单选题选择谷物作为维生素B1的强化载体，从强化工艺上讲是为了解决（）问题。A 增加谷物的色泽B 弥补维生素B1在谷物剖光等制作过程中的损失C 提高维生素B1在谷物中的稳定性D 有效黏合维生素B1和谷物

题目
单选题
选择谷物作为维生素B1的强化载体，从强化工艺上讲是为了解决（）问题。
A

增加谷物的色泽

B

弥补维生素B1在谷物剖光等制作过程中的损失

C

提高维生素B1在谷物中的稳定性

D

有效黏合维生素B1和谷物

相似考题

1.谷物胚芽中富含维生素E。 （ ）

2.谷物是膳食中何种维生素的重要来源A、维生素AB、B族维生素C、维生素CD、维生素DE、维生素E

3.谷物是膳食中何种维生素的重要来源A.维生素A B.B族维生素 C.维生素C D.维生素D E.维生素E

4.谷物的B族维生素主要分布在胚和糊粉层中。 （ ）

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  • 第1题：

    谷物是膳食中何种维生素的重要来源

    A.维生素E
    B.B族维生素
    C.维生素A
    D.维生素D
    E.维生素C

    答案：B
    解析：

  • 第2题：

    维生素B1缺乏的最主要原因是（）。

    • A、谷物加工过细
    • B、吸收障碍
    • C、存在抗硫胺素因子
    • D、饮酒

    正确答案:B

  • 第3题：

    选择谷物作为维生素B1的强化载体，从强化工艺上讲是为了解决（）问题。

    • A、增加谷物的色泽
    • B、弥补维生素B1在谷物剖光等制作过程中的损失
    • C、提高维生素B1在谷物中的稳定性
    • D、有效黏合维生素B1和谷物

    正确答案:B

  • 第4题：

    人体可从谷物食物中摄取大量的（）。

    • A、淀粉
    • B、脂肪
    • C、B族维生素
    • D、钙

    正确答案:A,C

  • 第5题：

    当供求力量自由作用时，一次谷物欠收的效果通过什么显示在市场上？（）

    • A、政府规定的个人谷物购买量的限制
    • B、谷物价格上升
    • C、谷物价格下降
    • D、谷物贸易量增加

    正确答案:B

  • 第6题：

    人类食用谷物和薯类最主要是为了获取（）。

    • A、蛋白质
    • B、维生素
    • C、淀粉
    • D、氨基酸

    正确答案:C

  • 第7题：

    强化谷物食品通常是向谷物中添加（）。

    • A、赖氨酸
    • B、蛋氨酸
    • C、苏氨酸
    • D、缬氨酸

    正确答案:A

  • 第8题：

    单选题
    满载谷物舱的谷物移动倾侧力矩的大小与（）无关
    A

    谷物种类

    B

    谷物密度

    C

    舱内谷物体积

    D

    谷物积载因数


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    谷物胚芽中富含（）。
    A

    维生素A

    B

    维生素D

    C

    维生素K

    D

    维生素E


    正确答案： B
    解析： 谷物胚芽中富含维生素E，以小麦胚芽最高，含量大约为30～50mg／100g，玉米胚芽次之。

  • 第10题：

    单选题
    当谷物储存于湿度较大、温度较高的环境时，如粮食自身水分含量较高，则可（　　）。
    A

    使粮食的酸度降低

    B

    保持维生素B1和E含量稳定

    C

    使蛋白质含量保持不变

    D

    有利于霉菌生长

    E

    使害虫生长繁殖受抑制


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    在计算散装谷物船舶稳性时，部分装载舱的谷物重心取在（）。
    A

    谷物下沉后的实际重心处

    B

    谷物初始装载体积的中心处

    C

    货舱容积中心处

    D

    A和B


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    维生素B1缺乏的最主要原因是（）。
    A

    谷物加工过细

    B

    吸收障碍

    C

    存在抗硫胺素因子

    D

    饮酒


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    以下打印机在发票商品名称栏的信息中，正确的是（）

    • A、*小麦*谷物
    • B、谷物*小麦*
    • C、*谷物*小麦
    • D、*小麦谷物*

    正确答案:C

  • 第14题：

    为预防维生素B1缺乏，常将维生素B1强化到（）等食物中，以提高食品维生素B1的含量，满足人体每日的需要。

    • A、酱油
    • B、食盐
    • C、米面
    • D、面包
    • E、啤酒

    正确答案:C,D,E

  • 第15题：

    谷物胚芽中富含（）。

    • A、维生素A
    • B、维生素D
    • C、维生素K
    • D、维生素E

    正确答案:D

  • 第16题：

    维生素C含量最高的食物是（）

    • A、水果
    • B、干果
    • C、豆类
    • D、谷物
    • E、肉类

    正确答案:A

  • 第17题：

    谷物类原料中主要营养成分是维生素


    正确答案:正确

  • 第18题：

    人体可从谷物食物中摄取大量的（）

    • A、淀粉
    • B、脂肪
    • C、B族维生素
    • D、钙
    • E、能量

    正确答案:A,C

  • 第19题：

    谷物食品是我国人民膳食中最经济的热量来源，膳食中（）的一半是谷物提供的。

    • A、维生素
    • B、水
    • C、脂肪
    • D、蛋白质

    正确答案:D

  • 第20题：

    判断题
    谷物的B族维生素主要分布在胚和糊粉层中。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    为预防维生素B1缺乏，常将维生素B1强化到（）等食物中，以提高食品维生素B1的含量，满足人体每日的需要。
    A

    酱油

    B

    食盐

    C

    米面

    D

    面包

    E

    啤酒


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    谷物是膳食中何种维生素的重要来源？（　　）
    A

    维生素A

    B

    B族维生素

    C

    维生素C

    D

    维生素D

    E

    维生素E


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    选择谷物作为维生素B1的强化载体，从强化工艺上讲是为了解决（）问题。
    A

    增加谷物的色泽

    B

    弥补维生素B1在谷物剖光等制作过程中的损失

    C

    提高维生素B1在谷物中的稳定性

    D

    有效黏合维生素B1和谷物


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    判断题
    谷物胚芽中富含维生素E。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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