单选题不可以阻断亚硝胺合成的有（　　）。A 维生素CB 维生素EC 维生素AD 大蒜E 钠

题目
单选题
不可以阻断亚硝胺合成的有（　　）。
A

维生素C

B

维生素E

C

维生素A

D

大蒜

E

钠

相似考题

1.维生素C具有抗氧化作用,可阻断致癌物—亚硝胺的合成,减少胃肠道肿瘤的发生。()此题为判断题(对，错)。

2.下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成（ ）。A.蛋白质B.维生素DC.维生素ED.维生素

3.维生素C是作为A．增加香味B．防止蛋白质腐败C．保持水分D．阻断亚硝胺合成E．增加酸味

4.下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成( )A、蛋白质B、碳水化物C、脂肪D、维生素CE、维生素A

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  • 第1题：

    亚硝胺致癌作用有以下特点

    A．致癌性强

    B．对称的亚硝胺常引起食管癌

    C．不对称的亚硝胺常引起肝癌

    D．在胃内酸性环境中合成


    正确答案：AD
    解析：亚硝胺致癌性强、致癌谱广。这些特点与其化学结构有关：不对称的亚硝胺常引起食管癌；对称的亚硝胺常引起肝癌。在胃内酸性环境中，亚硝酸和食物中二级胺作用合成亚硝胺。

  • 第2题：

    可以阻断亚硝胺合成的有（ ）。

    A.维生素C

    B.维生素E

    C.维生素A

    D.大蒜

    E.茶叶


    正确答案：ABCDE
    【考点】N－亚硝基化合物的防治【解析】维生素C具有阻断N－亚硝基化合物合成的作用；维生素A、维生素E、大蒜、大蒜素可抑制亚硝胺合成；茶叶、猕猴桃、沙棘果汁也有阻断亚硝胺合成的作用。

  • 第3题：

    为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应给予（）

    • A、维生素B
    • B、维生素C
    • C、维生素B12
    • D、叶酸
    • E、维生素B2

    正确答案:B

  • 第4题：

    （）没有阻断亚硝胺合成的作用。

    • A、大蒜
    • B、洋葱
    • C、玉米
    • D、辣椒

    正确答案:C

  • 第5题：

    为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给于（　）。

    • A、维生素B12
    • B、叶酸
    • C、维生素B2
    • D、维生素C

    正确答案:D

  • 第6题：

    亚硝胺是食品中致癌的因素，但是可以多吃（）来抑制人体对亚硝胺的吸收和合成。


    正确答案:大白菜

  • 第7题：

    单选题
    下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成（）
    A

    蛋白质

    B

    碳水化合物

    C

    脂肪

    D

    维生素C


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    多选题
    亚硝胺致癌作用有以下特点（　　）。
    A

    致癌性强

    B

    不对称的亚硝胺常引起肝癌

    C

    对称的亚硝胺常引起食管癌

    D

    在胃内酸性环境合成


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成（）？
    A

    脂肪

    B

    维生素C

    C

    蛋白质

    D

    碳水化合物


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    （）没有阻断亚硝胺合成的作用。
    A

    大蒜

    B

    洋葱

    C

    玉米

    D

    辣椒


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    可以阻断亚硝胺合成的有（ ）。


    正确答案：ABCDE
    【考点】N－亚硝基化合物的防治维生素C具有阻断N－亚硝基化合物合成的作用；维生素A、维生素E、大蒜、大蒜素可抑制亚硝胺合成；茶叶、猕猴桃、沙棘果汁也有阻断亚硝胺合成的作用。

  • 第12题：

    亚硝胺致癌作用有以下特点

    A.致癌性强
    B.对称的亚硝胺常引起食管癌
    C.不对称的亚硝胺常引起肝癌
    D.在胃内酸性环境合成

    答案：A,D
    解析：

  • 第13题：

    下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成（）

    • A、蛋白质
    • B、碳水化合物
    • C、脂肪
    • D、维生素C

    正确答案:D

  • 第14题：

    不可以阻断亚硝胺合成的有（）。

    • A、维生素C
    • B、维生素E
    • C、维生素A
    • D、大蒜
    • E、钠

    正确答案:E

  • 第15题：

    下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成（）？

    • A、脂肪
    • B、维生素C
    • C、蛋白质
    • D、碳水化合物

    正确答案:B

  • 第16题：

    填空题
    （）可阻断亚硝胺的前身物即亚硝酸盐和仲胺在体内合成亚硝胺。

    正确答案： 维生素C
    解析： 暂无解析

  • 第17题：

    单选题
    下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成（）
    A

    蛋白质

    B

    碳水化物

    C

    脂肪

    D

    维生素C

    E

    维生素A


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第18题：

    多选题
    可以阻断亚硝胺合成的有（　　）。
    A

    维生素C

    B

    维生素E

    C

    维生素A

    D

    大蒜

    E

    茶叶


    正确答案： A,B,C,D,E
    解析：
    维生素C具有阻断N-亚硝基化合物合成的作用；维生素A、维生素E、大蒜、大蒜素可抑制亚硝胺合成；茶叶、猕猴桃、沙棘果汁也有阻断亚硝胺合成的作用。

  • 第19题：

    单选题
    不可以阻断亚硝胺合成的有（　　）。
    A

    维生素C

    B

    维生素E

    C

    维生素A

    D

    大蒜

    E

    钠


    正确答案： E
    解析：
    维生素C具有阻断N-亚硝基化合物合成的作用；维生素A、维生素E、大蒜、大蒜素可抑制亚硝胺合成；茶叶、猕猴桃、沙棘果汁也有阻断亚硝胺合成的作用。

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