填空题从菜系上来讲，北京烤鸭属于____。

题目
填空题
从菜系上来讲，北京烤鸭属于____。
相似考题

1.三套鸭、三蛇龙虎会、佛跳墙、涮羊肉依次属于的菜系是( )．A．江苏菜系、广东菜系、福建菜系、北京菜系B．北京菜系、广东菜系、福建菜系、江苏菜系C．福建菜系、江苏菜系、广东菜系、北京菜系D．广东菜系、福建菜系、北京菜系、四川菜系

2.北京烤鸭鸭坯净膛加工是从鸭子左翼之下剖口摘取内脏。( )此题为判断题(对，错)。

3.从地域覆盖范围来讲,中国教育科研网(CERNET)属于()网。

4.宫爆鸡丁、东坡肉、炒西施舌、李鸿章杂烩分别属于（ ）。A．四川菜系、浙江菜系、福建菜系、安徽菜系B．浙江菜系、福建菜系、安徽菜系、四川菜系C．四川菜系、安徽菜系、浙江菜系、福建菜系D．福建菜系、四川菜系、安徽菜系、浙江菜系

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  • 第1题：

    从资金习性角度来讲，原材料的保险储备属于变动资金。（ ）


    正确答案：×
    不变资金是指在一定的产销量范围内，不受产小量变动的影响而保持固定不边的那部分资金；变动资金是指在一定的产销范围内，受产销变动的影响而保持正比例变化的那部分资金。原材料的保险储备属于不变资金。

  • 第2题：

    “回锅肉、麻婆豆腐”属于我国传统菜系中的哪个菜系？


    正确答案:川菜

  • 第3题：

    下列不属于八大菜系的是（）

    • A、鲁菜系
    • B、川菜系
    • C、赣菜系
    • D、湘菜系

    正确答案:C

  • 第4题：

    从安全性来讲电熨斗应放在（）上。

    • A、熨台上
    • B、裁剪台板上
    • C、隔热具
    • D、阻燃具

    正确答案:C

  • 第5题：

    下列不属于八大菜系的是＿

    • A、山东菜系
    • B、四川菜系
    • C、赣菜系
    • D、湘菜系

    正确答案:C

  • 第6题：

    “德州扒鸡”属于传统八大菜系中的哪个菜系？


    正确答案:“德州扒鸡”属于传统八大菜系中的鲁菜。

  • 第7题：

    从资产评估的角度来讲，递延资产属于一种待摊费用。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    中国的“八大菜系”指：（）。“四大菜系”指（）。以风味小吃闻名的菜系是（）。鲁菜中最具特色的是（）。鲁菜是“贵”菜，（）是“富”菜。北京烤鸭属（），麻婆豆腐属（）。


    正确答案:鲁、川、粤、闽、苏、浙、皖、湘；鲁、川、淮、粤；川菜；宫廷菜；淮扬菜；鲁菜；川菜

  • 第9题：

    单选题
    我国的菜系按地方特色有四大菜系及八大菜系之分，清说出下列哪一种不属于八大菜系之列？（）
    A

    四川菜系

    B

    广东菜系

    C

    安徽菜系

    D

    东北菜系


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    下面哪一项不属于世界三大菜系之一？（）
    A

    中国菜系

    B

    法国菜系

    C

    土耳其菜系

    D

    泰国菜系


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    北京烤鸭在八大菜系里属于____。

    正确答案： 鲁菜
    解析：
    北京烤鸭改良自山东烤鸭，所以北京烤鸭在八大菜系中属鲁菜。

  • 第12题：

    多选题
    我国烹饪源远流长，是民族文化的宝贵遗产，下列属于公认的四大菜系有（）。
    A

    四川菜系

    B

    福建菜系

    C

    广东菜系

    D

    江苏菜系


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    从资产评估的角度来讲，递延资产属于一种待摊费用。

    A对

    B错


    对
    略

  • 第14题：

    单纯性近视从遗传学来讲属于性染色体显性遗传。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    宫保鸡丁、东坡肉、炒西施舌、李鸿章杂烩分别属于（）。

    • A、四川菜系、浙江菜系、福建菜系、安徽菜系
    • B、浙江菜系、福建菜系、安徽菜系、四川菜系
    • C、四川菜系、安徽菜系、浙江菜系、福建菜系
    • D、福建菜系、四川菜系、安徽菜系、浙江菜系

    正确答案:A

  • 第16题：

    我国的菜系按地方特色有四大菜系及八大菜系之分，清说出下列哪一种不属于八大菜系之列？（）

    • A、四川菜系
    • B、广东菜系
    • C、安徽菜系
    • D、东北菜系

    正确答案:D

  • 第17题：

    以下哪种菜系不属于中国八大菜系之列（）

    • A、浙菜系
    • B、鄂菜系
    • C、闽菜系
    • D、徽菜系

    正确答案:B

  • 第18题：

    某个用户把自己的PC上使用的2.0的有源音箱换成了2.1的有源音箱，那么（）。

    • A、音箱从数量上来讲，少了一个
    • B、音箱从数量上来讲，多了一个
    • C、音箱要连在PC的LINE IN上
    • D、音箱要连接在PC的MIC IN上

    正确答案:B

  • 第19题：

    “东坡肉”和“西湖醋鱼”都属于（）

    • A、江苏菜系
    • B、浙江菜系
    • C、山东菜系
    • D、福建菜系

    正确答案:B

  • 第20题：

    中国的烹饪源远流长，技艺精湛，具有强烈的民族特色，在世界上久负盛名。根据不同的地理条件和饮食习俗，形成了八大菜系：山东菜系（）、四川菜系（）、江苏菜系（）、广东菜系（）、浙江菜系（）、福建菜系（）、安徽菜系（）、湖南菜系（）


    正确答案:鲁菜；川菜；淮扬菜；粤菜；粤菜；闽菜；徽菜；湘菜

  • 第21题：

    填空题
    中国的“八大菜系”指：（）。“四大菜系”指（）。以风味小吃闻名的菜系是（）。鲁菜中最具特色的是（）。鲁菜是“贵”菜，（）是“富”菜。北京烤鸭属（），麻婆豆腐属（）。

    正确答案： 鲁、川、粤、闽、苏、浙、皖、湘,鲁、川、淮、粤,川菜,宫廷菜,淮扬菜,鲁菜,川菜
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    从菜系上来讲，北京烤鸭属于____。

    正确答案： 鲁菜
    解析：
    北京烤鸭改良自山东烤鸭，所以从菜系上来看北京烤鸭属于鲁菜。

  • 第23题：

    单选题
    下列不属于八大菜系的是＿
    A

    山东菜系

    B

    四川菜系

    C

    赣菜系

    D

    湘菜系


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    “东坡肉”和“西湖醋鱼”都属于（）
    A

    江苏菜系

    B

    浙江菜系

    C

    山东菜系

    D

    福建菜系


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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