单选题引起臭米面中毒的细菌是（　　）。A 葡萄球菌B 链球菌C 椰毒假单胞菌D 肉毒梭菌E 大肠埃希菌

题目
单选题
引起臭米面中毒的细菌是（　　）。
A

葡萄球菌

B

链球菌

C

椰毒假单胞菌

D

肉毒梭菌

E

大肠埃希菌

相似考题

1.椰毒假单胞菌酵米面亚种是我国从多起中毒酵米面检样中分离出来的一个新的食物中毒病原菌。此题为判断题(对，错)。

2.某年12月中旬，某地发生一家六人食物中毒，报告食物是食用当地酵米面，潜伏期均在8小时左右，临床症状和体征：体温升高不明显，发病开始感到胃部不适，恶心，呕吐，腹部胀满，腹痛。以后病情不一，有表现为中毒性肝炎，肝功异常，有表现抽搐，惊厥，昏迷，有表现少尿，无尿，肾功能下降，浮肿。此中毒最先考虑哪些类型食物中毒A、酵米面黄杆菌毒素食物中毒B、细菌性食物中毒C、有毒植物中毒D、化学性食物中毒E、有毒动物中毒F、农药中毒该起中毒最可能的病因是A、葡萄球菌肠毒素B、肉毒梭菌毒素C、韦氏梭菌毒素D、酵米面黄杆菌毒素E、霉菌毒素F、二硝基丙酸引起该类中毒的食品是A、酵米面B、臭米面C、黄米面D、玉米面E、红薯面F、土豆面该类中毒临床分型是A、脑型B、肝型C、肾型D、混合型E、内分泌疾病

3.细菌性食物中毒是由于吃了含有大量细菌或细菌毒素的食物而引起的中毒。（ ）此题为判断题(对，错)。

4.臭米面中毒的致病菌是()。A.黄曲霉素B.致病性大肠菌C.镰刀菌D.椰毒假单胞菌

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  • 第1题：

    引起臭米面中毒的有毒物质是

    A.龙葵素

    B.类秋水仙碱

    C.植物血凝素

    D.3-硝基丙酸

    E.椰毒假单胞菌外毒素


    参考答案：E

  • 第2题：

    酵(臭)米面食物中毒的病原物质为

    A.外毒素
    B.米酵菌酸
    C.组胺类物质
    D.内毒素
    E.肠毒素

    答案：B
    解析：

  • 第3题：

    关于细菌性食物中毒，下面哪些说法是正确的（）

    • A、气温高的夏季最易发生
    • B、最常见的是由动物性食物（如肉类、鱼类等）引起
    • C、长时间放置的米面制品，如剩米饭，糯米凉糕，面类发酵食品等也会引起
    • D、中毒症状主要是头痛、肚子痛、恶心、呕吐、腹泻等急性胃肠炎症状
    • E、中毒后病死率很高

    正确答案:A,B,C,D

  • 第4题：

    引起酵米面和变质银耳等多种食品中毒致病的主要病因是（）

    • A、肉毒梭菌
    • B、椰毒假单胞菌
    • C、空肠弯曲菌
    • D、李斯特菌

    正确答案:B

  • 第5题：

    肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。易被肉毒梭菌污染的食品主要是（）

    • A、肉
    • B、臭豆腐
    • C、臭米面
    • D、鱼、虾
    • E、剩饭

    正确答案:B

  • 第6题：

    引起臭米面中毒的细菌是（）。

    • A、葡萄球菌
    • B、链球菌
    • C、椰毒假单胞菌
    • D、肉毒梭菌
    • E、大肠埃希菌

    正确答案:C

  • 第7题：

    败血症指的是（）

    • A、细菌大量入血，血中可查到细菌，但可无中毒症状
    • B、细菌毒素入血，引起中毒症状
    • C、细菌产物被吸收入血引起中毒症状
    • D、细菌入血繁殖并产生毒素从而引起中毒症状，并在一些器官形成脓肿
    • E、细菌入血，繁殖并产生毒素，并有中毒症状

    正确答案:E

  • 第8题：

    多选题
    引起椰毒假单胞菌酵米面食物中毒的食物主要是（）
    A

    酵米面

    B

    糯玉米汤圆粉

    C

    变质银耳

    D

    霉变甘蔗

    E

    豆类制品


    正确答案： E,D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。易被肉毒梭菌污染的食品主要是（）
    A

    肉

    B

    臭豆腐

    C

    臭米面

    D

    鱼、虾

    E

    剩饭


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    引起臭米面中毒的有毒物质是（）
    A

    龙葵素

    B

    类秋水仙碱

    C

    植物血凝素

    D

    3-硝基丙酸

    E

    椰毒假单胞菌外毒素


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    引起臭米面食物中毒的致病菌是（）
    A

    黄曲霉菌

    B

    致病性大肠杆菌

    C

    镰刀菌

    D

    椰毒假单胞菌

    E

    肉毒梭菌


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    臭米面中毒的致病菌是（）。
    A

    黄曲霉菌

    B

    致病性大肠菌

    C

    镰刀菌

    D

    椰毒假单胞菌


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    引起中毒的主要食品是

    A.肉

    B.臭豆腐

    C.臭米面

    D.鱼、虾

    E.剩饭


    正确答案：B
    略

  • 第14题：

    引起臭米面中毒的有毒物质是（）

    • A、龙葵素
    • B、类秋水仙碱
    • C、植物血凝素
    • D、3-硝基丙酸
    • E、椰毒假单胞菌外毒素

    正确答案:E

  • 第15题：

    人们摄入含有细菌性或细菌毒素的食品而引起的食物中毒是？（）

    • A、真菌毒素中毒
    • B、动物性食物中毒
    • C、细菌性食物中毒
    • D、化学性食物中毒

    正确答案:B

  • 第16题：

    酵（臭）米面食物中毒的病原物质为（）。

    • A、肠毒素
    • B、米酵菌酸
    • C、内毒素
    • D、组胺类物质
    • E、外毒素

    正确答案:B

  • 第17题：

    引起椰毒假单胞菌酵米面中毒的食物主要是（）

    • A、酵米面
    • B、糯玉米汤圆粉
    • C、变质银耳
    • D、霉变甘蔗
    • E、豆类制品

    正确答案:A,B,C

  • 第18题：

    臭米面中毒的致病菌是（）。

    • A、黄曲霉菌
    • B、致病性大肠菌
    • C、镰刀菌
    • D、椰毒假单胞菌

    正确答案:D

  • 第19题：

    多选题
    引起椰毒假单胞菌酵米面中毒的食物主要是（）。
    A

    酵米面

    B

    糯玉米汤圆粉

    C

    变质银耳

    D

    霉变甘蔗

    E

    豆类制品


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    多选题
    某年12月中旬，某地发生一家六人食物中毒，报告食物是食用当地酵米面，潜伏期均在8小时左右，临床症状和体征：体温升高不明显，发病开始感到胃部不适，恶心，呕吐，腹部胀满，腹痛。以后病情不一，有表现为中毒性肝炎，肝功异常，有表现抽搐，惊厥，昏迷，有表现少尿，无尿，肾功能下降，浮肿。引起该类中毒的食品是（）
    A

    酵米面

    B

    臭米面

    C

    黄米面

    D

    玉米面

    E

    红薯面

    F

    土豆面


    正确答案： F,D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    引起臭米面中毒的有毒物质是（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    酵（臭）米面食物中毒的病原物质为（）
    A

    肠毒素

    B

    米酵菌酸

    C

    内毒素

    D

    组胺类物质

    E

    外毒素


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    引起臭米面中毒的细菌是（）。
    A

    葡萄球菌

    B

    链球菌

    C

    椰毒假单胞菌

    D

    肉毒梭菌

    E

    大肠埃希菌


    正确答案： B
    解析： 椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒传统上称为臭米面食物中毒。

  • 第24题：

    单选题
    对食物中毒的流行病特点，以下说法不正确的是（　　）。
    A

    细菌性食物中毒发病率高，死亡率低

    B

    化学性食物中毒发病率低，死亡率高

    C

    毒蕈引起的食物中毒死亡率高

    D

    我国肉毒梭菌毒素中毒大多数发生在新疆地区

    E

    霉变甘蔗和酵米面食物中毒多发生在北方


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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