单选题关于构成蛋白质的氨基酸的叙述哪项正确？（）A 只含有α-氨基和α-羧基B 均为α-氨基酸（脯氨酸为α-亚氨基酸）C 均有旋光异构现象D 均为L-α-氨基酸E 均有极性侧链

题目
单选题
关于构成蛋白质的氨基酸的叙述哪项正确？（）
A

只含有α-氨基和α-羧基

B

均为α-氨基酸（脯氨酸为α-亚氨基酸）

C

均有旋光异构现象

D

均为L-α-氨基酸

E

均有极性侧链

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1.关于蛋白质的组成正确的有:()A、由C、H、O、N等多种元素组成B、含氮量相当接近约为6.25%C、基本单位均为α-氨基酸D、构成蛋白质的氨基酸均含有不对称碳原子E、氨基酸的排列顺序决定了蛋白质的空间构象

2.关于构成蛋白质的氨基酸的叙述哪项正确？( )A、只含有α-氨基和α-羧基B、均为α-氨基酸(脯氨酸为α-亚氨基酸)C、均有旋光异构现象D、均为L-α-氨基酸E、均有极性侧链

3.关于蛋白质及氨基酸代谢，下列哪项不正确A、氨基酸是蛋白质的基本单位B、氨基酸可分为必需氨基酸、条件氨基酸、非必需氨基酸C、支链氨基酸属于必需氨基酸D、正常机体的蛋白质需要量为0．8～1．0g/(kgv·d)E、应激、创伤时的蛋白质需要量1．2～1．5 g/(kg·d)

4.关于构成蛋白质的氨基酸的叙述正确的是A、均为α-氨基酸(脯氨酸为α-亚氨基酸)B、均为L-α-氨基酸C、均有旋光异构现象D、只含有α-氨基和α-羧基E、均有极性侧链

参考答案和解析
正确答案： E
解析： 蛋白质水解得到的氨基酸都是α-氨基酸（脯氨酸为α-亚氨基酸），即在连接羧基的α-碳原子上还有一个氨基。不同氨基酸的侧链基团不同。除了甘氨酸的侧链为H以外，其他氨基酸与α-碳原子相连的4个原子或基团各不相同，所以具有旋光异构现象。组成蛋白质的氨基酸除甘氨酸外都是L-α-氨基酸。
更多“关于构成蛋白质的氨基酸的叙述哪项正确？（）”相关问题

  • 第1题：

    下列有关于蛋白质组成叙述正确的一项是()

    A.蛋白质组成较为简单，主要由碳，氢，氧三种元素组成

    B.氨基酸是构成蛋白质的基本单位

    C.已知食物中的蛋白质有三十种

    D.氨基酸分为两类：必须氨基酸，非必须氨基酸


    正确答案：B

  • 第2题：

    关于氨基酸的描述不正确的是

    A、氨基酸是构成蛋白质分子的基本单位

    B、氨基酸的来源分为外源性和内源性

    C、氨基酸的主要功能是合成蛋白质

    D、氨基酸可转变成维生素

    E、蛋白质分解代谢首先在酶的催化下水解为氨基酸


    参考答案：D

  • 第3题：

    下列关于蛋白质组成叙述错误的一项是（）。

    A.蛋白质组成较为简单，主要由碳、氢、氧三种元素组成

    B.氨基酸是构成蛋白质的基本组成单位

    C.已知食物中的的蛋白质有三十种，氨基酸千变万化的连接方式，构成蛋白质多种多样的结构和方式

    D.氨基酸分为三类：必须氨基酸、非必需氨基酸、条件性必须氨基酸


    正确答案：A

  • 第4题：

    下列关于氨基酸评分的叙述，正确的是（　　）。

    A.适用于混合食物的蛋白质的评价
    B.明确哪种氨基酸是限制氨基酸
    C.适用于单一食物蛋白质的评价
    D.可以评价食物蛋白质的营养价值
    E.只能找出限制氨基酸，不能找出其他氨基酸的不足

    答案：A,B,C,D
    解析：
    氨基酸评分可以明确哪种氨基酸是限制氨基酸，也可以发现其他氨基酸的不足，对于食物的营养价值分析是非常有帮助的。目前AAS是广为应用的一种食物蛋白质营养价值评价方法，不仅适用于单一食物蛋白质的评价，还可用于混合食物蛋白质的评价，使用这种方法能够很直观地对食物蛋白质进行质量评价。

  • 第5题：

    关于氨基酸种类的叙述，最正确的是（）

    A氨基酸的种类约有20种

    B生物体内氨基酸约有20种

    C构成生物体蛋白质的氨基酸约有20种

    D每种蛋白质的氨基酸约20种


    C
    略

  • 第6题：

    关于蛋白质的组成描述正确的是（）。

    • A、蛋白质不是供能物质
    • B、氨基酸是构成蛋白质的基本*单位
    • C、甘油是组成蛋白质的主要物质

    正确答案:B

  • 第7题：

    下列关于核糖体的叙述，正确的是（）

    • A、是遗传密码的携带者
    • B、由rRNA与蛋白质构成
    • C、由snRNA与hnRNA构成
    • D、由DNA与蛋白质构成
    • E、由引物、DNA和蛋白质构成

    正确答案:B

  • 第8题：

    下列关于氨基酸模式的叙述不正确的是（）

    • A、氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例
    • B、其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值
    • C、食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，其必需氨基酸被人体利用的程度越高
    • D、鸡蛋蛋白质的营养价值最高
    • E、蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白

    正确答案:B

  • 第9题：

    多选题
    下列关于氨基酸评分的叙述，正确的是（　　）。
    A

    适用于混合食物的蛋白质的评价

    B

    明确哪种氨基酸是限制氨基酸

    C

    适用于单一食物蛋白质的评价

    D

    可以评价食物蛋白质的营养价值

    E

    只能找出限制氨基酸，不能找出其他氨基酸的不足


    正确答案： E,A
    解析：
    氨基酸评分可以明确哪种氨基酸是限制氨基酸，也可以发现其他氨基酸的不足，对于食物的营养价值分析是非常有帮助的。目前AAS是广为应用的一种食物蛋白质营养价值评价方法，不仅适用于单一食物蛋白质的评价，还可用于混合食物蛋白质的评价，使用这种方法能够很直观地对食物蛋白质进行质量评价。

  • 第10题：

    单选题
    下列关于氨基酸模式的叙述不正确的是（）
    A

    氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例

    B

    其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值

    C

    食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，其必需氨基酸被人体利用的程度越高

    D

    鸡蛋蛋白质的营养价值最高

    E

    蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白


    正确答案： B
    解析： 考查氨基酸模式及计算方法。氨基酸模式的计算方法是以该蛋白质中的色氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸与之相比的相应比值，这一系列的比值解释该种蛋白质的氨基酸模式。

  • 第11题：

    单选题
    关于构成蛋白质的氨基酸的叙述正确的是（）。
    A

    均为α-氨基酸（脯氨酸为α-亚氨基酸）

    B

    均为L-α-氨基酸

    C

    均有旋光异构现象

    D

    只含有α-氨基和α-羧基

    E

    均有极性侧链


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    下列关于蛋白质基本组成单位氨基酸的叙述哪项是错误的( )

    A.组成蛋白质的氨基酸是20种有相应遗传密码的氨基酸

    B.组成蛋白质的氨基酸是R-α-氨基酸

    C.组成蛋白质的氨基酸按其侧链性质可分为4类

    D.氨基酸残基通过肽键连接成肽链

    E.氨基酸是两性电解质


    正确答案：B

  • 第13题：

    下列关于蛋白质的组成叙述正确的是

    A、元素组成主要有碳、氢、氧、氮、硫

    B、P元素的含量较多且固定

    C、生物体内只有蛋白质才含有氨基酸

    D、组成蛋白质的氨基酸均为中性

    E、组成蛋白质的氨基酸均为碱性


    参考答案：A

  • 第14题：

    关于蛋白质二级结构的叙述,正确的是A.氨基酸的排列顺序B.每一氨基酸侧链的空间构象S

    关于蛋白质二级结构的叙述，正确的是

    A.氨基酸的排列顺序

    B.每一氨基酸侧链的空间构象

    C.局部主链的空间构象

    D.亚基间相对的空间位置

    E.每一原子的相对空间位置


    正确答案：C

  • 第15题：

    关于蛋白质二级结构的叙述，哪项是错误的？
    A.指整条多肽链中全部氨基酸的位置. B.不涉及氨基酸残基侧链的构象
    C.属于蛋白质的高级结构 D. —个蛋白质可有多种二级结构


    答案：A
    解析：
    蛋白质的二级结构是指蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构,也就是该段肽链主链骨架原子 的相对空间位置，并不涉及氨基酸残基侧链的构象。A项为蛋白质的一级结构。

  • 第16题：

    下列关于蛋白质组成叙述错误的一项是（）

    • A、蛋白质组成较为简单，主要由碳、氢、氧三种元素组成
    • B、氨基酸是构成蛋白质的基本组成单位
    • C、已知食物中的的蛋白质有三十种，氨基酸千变万化的连接方式，构成蛋白质多种多样的结构和方式
    • D、氨基酸分为三类：必须氨基酸、非必需氨基酸、条件性必须氨基酸

    正确答案:A

  • 第17题：

    下列关于氨基酸模式的叙述错误的是（）。

    • A、鸡蛋蛋白质的营养价值最高
    • B、氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例
    • C、食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，其必需氨基酸被人体利用的程度越高
    • D、其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值
    • E、蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白

    正确答案:D

  • 第18题：

    下列关于蛋白质基本组成单位氨基酸的叙述哪项是错误的（）

    • A、组成蛋白质的氨基酸是20种有相应遗传密码的氨基酸
    • B、组成蛋白质的氨基酸是R-α-氨基酸
    • C、组成蛋白质的氨基酸按其侧链性质可分为4类
    • D、氨基酸残基通过肽键连接成肽链
    • E、氨基酸是两性电解质

    正确答案:B

  • 第19题：

    关于构成蛋白质的氨基酸的叙述，下列哪项是正确的？（）

    • A、除Gly外均为D构型
    • B、除Gly外均为L构型
    • C、只含有a-氨基和a-羧基
    • D、均有极性侧链

    正确答案:B

  • 第20题：

    单选题
    关于氨基酸种类的叙述，最正确的是（）
    A

    氨基酸的种类约有20种

    B

    生物体内氨基酸约有20种

    C

    构成生物体蛋白质的氨基酸约有20种

    D

    每种蛋白质的氨基酸约20种


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    下列关于蛋白质的组成叙述正确的是
    A

    元素组成主要有碳、氢、氧、氮、硫

    B

    P元素的含量较多且固定

    C

    生物体内只有蛋白质才含有氨基酸

    D

    组成蛋白质的氨基酸均为中性

    E

    组成蛋白质的氨基酸均为碱性


    正确答案： B
    解析：

  • 第22题：

    单选题
    关于构成蛋白质的氨基酸的叙述，下列哪项是正确的？（）
    A

    除Gly外均为D构型

    B

    除Gly外均为L构型

    C

    只含有a-氨基和a-羧基

    D

    均有极性侧链


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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