单选题北京市郊区建设蔬菜、奶、禽、蛋、肉生产基地的主要依据是（）A 有城市自来水灌溉B 靠近城市，生产技术水平高C 城市人口多，市场需求量大D 气候、土壤条件优越

题目
单选题
北京市郊区建设蔬菜、奶、禽、蛋、肉生产基地的主要依据是（）
A

有城市自来水灌溉

B

靠近城市，生产技术水平高

C

城市人口多，市场需求量大

D

气候、土壤条件优越

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1.可引起亚硝酸盐食物中毒的是( )A.肉、禽、蛋、奶等动物性食品B.海产品及盐渍食品C.玉米、花生仁D.蔬菜E.肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品

2.引起沙门菌属食物中毒的食品主要是( )A.肉、禽、蛋、奶等动物性食品B.海产品及盐渍食品C.玉米、花生仁D.蔬菜E.肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品

3.引起黄曲霉毒素食物中毒的是( )A.肉、禽、蛋、奶等动物性食品B.海产品及盐渍食品C.玉米、花生仁D.蔬菜E.肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品

4.引起副溶血性弧菌食物中毒的食品主要是( )A.肉、禽、蛋、奶等动物性食品B.海产品及盐渍食品C.玉米、花生仁D.蔬菜E.肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品

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  • 第1题：

    易腐货物包括肉.鱼.蛋.奶.鲜水果.鲜蔬菜.冰.鲜活植物等。( )

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第2题：

    动物性食物,包括()。

    A:肉

    B:鱼

    C:蛋、禽

    D:奶及其奶制品


    答案：ABCD

  • 第3题：

    含膳食纤维较多的食物为( )。

    A.肉、蛋
    B.粮谷、蔬菜
    C.果汁
    D.豆浆
    E.鱼、奶

    答案：B
    解析：

  • 第4题：

    以下哪项不属于青少年的平衡膳食要求（）

    • A、鼓励多吃谷类
    • B、保证鱼、禽、肉、蛋的供给
    • C、保证奶及奶制品的供给
    • D、只能饮少许果酒
    • E、保证蔬菜的供给

    正确答案:D

  • 第5题：

    引起沙门菌属食物中毒的食品主要是（）

    • A、肉、禽、蛋、奶等动物性食品
    • B、海产品及盐渍食品
    • C、玉米、花生仁
    • D、蔬菜
    • E、肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品

    正确答案:A

  • 第6题：

    可引起亚硝酸盐食物中毒的是（）

    • A、肉、禽、蛋、奶等动物性食品
    • B、海产品及盐渍食品
    • C、玉米、花生仁
    • D、蔬菜
    • E、肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品

    正确答案:D

  • 第7题：

    北京市郊区建设蔬菜、奶、禽、蛋、肉生产基地的主要依据是（）

    • A、有城市自来水灌溉
    • B、靠近城市，生产技术水平高
    • C、城市人口多，市场需求量大
    • D、气候、土壤条件优越

    正确答案:C

  • 第8题：

    含有（）的熟食品在在室温下存放超过规定时间是很危险的。

    • A、肉
    • B、奶
    • C、蛋
    • D、蔬菜

    正确答案:A,B,C

  • 第9题：

    引起沙门氏菌食物中毒的食品主要是（）.

    • A、肉、鱼、禽、奶、蛋、蔬菜类
    • B、肉、鱼、禽、奶、蛋类

    正确答案:B

  • 第10题：

    单选题
    膳食中钙的最好来源是（）。
    A

    谷类

    B

    鱼、肉、禽、蛋

    C

    奶和奶制品

    D

    蔬菜及豆类

    E

    食用油


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    以下哪项不属于青少年的平衡膳食要求（）。
    A

    鼓励多吃谷类

    B

    保证鱼、禽、肉、蛋的供给

    C

    保证奶及奶制品的供给

    D

    只能饮少许果酒

    E

    保证蔬菜的供给


    正确答案： D
    解析： D项不属于青少年的平衡膳食要求。

  • 第12题：

    判断题
    易腐货物包括肉、鱼、蛋、奶、鲜水果、鲜蔬菜、冰、鲜活植物等。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    ()以上的婴儿要有计划地摄入谷类、豆类、禽、肉、鱼、肝、蛋、奶、植物油、深色蔬菜和水果等，以满足婴儿脑细胞和身体发育的需要。

    A、4个月

    B、6个月

    C、8个月

    D、1岁


    参考答案：D

  • 第14题：

    对于学龄儿童和青少年，（ ）是膳食中钙的最好来源。

    A.谷类

    B.鱼、肉、禽、蛋

    C.奶和奶制品

    D.蔬菜和豆类


    正确答案：C
    C【解析】奶和奶制品是膳食中钙的良好来源。

  • 第15题：

    下列哪种食物含膳食纤维较多（）。

    • A、果汁
    • B、鱼、奶
    • C、肉、蛋
    • D、粮谷、蔬菜
    • E、豆浆

    正确答案:D

  • 第16题：

    含膳食纤维较多的食物为（）

    • A、鱼、奶
    • B、粮谷、蔬菜
    • C、肉、蛋
    • D、果汁
    • E、豆浆

    正确答案:B

  • 第17题：

    引起黄曲霉毒素食物中毒的是（）

    • A、肉、禽、蛋、奶等动物性食品
    • B、海产品及盐渍食品
    • C、玉米、花生仁
    • D、蔬菜
    • E、肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品

    正确答案:C

  • 第18题：

    引起副溶血性弧菌食物中毒的食品主要是（）

    • A、肉、禽、蛋、奶等动物性食品
    • B、海产品及盐渍食品
    • C、玉米、花生仁
    • D、蔬菜
    • E、肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品

    正确答案:B

  • 第19题：

    膳食中钙的最好来源是（）。

    • A、谷类
    • B、鱼、肉、禽、蛋
    • C、奶和奶制品
    • D、蔬菜及豆类
    • E、食用油

    正确答案:C

  • 第20题：

    易腐货物包括肉、鱼、蛋、奶、鲜水果、鲜蔬菜、冰、鲜活植物等。


    正确答案:正确

  • 第21题：

    配伍题
    可引起亚硝酸盐食物中毒的是（）|引起副溶血性弧菌食物中毒的食品主要是（）|引起沙门菌属食物中毒的食品主要是（）|引起黄曲霉毒素食物中毒的是（）
    A

    肉、禽、蛋、奶等动物性食品

    B

    海产品及盐渍食品

    C

    玉米、花生仁

    D

    蔬菜

    E

    肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    下列哪种食物含膳食纤维较多？（　　）
    A

    果汁

    B

    鱼、奶

    C

    肉、蛋

    D

    粮谷、蔬菜

    E

    豆浆


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    含膳食纤维较多的食物为（）。
    A

    鱼、奶

    B

    粮谷、蔬菜

    C

    肉、蛋

    D

    果汁

    E

    豆浆


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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