判断题GB13432、预包装食品营养标签管理规范是引导食品标签标示、宣传的标准法规。A 对B 错
题目
对
错
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第1题：
某红枣高铁营养燕麦片产品外包装给出的营养成分表如下：
(1)按照我国GB13432—2004((预包装特殊膳食食品标签通则》和《食品营养标签管理规范》规定，该标签是否符合要求?
(2)计算三大营养素提供能量的比例，并作出评价。答案：解析：(1)不符合要求。
(2)碳水化合物供能=17(kJ／g)×碳水化合物含量(g)=17×60=1020kJ
脂肪供能=37(kJ／g)×脂肪含量(g)=37×13=481(kJ)
蛋白质供能=17(kJ／g)×蛋白质含量(g)=17×4=68(kJ)
总能量=碳水化合物供能+脂肪供能+蛋白质供能=1020+481+68=1569kJ
碳水化合物供能比=(碳水化合物供能÷总能量)×100%=(1020÷1569)×100%=65%
脂肪供能比=(脂肪供能÷总能量)×100%=(481÷1569)×100%=30．6%
蛋白质供能比=(蛋白质供能÷总能量)×100%=(68÷1569)×100%=4．3%
评价：本产品属于高能量食品，主要供能物质为碳水化合物，占65%。 -
第2题：
下列哪些内容是按GB7718《预包装食品标签通则标准》规定，必须在食品标签上强制标示的内容（）
- A、保质期
- B、电话号码
- C、食品名称
- D、生产日期
正确答案:A,C,D -
第3题：
下列法规对预包装食品的相关术语、基本要求等进行了规定的是（）。
- A、《食品卫生法》
- B、《预包装食品标签通则》
- C、《食品包装使用规范》
- D、《预包装食品通则》
正确答案:B -
第4题：
下列不属于营养标示方面的标准、法规的是（）。
- A、预包装特殊膳食用食品标签通则
- B、婴幼儿配方奶粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件
- C、新鲜水果和蔬菜的取样方法
- D、食品营养标签管理办法
正确答案:C -
第5题：
根据《预包装食品标签通则》GB7718-2011，试说明食品标签须强制标示的内容？
正确答案:应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要标示的内容。 -
第6题：
我国涉及营养标示方面的标准和法规主要有（）。
- A、《预包装特殊膳食用食品标签通则》
- B、《婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》
- C、《食品营养标签管理规范》
- D、《保健功能食品通用标准》
- E、《中国食品管理条例》
正确答案:A,B,C,D -
第7题：
单选题下列哪项法规对预包装食品的相关术语进行了规定（）A食品安全法
B预包装食品标签通则
C食品包装使用规范
D食品营养标签管理规范
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第8题：
判断题食品经营者应当按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求，销售预包装食品。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第9题：
单选题最重要的食品标签标准有GB13432—2004《预包装特殊膳食食品标签通则》、GB7718—2011（）A《食品标签通则》
B《预包装食品标签通则》
C《预包装食品标签标准》
D《食品标签标准》
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第10题：
判断题预包装特殊膳食用食品标签通则属于营养标示方面的标准、法规。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题简述各类预包装食品标签的强制标示内容正确答案： 包括食品名称、配料清单、配料的定量标示、净含量及沥干物含量、制造者、经销者的名称和地址、日期标志和贮藏说明、产品标准号、质量等级，其他强制标示内容，强制标示内容的免除和非强制标示内容。解析： 暂无解析 -
第12题：
多选题我国涉及营养标示方面的标准和法规主要有（）。A《预包装特殊膳食用食品标签通则》
B《婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》
C《食品营养标签管理规范》
D《保健功能食品通用标准》
E《中国食品管理条例》
正确答案： E,C解析： 而我国涉及营养标示方面的标准、法规主要有《预包装特殊膳食用食品标签通则》（GB13432-2004）、《婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》（GB10767-1997）、《保健功能食品通用标准》（GB16740-1997），以及《食品营养标签管理办法》。 -
第13题：
GB13432、预包装食品营养标签管理规范是引导食品标签标示、宣传的标准法规。
正确答案:正确 -
第14题：
最重要的食品标签标准有GB13432—2004《预包装特殊膳食食品标签通则》、GB7718—2011（）
- A、《食品标签通则》
- B、《预包装食品标签通则》
- C、《预包装食品标签标准》
- D、《食品标签标准》
正确答案:B -
第15题：
预包装特殊膳食用食品标签通则属于营养标示方面的标准、法规。
正确答案:正确 -
第16题：
按GB7718—2011《预包装食品标签通用标准》规定，食品标签强制标示内容包括：食品名称、配料清单以及（）。
- A、生产日期
- B、产品标准号
- C、净含量
- D、食用方法
正确答案:A,B,C -
第17题：
简述各类预包装食品标签的强制标示内容
正确答案:包括食品名称、配料清单、配料的定量标示、净含量及沥干物含量、制造者、经销者的名称和地址、日期标志和贮藏说明、产品标准号、质量等级，其他强制标示内容，强制标示内容的免除和非强制标示内容。 -
第18题：
单选题使消费者更加清楚地了解包装标签上没有交代的内容的是（）A食品标签营养声称
B食品标签说明书
C食品行签强制标示
D食品标签非强制标示
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第19题：
多选题在我国现行的食品标准中，与食品标签密切相关的标准有（ ）。A预包装特殊膳食食用食品标签通则（GB 13432）
B食品营养强化剂使用卫生标准（GB 14880）
C饮料酒标签标准（GB 10344）
D预包装食品标签通则（GB 7188）
E食品添加剂卫生标准（GB 2760-1996）
正确答案： E,A解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题根据《预包装食品标签通则》GB7718-2011，试说明食品标签须强制标示的内容？正确答案： 应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要标示的内容。解析： 暂无解析 -
第21题：
单选题下列法规对预包装食品的相关术语、基本要求等进行了规定的是（）。A《食品卫生法》
B《预包装食品标签通则》
C《食品包装使用规范》
D《预包装食品通则》
正确答案： A解析： 《预包装食品标签通则》规定了用于预包装食品的术语、相关法规、基本要求、强制标示内容和非强制标示内容。 -
第22题：
单选题下列不属于营养标示方面的标准、法规的是（）。A预包装特殊膳食用食品标签通则
B婴幼儿配方奶粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件
C新鲜水果和蔬菜的取样方法
D食品营养标签管理办法
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第23题：
多选题我国涉及营养标示方面的标准和法规主要有（ ）。A《预包装特殊膳食用食品标签通则》
B《婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》
C《保健功能食品通用标准》
D《食品营养标签管理规范》（2008年5月1日起实行）
E《中国食品管理条例》
正确答案： B,C解析：
而我国涉及营养标示方面的标准、法规主要有《预包装特殊膳食用食品标签通则》（GB 13432-2004）、《婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》（GB 10767-1997）、《保健功能食品通用标准》（GB 16740-1997），以及《食品营养标签管理办法》。 -
第24题：
判断题GB13432、预包装食品营养标签管理规范是引导食品标签标示、宣传的标准法规。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析