单选题少吃腌制食物的原因不包括（）A 蔬菜腌制后维生素C几乎全部损失B 腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙，经肾脏排泄时极易沉积在泌尿系统形成结石C 腌制食物中含大量致癌物质亚硝胺D 腌制食物易引起神经兴奋

题目
单选题
少吃腌制食物的原因不包括（）
A

蔬菜腌制后维生素C几乎全部损失

B

腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙，经肾脏排泄时极易沉积在泌尿系统形成结石

C

腌制食物中含大量致癌物质亚硝胺

D

腌制食物易引起神经兴奋

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1.心源性水肿病人应该限制的食物不包括A．腌制品B．干海货C．碳酸饮料D．发酵面包E．糖

2.少吃街头刨冰，进食不洁冷饮、冷食,是夏季食物中毒的一个重要原因。(判断题)

3.慢性萎缩性胃炎患者的饮食指导，错误的是( )A.避免过热过硬饮食B.多食新鲜蔬菜水果C.少吃腌制食物D.减少食盐摄入量E.不宜摄入酸性饮食

4.龋齿病人的饮食哪项不对?()A、少吃糖果B、少吃饼干C、少吃富含纤维的食物D、多吃蔬菜

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  • 第1题：

    产妇应少吃辛辣、生冷、坚硬的食物，不宜滋补过量，少吃盐多的食物，不要吃味精。(判断题)


    参考答案：(对)

  • 第2题：

    心源性水肿患者应限制的食物不包括

    A:腌制品
    B:干海货
    C:碳酸饮料
    D:发酵面点
    E:糖

    答案：E
    解析：
    心源性水肿患者饮食应该清淡，低盐低脂，避免生冷、不易消化的食物。故选E。

  • 第3题：

    产妇应少吃辛辣、生冷、坚硬的食物，不宜滋补过量，少吃盐多的食物，不要吃味精。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    少吃腌制、熏制油煎食品有利于预防（）

    • A、溃疡病
    • B、结核病
    • C、肿瘤病
    • D、破伤风

    正确答案:C

  • 第5题：

    日常生活中预防痛风的方法不包括：（）

    • A、少喝酒
    • B、多吃碱性食物
    • C、少吃米饭、馒头和面食
    • D、少吃动物内脏和海产品

    正确答案:C

  • 第6题：

    乳母的合理膳食原则是（）

    • A、食物品种多样化
    • B、供给足够的优质蛋白质
    • C、多食富钙食品
    • D、增加新鲜蔬菜，水果的摄入
    • E、少吃盐、腌制品和刺激性强的食物

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第7题：

    关于尿毒症患者日常饮食的说法，正确的是：（）

    • A、应多吃豆类及其制品
    • B、应多吃坚果（如：核桃、栗子、杏仁等）
    • C、少吃菜汤，并以煮的方式加工食物，后弃汤而食
    • D、应多吃腌制（如咸菜、酱菜等）食品

    正确答案:C

  • 第8题：

    多选题
    在饮食上造成“病从口入”的原因包括：（）
    A

    进食发霉、发馊食物

    B

    长期进食腌制食物

    C

    长期进食烟熏明火烧烤食物

    D

    长期进食高脂肪食物

    E

    长期进食过硬过热食物

    F

    天天暴饮暴食


    正确答案： A,B,C,D,E,F
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    乳母的合理膳食原则应充分考虑其营养需要特点，在下列描述中错误的是（）
    A

    食物品种要多样化

    B

    蛋白质应全部来源于优质蛋白质

    C

    增加含钙丰富食品

    D

    多吃新鲜蔬菜和水果

    E

    少吃盐、腌制品和刺激性强的食物


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    膳食要清淡少盐，指的是（ ）、（ ）、（ ）、（ ）。
    A

    不要太油腻

    B

    不要太咸

    C

    少吃烟熏、腌制食物

    D

    少吃油炸食物


    正确答案： D,A
    解析： 为了维护和促进健康，预防慢性病，应养成清淡饮食的膳食习惯，膳食中要少油、少盐、少糖。建议健康成年人每人每天烹调油用量25～30g，食盐摄入量不超过6g，添加糖摄入量不超过50g。

  • 第11题：

    单选题
    肥胖儿要控制饮食，要让他（）。
    A

    少吃米饭、面食

    B

    少吃蔬菜

    C

    少吃粗纤维食物

    D

    少吃高脂肪、高热量的食物


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    乳母的合理膳食原则是（）
    A

    食物品种多样化

    B

    供给足够的优质蛋白质

    C

    多食富钙食品

    D

    增加新鲜蔬菜，水果的摄入

    E

    少吃盐、腌制品和刺激性强的食物


    正确答案： B,A
    解析： 本题考核的知识点是如何实现乳母的合理膳食，即：①食物品种多样化；②供给足够的优质蛋白质；③多食富钙食品；④增加新鲜蔬菜、水果的摄入；⑤少吃盐、腌制品和刺激性强的食物；⑥注意烹饪方式。

  • 第13题：

    幼儿园食物要注意()。

    A、不吃甜食、油炸食物

    B、少吃甜食不吃油炸食物

    C、不吃甜食、少吃油炸食物

    D、少吃甜食、油炸食物


    参考答案：D

  • 第14题：

    清淡少盐的膳食是指（　　）。


    A.多吃粥

    B.不摄入过多的动物性食物

    C.少吃油炸、烟熏和腌制的食物

    D.不要太咸

    E.膳食不要太油腻

    答案：B,C,D,E
    解析：
    吃清淡少盐的膳食有利于健康，既不要太油腻，也不要太咸，不要吃过多的动物性食物和油炸、烟熏食物。

  • 第15题：

    在饮食上造成“病从口入”的原因包括：（）

    • A、进食发霉、发馊食物
    • B、长期进食腌制食物
    • C、长期进食烟熏明火烧烤食物
    • D、长期进食高脂肪食物
    • E、长期进食过硬过热食物
    • F、天天暴饮暴食

    正确答案:A,B,C,D,E,F

  • 第16题：

    少吃腌制食物的原因不包括（）

    • A、蔬菜腌制后维生素C几乎全部损失
    • B、腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙，经肾脏排泄时极易沉积在泌尿系统形成结石
    • C、腌制食物中含大量致癌物质亚硝胺
    • D、腌制食物易引起神经兴奋

    正确答案:D

  • 第17题：

    健康饮食应做到“两多三少”，两少是指（）。

    • A、少吃高脂肪的食物，少吃新鲜的蔬菜和水果
    • B、少吃含优质蛋白质的食物，少吃新鲜的蔬菜和水果
    • C、少吃鱼，少盐，少吃点饭
    • D、少油，少盐，少吃点饭

    正确答案:D

  • 第18题：

    肥胖儿要控制饮食，要让他（）。

    • A、少吃米饭、面食
    • B、少吃蔬菜
    • C、少吃粗纤维食物
    • D、少吃高脂肪、高热量的食物

    正确答案:D

  • 第19题：

    糖尿病患者应少吃或不吃的食物有：（）

    • A、腌制油炸食品
    • B、巧克力
    • C、奶油蛋糕
    • D、果酱
    • E、以上都是

    正确答案:E

  • 第20题：

    单选题
    少吃腌制、熏制油煎食品有利于预防（）
    A

    溃疡病

    B

    结核病

    C

    肿瘤病

    D

    破伤风


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    清淡少盐的膳食是指（　　）。
    A

    多吃粥

    B

    不摄入过多的动物性食物

    C

    少吃油炸、烟熏和腌制的食物

    D

    不要太咸

    E

    膳食不要太油腻


    正确答案： B,A
    解析：
    吃清淡少盐的膳食有利于健康，既不要太油腻，也不要太咸，不要吃过多的动物性食物和油炸、烟熏食物。

  • 第22题：

    单选题
    日常生活中预防痛风的方法不包括：（）
    A

    少喝酒

    B

    多吃碱性食物

    C

    少吃米饭、馒头和面食

    D

    少吃动物内脏和海产品


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    以下哪些在为高血压患者制定食谱的时候适用（　　）。
    A

    控制能量、脂肪和胆固醇摄入

    B

    限制膳食中的食盐，相对地增加钾盐的摄入

    C

    多选用降压降脂食物

    D

    禁忌辛辣、腌制品及含钠高的食物

    E

    宜少吃多餐，避免过饱


    正确答案： E,B
    解析：

  • 第24题：

    单选题
    糖尿病患者应少吃或不吃的食物有：（）
    A

    腌制油炸食品

    B

    巧克力

    C

    奶油蛋糕

    D

    果酱

    E

    以上都是


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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