单选题目前，我国规定食物中膳食纤维的测定方法为（）。A 酸性洗涤剂法B 中性洗涤剂法C 酶重量法D 酶化学法E 吸附重量法

题目
单选题
目前，我国规定食物中膳食纤维的测定方法为（）。
A

酸性洗涤剂法

B

中性洗涤剂法

C

酶重量法

D

酶化学法

E

吸附重量法

相似考题

1.目前，我国规定食物中膳食纤维的测定方法为A、酸性洗涤剂法B、中性洗涤剂法C、酶重量法D、酶化学法E、吸附重量法

2.酶活性测定方法中的平衡法又称为A、中止反应法B、终点法C、动力学法D、速率法E、连续检测法

3.血液乙醇检测方法通常有酶法、呼气法、干化学法和气相层析法，这些方法由于原理、应用技术不同，其用途不同。适合于自动分析仪检测的方法是A、酶法B、呼气法C、干化学法D、气相层析法E、高效液相色谱法检测方法准确可靠的是A、氧化酶法B、脱氢酶法C、呼气法D、干化学法E、气相层析法应用于交通违规现场检测的是A、氧化酶法B、脱氢酶法C、呼气法D、干化学法E、气相层析法

4.目前临床上最常用的血脂测定方法是A、化学法B、酶法C、电泳法D、免疫化学比浊法E、超速离心法

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  • 第1题：

    目前，我国规定下列哪项作为食物中膳食纤维的测定方法( )。

    A、酶化学法

    B、酸性洗涤剂法

    C、酶重量法

    D、中性洗涤剂法

    E、吸附重量法


    参考答案：D

  • 第2题：

    中性洗涤剂法测定膳食纤维时，其酶解步骤中使用的是

    A、蛋白酶

    B、脂肪酶

    C、淀粉酶

    D、葡萄糖氧化酶

    E、碱性磷酸酶


    参考答案：C

  • 第3题：

    目前，我国规定食物中膳食纤维的测定方法为

    A.酸性洗涤剂法
    B.中性洗涤剂法
    C.酶重量法
    D.酶化学法
    E.吸附重量法

    答案：B
    解析：
    在中性洗涤剂和淀粉酶的作用下，不被消化的物质即为膳食纤维，称重即可测定。

  • 第4题：

    重量法中选择沉淀洗涤剂的原则是什么？


    正确答案:（1）沉淀的溶解度很小又不易形成胶体溶液的，可用蒸馏水洗涤；
    （2）溶解度较大的晶形沉淀，可用沉淀剂的稀溶液进行洗涤，但沉淀剂必须是在灼烧或烘干时易挥发或易分解的；
    （3）溶解度较小而又不易发生胶溶的沉淀，可用易挥发的电解质溶液洗涤。

  • 第5题：

    戊二醛与酶反应制备固定化酶属于固定化酶方法中的（）。

    • A、吸附法
    • B、交联法
    • C、包埋法
    • D、液膜法

    正确答案:B

  • 第6题：

    单选题
    酶的固定方法中（）是通过物理作用将酶固定在不溶水的载体上的
    A

    物理吸附法

    B

    化学吸附法

    C

    生化吸附法

    D

    生物吸附法


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    单选题
    临床化学室测定血氨较好的方法为（　　）。
    A

    干化学法

    B

    酶学法

    C

    氨离子选择性电极法

    D

    扩散法

    E

    气相色谱法


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    问答题
    重量法中选择沉淀洗涤剂的原则是什么？

    正确答案： ⑴沉淀的溶解度很小又不易形成胶体溶液的，可用纯水洗涤。
    ⑵溶解度较大的晶型沉淀，可用沉淀剂的稀溶液进行洗涤，但沉淀剂必须是在灼烧或烘干时易挥发或易分解的。
    ⑶溶解度较小而又易发生胶溶的沉淀，可用易挥发的电解质溶液洗涤
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    目前，我国规定下列哪项作为食物中膳食纤维的测定方法（）。
    A

    酶化学法

    B

    酸性洗涤剂法

    C

    酶重量法

    D

    中性洗涤剂法

    E

    吸附重量法


    正确答案： A
    解析： 在中性洗涤剂和淀粉酶的作用下，不被消化的物质即为膳食纤维，称重即可测定。

  • 第10题：

    单选题
    戊二醛与酶反应制备固定化酶属于固定化酶方法中的（）。
    A

    吸附法

    B

    交联法

    C

    包埋法

    D

    液膜法


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    酶类和蛋白质类药物含量测定的首选方法是（）。
    A

    酶分析法

    B

    荧光分析法

    C

    重量分析法

    D

    容量分析法

    E

    酸碱滴定法


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    食品中维生素Vc含量测定的方法是（）
    A

    2，6—二氯靛酚滴定法

    B

    水蒸汽蒸馏法

    C

    康威氏扩散皿法

    D

    中性洗涤剂法


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    临床化学实验室测定血氨较好的方法为（ ）

    A、干化学法

    B、酶学法

    C、氨离子选择性电极法

    D、扩散法

    E、气相色谱法


    参考答案：A

  • 第14题：

    血肌酐多用下列何种方法测定

    A、尿素酶法

    B、Jaffe动力学法

    C、二乙酰-肟法

    D、磷钨酸还原法

    E、尿酸酶法


    参考答案：B

  • 第15题：

    临床化验室测定血氨较好的方法为（）。

    • A、干化学法
    • B、酶学法
    • C、氨离子选择性电极法
    • D、扩散法
    • E、气相色谱法

    正确答案:A

  • 第16题：

    溶剂中水含量实验方法是（）。

    • A、库仑法
    • B、色谱法
    • C、重量法
    • D、化学法

    正确答案:C

  • 第17题：

    单选题
    目前，我国规定食物中膳食纤维的测定方法为（）。
    A

    酸性洗涤剂法

    B

    中性洗涤剂法

    C

    酶重量法

    D

    酶化学法

    E

    吸附重量法


    正确答案： A
    解析： 《食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定》代替GB/T 5009.88-2008《食品中膳食纤维的测定》，部分代替GB/T 22222-2008《食品中膳食纤维的测定酶重量法和酶重量法一液相色谱法》，规定了食品中膳食纤维的测定方法(酶重量法)，适用于所有植物性食品及其制品中总的、可溶性和不溶性膳食纤维的测定，但不包括低聚果糖、低聚半乳糖、聚葡萄糖、抗性麦芽糊精、抗性淀粉等膳食纤维组分。

  • 第18题：

    单选题
    血肌酐多用下列何种方法测定（）。
    A

    尿素酶法

    B

    Jaffe动力学法

    C

    二乙酰-肟法

    D

    磷钨酸还原法

    E

    尿酸酶法


    正确答案： E
    解析： Jaffe动力学法基于肌酐和非肌酐色原在反应速度上的差异，即后者与苦味酸发生反应比前者要慢，利用这一点来避开非特异反应的干扰（但不能根本消除）。此法干扰和影响因素较少，速度快，适用于自动分析，近年已被普遍采用。

  • 第19题：

    单选题
    目前临床上最常用的血脂测定方法是（）
    A

    化学法

    B

    酶法

    C

    电泳法

    D

    免疫化学比浊法

    E

    超速离心法


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    食物中果胶含量测定的方法是（）
    A

    康威氏扩散皿法

    B

    水蒸汽蒸馏法

    C

    密度计法

    D

    重量法


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    临床化验室测定血氨较好的方法为（）。
    A

    干化学法

    B

    酶学法

    C

    氨离子选择性电极法

    D

    扩散法

    E

    气相色谱法


    正确答案： E
    解析： 本题考查血氨测定方法。干化学法适合于临床化验室常规应用，其他方法影响因素多，操作繁琐。

  • 第22题：

    单选题
    中性洗涤剂法测定膳食纤维时，其酶解步骤中使用的是（）。
    A

    蛋白酶

    B

    脂肪酶

    C

    淀粉酶

    D

    葡萄糖氧化酶

    E

    碱性磷酸酶


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    酶活性测定方法中的平衡法又称为（）
    A

    中止反应法

    B

    终点法

    C

    动力学法

    D

    速率法

    E

    连续检测法


    正确答案： C
    解析： 平衡法指通过测定酶反应开始至反应到达平衡时产物或底物浓度总变化量来求出酶活力的方法，又叫终点法。

  • 第24题：

    单选题
    酶活性测定方法中平衡法又称为（）
    A

    中止反应法

    B

    终点法

    C

    动力学法

    D

    速率法

    E

    连续检测法


    正确答案： A
    解析： 平衡法指通过测定酶反应开始至反应到达平衡时产物或底物浓度总变化量来求出酶活力的方法，又叫终点法。

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