单选题国标方法中淀粉测定的第一法是（　　）。A 高效液相法B 紫外分光光度法C 酶水解法D 酸水解法E X线衍射法

题目
单选题
国标方法中淀粉测定的第一法是（　　）。
A

高效液相法

B

紫外分光光度法

C

酶水解法

D

酸水解法

E

X线衍射法

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1.在国标法中，食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是A、高效液相色谱法B、荧光法C、纸层析法D、柱层析法E、气相色谱法

2.国标方法(GB 50099-1985)中淀粉测定的第一法是A、酸水解法B、酶水解法C、高效液相法D、紫外分光光度法E、X线衍射法

3.在国标方法（GB5009.9-2003）中，测定淀粉的第一法是A、酸水解法B、酶水解法C、高效液相法D、紫外分光光度法E、X线衍射法

4.国标法规定测定味精中的氨基酸成分有两种方法，第一种方法是A、酸滴定法B、酸度计法C、氧化还原法D、中和法E、旋光计法

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  • 第1题：

    国标方法中测定聚氰胺成型品中甲醛含量采用的方法是

    A、变色酸法

    B、乙酰丙酮比色法

    C、盐酸苯肼比色法

    D、气相色谱法

    E、液相色谱法


    参考答案：C

  • 第2题：

    测定食品中的胡萝卜素有多种方法，国标法规定的测定方法是

    A、高效液相色谱法

    B、薄层色谱法

    C、荧光法

    D、微生物法

    E、比色法


    参考答案：C

  • 第3题：

    国标法规定测定味精中的氨基酸成分有两种方法，第一种方法是

    A.酸滴定法
    B.酸度计法
    C.氧化还原法
    D.中和法
    E.旋光计法

    答案：E
    解析：

  • 第4题：

    测定食品中铅的国标方法有多个，其中第一法作为（）

    • A、仲裁方法
    • B、推荐方法
    • C、标准方法
    • D、准确方法
    • E、行业方法

    正确答案:A

  • 第5题：

    测定食品中总砷的国标方法，第一法是什么（）。

    • A、杂多酸法
    • B、原子吸收光谱法
    • C、簿层色谱法
    • D、色谱法
    • E、银盐法

    正确答案:E

  • 第6题：

    下列哪种测定方法是食品中镉的国标分析方法中第一法（）

    • A、石墨炉原子吸收法
    • B、火焰原子吸收法（碘化钾－4－甲基戊酮－2法）
    • C、火焰原子吸收法（二硫腙－乙酸丁酯法）
    • D、比色法
    • E、原子荧光法

    正确答案:A

  • 第7题：

    食品中山梨酸、苯甲酸国标中测定的第一法为（）。


    正确答案:气相色谱法

  • 第8题：

    单选题
    下列哪种测定方法是食品中镉的国标分析方法中第一法（）
    A

    石墨炉原子吸收法

    B

    火焰原子吸收法（碘化钾－4－甲基戊酮－2法）

    C

    火焰原子吸收法（二硫腙－乙酸丁酯法）

    D

    比色法

    E

    原子荧光法


    正确答案： C
    解析： GB/T5009.11-2003中规定食品中镉的分析方法第一法为石墨炉原子吸收光谱法。

  • 第9题：

    填空题
    国标中规定测定煤中灰分的方法是（）与（）其中作为仲裁的方法是（）。

    正确答案： 缓慢灰化法,快速灰化法,缓慢灰化法
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    测定食品中铅的国标方法有多个，其中第一法作为（）
    A

    仲裁方法

    B

    推荐方法

    C

    标准方法

    D

    准确方法

    E

    行业方法


    正确答案： E
    解析： 标准方法如有两个以上检验方法时，可根据所具备条件选择使用，其中国标中第一法作为仲裁方法。

  • 第11题：

    单选题
    在国标法中，食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是（）。
    A

    高效液相色谱法

    B

    荧光法

    C

    纸层析法

    D

    柱层析法

    E

    气相色谱法


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    我国国标规定，测定水泥体积安定性的标准方法是（）。
    A

    维卡仪法

    B

    雷氏法

    C

    ISO法


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    国标方法中测定聚氰胺成型品中的甲醛含量采用的方法是

    A、变色酸法

    B、乙酰丙酮比色法

    C、盐酸苯肼比色法

    D、气相色谱法

    E、示波极谱法


    参考答案：E

  • 第14题：

    食品中淀粉测定方法第一法为酶水解法，其测定原理是用淀粉酶将淀粉首先水解成

    A、还原糖

    B、单糖

    C、双糖

    D、果糖

    E、蔗糖


    参考答案：C

  • 第15题：

    国标方法(GB50099-1985)中淀粉测定的第一法是

    A.酸水解法
    B.酶水解法
    C.高效液相法
    D.紫外分光光度法
    E.X线衍射法

    答案：B
    解析：
    酶水解法被认为是最准确的方法。

  • 第16题：

    测定食品中总砷的国标方法中，第一法为（）

    • A、氢化物原子荧光光度法
    • B、原子吸收光谱法
    • C、薄层色谱法
    • D、气相色谱法
    • E、银盐法

    正确答案:A

  • 第17题：

    酸水解法测定食品中的淀粉正确的是（）

    • A、适应于含有半纤维素较高的食物样品
    • B、可以利用硝酸分解淀粉
    • C、简便易行避免了使用淀粉酶的繁琐步骤
    • D、被列为国家标准的第一法
    • E、被认为是测定淀粉最为准确的方法

    正确答案:C

  • 第18题：

    国标规定测定煤中灰分的方法中，可作为仲裁分析的是缓慢灰化法。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    单选题
    国标方法（GB/T5009.9—1985）中淀粉测定的第一法是（　　）。
    A

    高效液相法

    B

    紫外分光光度法

    C

    酶水解法

    D

    酸水解法

    E

    X线衍射法


    正确答案： A
    解析：
    酶水解法被认为是淀粉测定最准确的方法。淀粉酶只能将淀粉水解为麦芽糖，不会将食品中其他成分水解而使结果偏高，具有选择性水解的作用。

  • 第20题：

    单选题
    国标法规定测定味精中的氨基酸成分有两种方法，第一种方法是
    A

    酸滴定法 

    B

    酸度计法 

    C

    氧化还原法 

    D

    中和法 

    E

    旋光计法 


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    酸水解法测定食品中的淀粉正确的是（）
    A

    适应于含有半纤维素较高的食物样品

    B

    可以利用硝酸分解淀粉

    C

    简便易行避免了使用淀粉酶的繁琐步骤

    D

    被列为国家标准的第一法

    E

    被认为是测定淀粉最为准确的方法


    正确答案： E
    解析： 酸水解法利用HCl对淀粉水解，简便易行，避免了使用淀粉酶的繁杂操作，被列为国家标准方法的第二法。

  • 第22题：

    单选题
    测定食品中总砷的国标方法中，第一法为（）
    A

    氢化物原子荧光光度法

    B

    原子吸收光谱法

    C

    薄层色谱法

    D

    气相色谱法

    E

    银盐法


    正确答案： E
    解析： GB/T5009.11-2003中规定食品中总砷和无机砷的测定，第一法为氢化物原子荧光光度法。

  • 第23题：

    单选题
    测定食品中总砷的国标方法，第一法是什么（）。
    A

    杂多酸法

    B

    原子吸收光谱法

    C

    簿层色谱法

    D

    色谱法

    E

    银盐法


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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