单选题分子筛层析法分离蛋白质的依据足（）。A 蛋白质分子大小不同B 多肽链中氨基酸间借肽键相连C 蛋白质对280nm紫外光有吸收D 蛋白质是两性电解质E 蛋白质溶液为亲水胶体
题目
单选题
分子筛层析法分离蛋白质的依据足（）。
A
蛋白质分子大小不同
B
多肽链中氨基酸间借肽键相连
C
蛋白质对280nm紫外光有吸收
D
蛋白质是两性电解质
E
蛋白质溶液为亲水胶体
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参考答案和解析
正确答案：
B
解析：
分子筛层析法是利用混合物中各组分的分子大小不同来分离混合物的一种方法。蛋白质是亲水胶体，其在水中稳定是因为其分子表面的水化膜和电荷。