第20题：

    单选题
    该大豆分离蛋白的PER值为（　　）。
    A

    2.5

    B

    0.4

    C

    1.3

    D

    0.8

    E

    2.6


    正确答案： D
    解析：
    考查蛋白质的功效比值（PER）的定义及计算方法。蛋白质的功效比值是用处于生长阶段中的幼年动物（一般用刚断奶的雄性大白鼠）在实验期内，其体重增加和摄入蛋白质的量的比值来反映蛋白质的营养价值的指标。PER=动物体重增加（g）÷摄入食物蛋白质（g）=（52.0×1000）÷（40.0×1000）=1.3。

  • 第21题：

    单选题
    下列作为PER参考蛋白质的是（）。
    A

    清蛋白

    B

    乳清蛋白

    C

    球蛋白

    D

    酪蛋白

    E

    全蛋白


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    赵某为急性肾炎患者，检测发现尿中蛋白含量很高，临床上需要饮食配合治疗。长期食用该膳食，应注意防止出现（）。
    A

    能量缺乏

    B

    矿物质缺乏

    C

    维生素缺乏

    D

    负氮平衡

    E

    脂类缺乏


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    在一项PER实验中，某大豆分离蛋白的摄入量为40.0g，动物增重为52.0g，对照组参考酪蛋白的摄入量为30.0g，动物增重为78.0g。该大豆分离蛋白的PER值为（）。
    A

    0.4

    B

    0.8

    C

    1.3

    D

    2.5

    E

    2.6


    正确答案： D
    解析： 考查PER的定义及计算方法。

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