单选题蛋白质变性后（　　）。A B C D

题目
单选题
蛋白质变性后（　　）。
A

B

C

D

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1.关于蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面哪种说法不正确（ ）A、蛋白质沉淀后不一定变性B、蛋白质变性后不一定沉淀C、凝固的蛋白质一定已变性D、蛋白质变性后必然发展为凝固E、变性蛋白质不一定凝固

2.下列描述合适蛋白质变性的是A、变性蛋白质的溶液黏度下降;B、变性蛋白质不易被消化;C、蛋白质沉淀不一定就是变性;D、蛋白质变性后容易形成结晶;E、蛋白质变性不涉及二硫键破坏;

3.下列哪条对蛋白质的变性的描述是正确的?A、蛋白质变性后溶解度增加B、蛋白质变性后不易被蛋白酶水解C、蛋白质变性后理化性质不变D、蛋白质变性后丧失原有的生物活性

4.下列哪项对蛋白质变性的描述是正确的A、蛋白质变性后溶解度增加B、蛋白质变性后不易被蛋白酶水解C、蛋白质变性后理化性质不变D、蛋白质变性后丧失原有的生物活性E、蛋白质变性会导致分子量下降

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  • 第1题：

    关于蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面哪种说法不正确( )

    A.蛋白质变性后不一定沉淀
    B.变性蛋白质不一定凝固
    C.凝固的蛋白质一定已变性
    D.蛋白质变性后必然发展为凝固
    E.蛋白质沉淀后不一定变性

    答案：D
    解析：

  • 第2题：

    关于蛋白质变性的叙述正确的是

    A:变性的蛋白质难以被人体吸收
    B:变性后的蛋白质生物活性未改变
    C:蛋白质沉淀可能不是变性
    D:蛋白质变性后黏度不变
    E:蛋白质变性仅有肽键的改变

    答案：C
    解析：
    蛋白质变性后理化性质及生物活性改变，蛋白质的二级结构和三级结构有了改变或遭到破坏，黏度增加，更易为人体消化系统所分解吸收。而蛋白质沉淀可以是由蛋白质变性从而产生沉淀，也可以是由无变性的盐析而产生。

  • 第3题：

    蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面叙述正确的是（）。

    • A、蛋白质沉淀后必然变性
    • B、蛋白质凝固后一定会变性
    • C、变性蛋白一定要凝固
    • D、变性就是沉淀，沉淀就是变性

    正确答案:B

  • 第4题：

    单选题
    蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面叙述正确的是（）。
    A

    蛋白质沉淀后必然变性

    B

    蛋白质凝固后一定会变性

    C

    变性蛋白一定要凝固

    D

    变性就是沉淀，沉淀就是变性


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第5题：

    单选题
    关于蛋白质变性的叙述正确的是（）
    A

    蛋白酶作用使蛋白质变性

    B

    加硫酸铵沉淀使蛋白质变性

    C

    蛋白质变性后易沉淀

    D

    蛋白质变性后对280nm紫外光吸收消失

    E

    所有蛋白质变性后均可复性


    正确答案： B
    解析： 蛋白质变性后疏水基团暴露在外，肽链容易相互聚集而从溶液中析出，这称为沉淀。变性后蛋白质容易沉淀，但沉淀的蛋白质不一定变性。在蛋白质溶液中加入高浓度中性盐，破坏蛋白质胶体稳定性而使蛋白质从溶液中沉淀称为盐析。盐析不引起蛋白质变性。

  • 第6题：

    单选题
    对蛋白质变性的描述正确的是（　　）。
    A

    变性蛋白质的溶液黏度下降

    B

    变性的蛋白质不易被消化

    C

    蛋白质沉淀不一定就是变性

    D

    蛋白质变性后容易形成结晶

    E

    蛋白质变性不涉及二硫键破坏


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    单选题
    关于蛋白质变性的描述，正确的是（　　）。
    A

    蛋白质变性后黏度下降

    B

    蛋白质变性后扩散系数增加

    C

    蛋白质变性后其空间结构发生改变

    D

    蛋白质变性后其生物学活性不会丧失

    E

    蛋白质变性后溶解度增加


    正确答案： A
    解析：
    蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，这种现象称为蛋白质变性。蛋白质变性后理化性质会发生改变，如：溶解度降低而产生沉淀；因为有些原来在分子内部的疏水基团由于结构松散而暴露出来，使分子的不对称性增加，因而导致其黏度增加、扩散系数降低。

  • 第8题：

    单选题
    关于蛋白质变性的叙述哪项正确？（）
    A

    蛋白质变性后对280nm紫外光吸收消失

    B

    蛋白酶作用使蛋白质变性

    C

    蛋白质变性后易沉淀

    D

    加硫酸铵沉淀使蛋白质变性

    E

    所有蛋白质变性后均可复性


    正确答案： C
    解析： 蛋白质变性后疏水基团暴露在外，肽链容易相互聚集而从溶液中析出，这称为沉淀。变性后蛋白质容易沉淀，但沉淀的蛋白质不一定变性。在蛋白质溶液中加入高浓度中性盐，破坏蛋白质胶体稳定性而使蛋白质从溶液中沉淀称为盐析。盐析不引起蛋白质变性。

  • 第9题：

    单选题
    关于蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面哪种说法不正确（）
    A

    蛋白质沉淀后不一定变性

    B

    蛋白质变性后不一定沉淀

    C

    凝固的蛋白质一定已变性

    D

    蛋白质变性后必然发展为凝固

    E

    变性蛋白质不一定凝固


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面叙述正确的是（　　）。
    A

    变性蛋白一定要凝固

    B

    蛋白质凝固后一定要变性

    C

    蛋白质沉淀后必然变性

    D

    变性蛋白一定沉淀

    E

    变性蛋白不一定失去活性


    正确答案： B
    解析：
    蛋白质变性是指天然蛋白质分子受到某些物理因素或化学因素的影响时，生物活性丧失、溶解度降低、不对称性增高以及其他理化性质发生改变的过程。蛋白质变性之后，一定会失去活性，但不一定会凝固、沉淀。因此A项、D项、E项错误。蛋白质沉淀后不一定变性，但凝固后一定会变性。因此C项错误，B项为正确答案。

  • 第11题：

    下列对蛋白质变性的描述中合适的是


    A.变性蛋白质的溶液黏度下降
    B.蛋白质沉淀不一定就是变性
    C.变性的蛋白质不易被消化
    D.蛋白质变性后容易形成结晶
    E.蛋白质变性后涉及二硫键破坏

    答案：B
    解析：
    蛋白质变性后，分子结构松散，不能形 成结晶，易被蛋白酶水解。蛋白质的变性作用主 要是由于蛋白质分子内部的结构被破坏。天然蛋 白质的空何结构是通过氢键等次级键维持的，而 变性后次级键被破坏，蛋白质分子就从原来有序 的卷曲的紧密结构变为无序的松散的伸展状结构 (但一级结构并未改变）。

  • 第12题：

    下列哪条对蛋白质变性的描述是正确的（）。

    • A、蛋白质变性后溶解度增加
    • B、蛋白质变性后不易被蛋白酶水解
    • C、蛋白质变性后导致相对分子质量的下降
    • D、蛋白质变性后丧失原有的生物活性

    正确答案:D

  • 第13题：

    关于蛋白质变性的叙述正确的是（）

    • A、蛋白酶作用使蛋白质变性
    • B、加硫酸铵沉淀使蛋白质变性
    • C、蛋白质变性后易沉淀
    • D、蛋白质变性后对280nm紫外光吸收消失
    • E、所有蛋白质变性后均可复性

    正确答案:C

  • 第14题：

    单选题
    下列哪条对蛋白质变性的描述是正确的（）。
    A

    蛋白质变性后溶解度增加

    B

    蛋白质变性后不易被蛋白酶水解

    C

    蛋白质变性后导致相对分子质量的下降

    D

    蛋白质变性后丧失原有的生物活性


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第15题：

    单选题
    下列有关蛋白质变性的叙述，错误的是（　　）。
    A

    蛋白质变性时其理化性质发生变化

    B

    蛋白质变性时其一级结构不受影响

    C

    蛋白质变性时其生物学活性降低或丧失

    D

    去除变性因素后变性蛋白质都可以复原

    E

    球蛋白变性后其水溶性降低


    正确答案： E
    解析：
    去除变性因素后变性蛋白质不一定都能复原。

  • 第16题：

    单选题
    下列哪条对蛋白质变性的描述是正确的：（）
    A

    蛋白质变性后溶解度增加

    B

    蛋白质变性后不易被蛋白酶水解

    C

    蛋白质变性后理化性质不变

    D

    蛋白质变性后丧失原有的生物活性


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第17题：

    单选题
    下列对蛋白质变性的描述中正确的是（）
    A

    变性蛋白质的溶液黏度下降

    B

    变性的蛋白质不易被消化

    C

    蛋白质沉淀不一定就是变性

    D

    蛋白质变性后容易形成结晶

    E

    蛋白质变性不涉及二硫键破坏


    正确答案： D
    解析： 蛋白质分子凝聚并从溶液中析出的现象称为蛋白质沉淀。变性蛋白质一般易于沉淀，但也可不变性而使蛋白质沉淀。在一定条件下，变性的蛋白质也可不发生沉淀，C正确。蛋白质变性后黏度增加，易被蛋白酶水解，溶解度降低，A、B、D不正确。蛋白质变性涉及二硫键的破坏，E不正确。故选C。

  • 第18题：

    单选题
    有关蛋白质变性的叙述，错误的是（）
    A

    蛋白质变性时其一级结构不受影响

    B

    蛋白质变性时其理化性质发生变化

    C

    蛋白质变性时其生物学活性降低或丧失

    D

    去除变性因素后变性蛋白质都可以复原

    E

    球蛋白变性后其水溶性降低


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    单选题
    下列哪项对蛋白质变性的描述是正确的（）。
    A

    蛋白质变性后溶解度增加

    B

    蛋白质变性后不易被蛋白酶水解

    C

    蛋白质变性后理化性质不变

    D

    蛋白质变性后丧失原有的生物活性

    E

    蛋白质变性会导致分子量下降


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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