对
错
第1题:
替代食品是指外观、质地、味道和风味上与普通食品相似,并用来作为一种完全或部分替代的类似食品。
第2题:
食品的种类虽然很多,但作为商品的食品需符合以下六项要求()、()、外观、风味、方便性、储运耐藏性。其中人们对食品的基本要求是()。
第3题:
食品质量包括()、安全、()、风味(香气与味道)、()
第4题:
对
错
第5题:
对
错
第6题:
第7题:
对
错
第8题:
对
错
第9题:
对
错
第10题:
对
错
第11题:
对
错
第12题:
对
错
第13题:
从食品的性质、风味,到各种主配料的使用,以及食品的色彩、味道,包括所使用的餐具等等,都要从属于()。
第14题:
食品的种类虽然很多,但作为商品的食品需符合以下六项要求:()、营养和易消化性、外观、风味、方便性、()。其中人们对食品的基本要求是营养和()。
第15题:
风味
余味
外观
质地
第16题:
保健食品是有保健功效的食品
保健食品能调节机体功能但不是药品
保健食品不是营养食品或健康食品
保健食品含有添加剂,防腐剂和替代品
第17题:
第18题:
对
错
第19题:
对
错
第20题:
第21题:
对
错
第22题:
对
错
第23题:
对
错
第24题:
对
错