多选题营养标签中的“1+4”的意思是（）？A所有预包装食品强制性标示的内容B能量+核心营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）C能量+蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠D能量+三大营养素、维生素、矿物质和水E能量+三大营养素、维生素、矿物质和膳食纤维

题目
多选题
营养标签中的“1+4”的意思是（）？
A

所有预包装食品强制性标示的内容

B

能量+核心营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）

C

能量+蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠

D

能量+三大营养素、维生素、矿物质和水

E

能量+三大营养素、维生素、矿物质和膳食纤维

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1.下列选项中符合营养成分表中营养成分标示顺序的是（ ）。A.能量、蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、钠、钙、维生素AB.能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钠、钙、维生素AC.能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、膳食纤维、钙、维生素AD.能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、膳食纤维、钠、维生素A

2.营养素是指食物中所含的、能维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。营养素可分为如下类别：能量;宏量营养素：蛋白质、脂类是脂肪和类脂的总称。、碳水化合物(糖类);微量营养素人体对矿物质和维生素的每日需要量相对较少，故称为微量营养素。：矿物质(包括常量元素和微量元素)、维生素(包括脂溶性维生素和水溶性维生素);其他膳食成分：膳食纤维、水、其他生物活性物质。()

3.蛋白质、脂肪、()为人体提供能量,又称为能量营养素。A.水B.碳水化合物C.维生素D.膳食纤维

4.预包装食品营养标签中的核心营养素不包括:()A.蛋白质B.脂肪C.矿物质D.碳水化合物

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  • 第1题：

    《预包装食品营养标签通则》要求强制标示的内容为能量和4 种核心营养素，这4种核心营养素除蛋白质、脂肪外，还有2种是( )。

    A.胆固醇

    B.碳水化合物

    C.膳食纤维

    D.钙

    E.钠


    答案BE

  • 第2题：

    人体对营养素的需求中能够提供能量的营养素是()。

    A碳水化合物

    B维生素

    C水

    D矿物质


    正确答案：A

  • 第3题：

    营养成分表是标有食品营养成分名称和含量的表格，表格中可以标示的营养成分包括（）等。

    • A、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠
    • B、能量、营养素、水分和膳食纤维
    • C、能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠
    • D、饱和脂肪（酸）、胆固醇、糖、膳食纤维、维生素和矿物质

    正确答案:B

  • 第4题：

    提供能量最高的营养素是（）。

    • A、碳水化合物
    • B、蛋白质
    • C、矿物质
    • D、脂肪

    正确答案:D

  • 第5题：

    在我国有关食品标准《预包装食品营养标签通则》中，确定了四种核心营养素，并要求在预包装食品的营养标签中，必须注明其含量等内容，这四种核心营养素是（）

    • A、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠
    • B、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素
    • C、蛋白质、碳水化合物、维生素、微量元素
    • D、维生素、微量元素、能量、钠

    正确答案:A

  • 第6题：

    营养标签中的“1+4”的意思是（）？

    • A、所有预包装食品强制性标示的内容
    • B、能量+核心营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）
    • C、能量+蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠
    • D、能量+三大营养素、维生素、矿物质和水
    • E、能量+三大营养素、维生素、矿物质和膳食纤维

    正确答案:A,B,C

  • 第7题：

    提供人体能量的营养素有脂肪、（）和蛋白质。

    • A、碳水化合物
    • B、矿物质
    • C、维生素
    • D、膳食纤维

    正确答案:A

  • 第8题：

    下列为能量营养素的是（）。

    • A、矿物质
    • B、维生素
    • C、膳食纤维
    • D、碳水化合物

    正确答案:D

  • 第9题：

    多选题
    配餐中膳食能量描述正确的是（　　）。
    A

    蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例要适宜

    B

    膳食能量来源于脂肪碳水化合物

    C

    摄入营养素要稍多于人体能量需要量

    D

    膳食能量来源于蛋白质、碳水化合物和脂肪

    E

    摄入能量要稍多于机体消耗的能量


    正确答案： A,D
    解析：
    配餐中，膳食能量要保持两个平衡：一是能量营养素之间的比例适宜和平衡，即碳水化合物占55%～65%、脂肪占20%～30%、蛋白质占10%～15%时，各自的特殊作用发挥并互相起到促进和保护作用。二是摄入能量与机体消耗的能量平衡，产能营养素供给过多，将引起肥胖、高血脂和心脏病；过少，则造成营养不良，同样还可诱发多种疾病，所以膳食总能量要适宜。

  • 第10题：

    多选题
    人体每日能量的来源是以下哪几种营养素（）.
    A

    碳水化合物

    B

    脂肪

    C

    蛋白质

    D

    水

    E

    矿物质


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    属于营养标签“4+1”强制标示的内容是（）。
    A

    能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素

    B

    能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠

    C

    能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙

    D

    能量、蛋白质、反式脂肪酸、碳水化合物、钠


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    下列关于配餐中膳食能量的描述，正确的是（　　）。
    A

    蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例要适宜

    B

    摄入营养素要稍多于人体能量需要量

    C

    膳食能量来源于脂肪碳水化合物

    D

    膳食能量来源于蛋白质、碳水化合物和脂肪

    E

    摄入能量要稍多于机体消耗的能量


    正确答案： E,D
    解析：
    配餐中，膳食能量要保持两个平衡：一是能量营养素之间的比例适宜和平衡，即碳水化合物占55%～65%、脂肪占20%～30%、蛋白质占10%～15%时，各自的特殊作用发挥并互相起到促进和保护作用。二是摄入能量与机体消耗的能量平衡，产能营养素供给过多，将引起肥胖、高血脂和心脏病；过少，则造成营养不良，同样还可诱发多种疾病，所以膳食总能量要适宜。

  • 第13题：

    现阶段我国《预包装食品营养标签通则》要求强制标示的4种核心营养素为( )。

    A.蛋白质、脂肪、维生素A、钙

    B.蛋白质、碳水化合物、反式脂肪酸、钙

    C.碳水化合物、脂肪、维生素D、钙

    D.蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠

    E.碳水化合物、脂肪、钙、钠


    答案D

  • 第14题：

    属于营养标签“4+1”强制标示的内容是（）。

    • A、能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素
    • B、能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠
    • C、能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙
    • D、能量、蛋白质、反式脂肪酸、碳水化合物、钠

    正确答案:B

  • 第15题：

    食品企业在标签上标示食品营养成分、营养声称、营养成分功能声称时，应首先标示能量和（）4种核心营养素及其含量。

    • A、能量、营养素、水分和膳食纤维
    • B、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠
    • C、饱和脂肪（酸）、胆固醇、糖、膳食纤维
    • D、糖、膳食纤维、维生素和矿物质

    正确答案:B

  • 第16题：

    人体需要的能量，来自食物中的（）、脂类、蛋白质，因此这三大营养素被称为产能营养素。

    • A、碳水化合物
    • B、矿物质
    • C、膳食纤维
    • D、维生素

    正确答案:A

  • 第17题：

    提供人体能量的三大营养素是

    • A、脂肪、碳水化合物、维生素
    • B、蛋白质、脂肪、纤维素
    • C、纤维素、维生素、碳水化合物
    • D、蛋白质、脂肪、碳水化合物
    • E、蛋白质、脂肪和维生素

    正确答案:D

  • 第18题：

    下列关于配餐中膳食能量的描述，正确的是（）。

    • A、蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例要适宜
    • B、摄入营养素要稍多于人体能量需要量
    • C、膳食能量来源于脂肪碳水化合物
    • D、膳食能量来源于蛋白质、碳水化合物和脂肪
    • E、摄入能量要稍多于机体消耗的能量

    正确答案:A,D

  • 第19题：

    预包装食品营养标签中的核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物，不包括钠。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    人体每日能量的来源是以下哪几种营养素（）.

    • A、碳水化合物
    • B、脂肪
    • C、蛋白质
    • D、水
    • E、矿物质

    正确答案:A,B,C

  • 第21题：

    多选题
    能量的营养素来源是（　　）。
    A

    碳水化合物

    B

    维生素

    C

    脂肪

    D

    蛋白质


    正确答案： C,D
    解析：
    人体在生命活动过程中不断从外界环境中摄取食物，从中获得人体必需的营养物质， 其中包括碳水化合物、脂类和蛋白质，一般称之为三大营养素。

  • 第22题：

    多选题
    营养标签中的核心营养素包括（）
    A

    能量

    B

    蛋白质

    C

    脂肪

    D

    碳水化合物

    E

    钠


    正确答案： E,C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    能量不是一种营养素，而是由膳食中的产热营养素，（）在体内经过氧化所产生的。
    A

    蛋白质

    B

    水

    C

    碳水化合物

    D

    脂肪

    E

    维生素


    正确答案： E,C
    解析： 暂无解析

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