多选题表2为某品牌成人多维矿物质软胶囊营养成分标示值和检测报告结果，根据此表完成对营养素补充剂的评价 该多维矿物质软胶囊中（）营养素因接近或超过允许最高限量，因此在实际生产时应严格控制用量。A硒B钙C叶酸D维生素AE铁

第1题：

第2题：

营养素补充剂标示值是指产品标签和说明书上所标示的该产品中某种营养素含量的数值，也可标示为范围值。

正确答案:错误

第3题：

维生素E加硒软胶囊本品不能代替（）。不宜超过（）或与同类营养素补充剂同时食用。

正确答案:药品；推荐摄入量

第4题：

关于营养素补充剂中的矿物质检测结果与产品标签标示值间的关系，以下说法正确的是（）。

• A、检测值应在标示值的75%～125%
• B、检测值应在标示值的65%～115%
• C、检测值应在标示值的60%～100%
• D、检测值应在标示值的50%～75%

正确答案:A

第5题：

营养素补充剂的评价要点包括（）

• A、判断是否符合营养素补充剂定义和范畴
• B、所采用的原料是否为法规允许使用的种类、剂型
• C、该营养素补充剂是否是适用人群除膳食外的营养素唯一来源
• D、标示值是否符合法规允许的用量范围
• E、产品各营养素的检测结果是否在允许的误差范围内及限量范围内

正确答案:A,B,C,D,E

第6题：

成人食用营养素补充剂的营养素每日推荐摄入量应遵循《维生素与矿物质食品补充剂通则》。

正确答案:错误

第7题：

对除能量和核心营养素外的其他营养成分进行营养声称或营养成分功能声称时时，在营养成分表中应标示出该营养成分的含量及其占营养素参考值（NRV）的百分比。

正确答案:正确

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

食品企业在标签上标示食品营养成分、营养声称、营养成分功能声称时，应首先标示能量和（）4种核心营养素及其含量。

• A、能量、营养素、水分和膳食纤维
• B、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠
• C、饱和脂肪（酸）、胆固醇、糖、膳食纤维
• D、糖、膳食纤维、维生素和矿物质

正确答案:B

第15题：

用于成人的营养素补充剂，其品种和用量应当符合（）的规定。

• A、《中国居民营养素推荐摄入量》
• B、《食品营养强化剂卫生标准》
• C、《食品营养素补充剂管理规范》
• D、《维生素、矿物质种类和用量》

正确答案:D

第16题：

某品牌多维营养素补充剂其维生素A标示值为800/utg，检测结果在（）范围内可以认为是合理的。

• A、640ug-1000ug
• B、580ug-1200ug
• C、<640ug
• D、640ug-1440ug

正确答案:D

第17题：

某多维营养素补充剂维生素A标示值为800μg，检测结果在（）范围内可以认为是合理的。

• A、640μg～960μg
• B、>640μg
• C、480μg～l200μg
• D、640肛g～1440μg

正确答案:D

第18题：

在中国，营养素补充剂的作用不包括为人体补充（）

• A、矿物质
• B、能量
• C、维生素
• D、矿物质和维生素

正确答案:B

第19题：

营养成分表的构成包括能量和营养成分的名称、能量和营养成分的含量占（）的百分比等内容。

• A、营养素参考值
• B、营养素的最高限量
• C、营养素的推荐摄入量
• D、营养素的适宜摄入量

正确答案:A

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：