参考答案和解析
正确答案:
1、加热灭菌
加热灭菌的原理是使菌体细胞中的蛋白质在较高的温度下发生不可逆转的变性，使得蛋白质功能丧失，继而使菌体细胞的生命代谢活动受阻而死亡。加热灭菌的方式有两种：干热灭菌；湿热灭菌。
干热灭菌
干热灭菌包括：火焰灼烧法；干热空气灭菌法。火焰灼烧法：指将物质放置于火焰上灼烧，使微生物等有机物质化为灰烬的灭菌方法。这种方法一般应用于灭菌环、接种针、镊子等小的且耐高温的器械。
干热空气灭菌法：指将物质放置于干热灭菌箱等设备中，利用热空气达到杀灭或消除热原物质的方法。有些物质不便于湿热灭菌的可以采用干热灭菌的方法，如某些干粉物质、培养皿、吸管等。干热灭菌的条件要求是温度160-180℃，2h-3h。采用生物指示剂是枯草芽孢杆菌黑色变种。湿热灭菌湿热灭菌主要是通过煮沸或热蒸汽杀死微生物。在同一温度下，湿热灭菌比干热灭菌能力更强，其原因在于蒸汽穿透力大；湿热蒸汽可以释放潜热；在湿热条件下菌体蛋白质更易凝固变性。高压蒸汽灭菌是热力灭菌最有效，应用最广的灭菌方法。单纯的加压不能灭菌，加压使水的沸点上升，提高了蒸汽的温度，从而达到灭菌的目的。当蒸汽压力上升到0.1MPa时，蒸汽温度可达121℃。在此高温下，连续20min可将微生物包括细菌芽孢全部杀死。
2、过滤除菌
过滤除菌是将带菌的液体或气体通过一个过滤装置，把真菌、细菌等微生物截留在过滤介质上，从而达到除菌的目的。有些物质如血清、维生素、糖类、蛋白质、某些毒素等由于不耐热，用加热等方法处理易变质，适宜采用此方法除去微生物，其最大优点是不破坏化学成分。滤膜孔径大小是影响过滤除菌效果的主要因素。一般细菌采用0.2μm孔径的滤膜；病毒和噬菌体过滤除菌采用0.01-0.1μm孔径的滤膜；球菌和杆菌采用0.1-1μm孔径的滤膜。
3、辐射
辐射灭菌方法主要有非（致）电离辐射和（致）电离辐射两种。
紫外线照射法：紫外线照射是非（致）电离辐射，可引起微生物细胞DNA同一链上相邻的两个胸腺嘧啶形成二聚体，减弱双链间的氢键作用，引起双链结果扭曲变形，阻碍碱基间的正常配对，从而导致微生物的变异或死亡；如果照射引起微生物细胞DNA在互补的双链间形成TT二聚体则会影响双链的解开，影响DNA复制和转录，从而致使细胞死亡。用于灭菌的紫外线其波长λ在240-280nm。由于大多数物质都有吸收紫外线的作用，因此，他仅适于物品表面的灭菌处理。
（致）电离辐射法：相对紫外线而言，（致）电离辐射具有较强穿透力，并使物质发生电离，他作用的目标也是DNA，使得DNA发生断裂、降解反应，因此妨碍DNA的复制转录，从而引起细胞死亡。常用的（致）电离辐射与γ射线，高能X射线、高能电子射线等。
4、化学试剂灭菌化学试剂灭菌是用一些化学物质杀死微生物，主要用于医疗或工业器械上。
常用的化学试剂有环氧乙烷、甲醛、β-丙酸内酯、戊二醛、过氧化氢
加热灭菌的原理是使菌体细胞中的蛋白质在较高的温度下发生不可逆转的变性，使得蛋白质功能丧失，继而使菌体细胞的生命代谢活动受阻而死亡。加热灭菌的方式有两种：干热灭菌；湿热灭菌。
干热灭菌
干热灭菌包括：火焰灼烧法；干热空气灭菌法。火焰灼烧法：指将物质放置于火焰上灼烧，使微生物等有机物质化为灰烬的灭菌方法。这种方法一般应用于灭菌环、接种针、镊子等小的且耐高温的器械。
干热空气灭菌法：指将物质放置于干热灭菌箱等设备中，利用热空气达到杀灭或消除热原物质的方法。有些物质不便于湿热灭菌的可以采用干热灭菌的方法，如某些干粉物质、培养皿、吸管等。干热灭菌的条件要求是温度160-180℃，2h-3h。采用生物指示剂是枯草芽孢杆菌黑色变种。湿热灭菌湿热灭菌主要是通过煮沸或热蒸汽杀死微生物。在同一温度下，湿热灭菌比干热灭菌能力更强，其原因在于蒸汽穿透力大；湿热蒸汽可以释放潜热；在湿热条件下菌体蛋白质更易凝固变性。高压蒸汽灭菌是热力灭菌最有效，应用最广的灭菌方法。单纯的加压不能灭菌，加压使水的沸点上升，提高了蒸汽的温度，从而达到灭菌的目的。当蒸汽压力上升到0.1MPa时，蒸汽温度可达121℃。在此高温下，连续20min可将微生物包括细菌芽孢全部杀死。
2、过滤除菌
过滤除菌是将带菌的液体或气体通过一个过滤装置，把真菌、细菌等微生物截留在过滤介质上，从而达到除菌的目的。有些物质如血清、维生素、糖类、蛋白质、某些毒素等由于不耐热，用加热等方法处理易变质，适宜采用此方法除去微生物，其最大优点是不破坏化学成分。滤膜孔径大小是影响过滤除菌效果的主要因素。一般细菌采用0.2μm孔径的滤膜；病毒和噬菌体过滤除菌采用0.01-0.1μm孔径的滤膜；球菌和杆菌采用0.1-1μm孔径的滤膜。
3、辐射
辐射灭菌方法主要有非（致）电离辐射和（致）电离辐射两种。
紫外线照射法：紫外线照射是非（致）电离辐射，可引起微生物细胞DNA同一链上相邻的两个胸腺嘧啶形成二聚体，减弱双链间的氢键作用，引起双链结果扭曲变形，阻碍碱基间的正常配对，从而导致微生物的变异或死亡；如果照射引起微生物细胞DNA在互补的双链间形成TT二聚体则会影响双链的解开，影响DNA复制和转录，从而致使细胞死亡。用于灭菌的紫外线其波长λ在240-280nm。由于大多数物质都有吸收紫外线的作用，因此，他仅适于物品表面的灭菌处理。
（致）电离辐射法：相对紫外线而言，（致）电离辐射具有较强穿透力，并使物质发生电离，他作用的目标也是DNA，使得DNA发生断裂、降解反应，因此妨碍DNA的复制转录，从而引起细胞死亡。常用的（致）电离辐射与γ射线，高能X射线、高能电子射线等。
4、化学试剂灭菌化学试剂灭菌是用一些化学物质杀死微生物，主要用于医疗或工业器械上。
常用的化学试剂有环氧乙烷、甲醛、β-丙酸内酯、戊二醛、过氧化氢
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第1题：
药剂学中灭菌法可分为哪几类？请简述常用的物理灭菌方法。
正确答案:药剂学中灭菌法可分为物理灭菌法、化学灭菌法和无菌操作法。
物理灭菌技术包括热压灭菌法（干热灭菌法、湿热灭菌法）、射线灭菌法（辐射灭菌法、微波灭菌法、紫外线灭菌法）、过滤除菌法。 -
第2题：
简述几种常用灭菌方法的基本原理及适用范围。
正确答案: 几种常用灭菌方法的基本原理及适用范围：
⑴化学物质灭菌：化学物质与微生物细胞中的某种成分产生化学反应，如使蛋白质变性、酶类失活、破坏细胞膜透性而杀灭微生物。只适合于局部空间或某些器械的消毒。
⑵辐射灭菌：辐射灭菌是利用高能量的电磁辐射和微粒辐射来杀灭微生物。紫外线波长在2400-3000A范围内（其中最有效波长是2537A）对微生物有高度致死效应，主要是与菌体核酸的光化学反应而造成菌体死亡。紫外线对营养细胞和芽孢均有杀灭作用，但穿透力很低，只适用于表面灭菌，过氧化物能阻碍微生物的代谢活动而导致菌体迅速死亡。X射线的致死效应与环境中还原性物质和含硫氢化合物的存在密切相关。X射线的穿透力极强，因不经济，同时其辐射是自一点向四面八方放射，不适于大生产使用。
⑶干热灭菌：干热灭菌的是指在干燥高温条件下，微生物细胞内的各种与温度有关的氧化反应速度迅速增加，使微生物的致死率迅速增高的过程。主要用于需要保持干燥的器械、容器的灭菌。
⑷湿热灭菌：湿热灭菌是直接用蒸汽灭菌。蒸汽冷凝时释放大量潜热，并具有强大的穿透力，在高温和水存在时，微生物细胞中的蛋白质易发生不可逆的凝固性变性，致使微生物在短时间内死亡。由于湿热灭菌有经济和快速等特点，因此被广泛用于工业生产。 -
第3题：
简述液体培养基的灭菌方法及工业常用的方法。
正确答案: 灭菌：指用物理或化学方法杀灭或除去物料及设备中所有有生命物质的技术或工艺过程。
常用的灭菌方法有：
（1）化学试剂灭菌：常用试剂有甲醛、氯、高锰酸钾、环氧乙烷等；
（2）射线灭菌：x-射线、β-射线、紫外线；
（3）干热灭菌；
（4）湿热灭菌；
（5）过滤除菌；
（6）电磁波灭菌 -
第4题：
简述发酵工业常用的灭菌方法。
正确答案:灭菌条件；
接种量；
培养室温度、湿度、通风；
培养时间；
有害气体或挥发物（培养室内不要安紫外灯）；
冷藏条件。 -
第5题：
简述高压蒸汽灭菌锅的操作方法。
正确答案: 高压蒸汽灭菌锅的操作方法：
（1）加水；
（2）装料；
（3）加盖；
（4）排气；
（5）升压、保压；
（6）降压、出锅 -
第6题：
哪种灭菌方法为化学灭菌方法（）
- A、干热灭菌
- B、过滤除菌法
- C、电磁波射线灭菌发
- D、药剂灭菌发
正确答案:D -
第7题：
问答题灭菌和消毒有什么区别？简述微生物学研究中常用的灭菌方法。正确答案： （1）灭菌，是指杀灭或者去处物体上所有微生物，包括抵抗力极强的细菌芽孢在内。注意，是微生物，不仅包括细菌，还有病毒，真菌，支原体，衣原体等等。消毒，是指杀死物体上的病原微生物，也就是可能致病的微生物啦，细菌芽孢和非病原微生物可能还是存活的。
区别：一般来说，灭菌比消毒要求更高一些。（3分）
（2）灭菌的方法主要有加压灭菌、紫外线照射灭菌、过滤除菌和化学药剂灭菌。解析： 暂无解析 -
第8题：
问答题简述液体培养基的灭菌方法及工业常用的方法。正确答案： 灭菌：指用物理或化学方法杀灭或除去物料及设备中所有有生命物质的技术或工艺过程。
常用的灭菌方法有：
（1）化学试剂灭菌：常用试剂有甲醛、氯、高锰酸钾、环氧乙烷等；
（2）射线灭菌：x-射线、β-射线、紫外线；
（3）干热灭菌；
（4）湿热灭菌；
（5）过滤除菌；
（6）电磁波灭菌解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题简述加压蒸汽灭菌和干热灭菌的方法及其操作要点或注意事项。正确答案： 加压蒸汽灭菌法：将待灭菌的物件放置在盛有适量水的加压蒸汽灭菌锅（或家用压力锅）内，把锅内的水加热煮沸，并把其中原有的空气彻底放尽后将锅密闭，再继续加热就会使锅内的蒸汽压逐渐上升。为达到良好的灭菌效果，一般要求温度应达到121℃（压力为98kPA.，时间维持15~20min。干热灭菌法：将金属制品或清洁玻璃、陶瓷器皿放入电热烘箱内，在150~170℃下维持1~2h后，即可达到彻底灭菌的目的。在这种条件下，可使细胞膜破坏、蛋白质变性、原生质干燥，以及各种细胞成分发生氧化。注意灭菌过程勿打开电热烘箱门。解析： 暂无解析 -
第10题：
单选题关于消毒灭菌方法的选择，错误的是（）A耐热耐湿的物品首选压力蒸气灭菌法灭菌
B手术器具与物品首选压力蒸气灭菌法灭菌
C消毒首选物理方法，不能用物理方法消毒时选择化学消毒方法消毒
D不耐热的物品如各种导管、精密仪器、人工移植物可以选择化学灭菌方法，如环氧乙烷灭菌
E化学灭菌剂浸泡灭菌方便实用，应加以推广
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题简述医院消毒工作中选择消毒灭菌方法的原则。正确答案： ①根据医院用品的危险性选择消毒、灭菌的方法；
②根据污染微生物的种类、数量和危害性选择消毒、灭菌的方法；
③根据消毒物品的性质选择消毒、灭菌的方法。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题药剂学中灭菌法可分为哪几类？请简述常用的物理灭菌方法。正确答案： 药剂学中灭菌法可分为物理灭菌法、化学灭菌法和无菌操作法。
物理灭菌技术包括热压灭菌法（干热灭菌法、湿热灭菌法）、射线灭菌法（辐射灭菌法、微波灭菌法、紫外线灭菌法）、过滤除菌法。解析： 暂无解析 -
第13题：
关于消毒灭菌方法的选择，错误的是（）
- A、耐热耐湿的物品首选压力蒸气灭菌法灭菌
- B、手术器具与物品首选压力蒸气灭菌法灭菌
- C、消毒首选物理方法，不能用物理方法消毒时选择化学消毒方法消毒
- D、不耐热的物品如各种导管、精密仪器、人工移植物可以选择化学灭菌方法，如环氧乙烷灭菌
- E、化学灭菌剂浸泡灭菌方便实用，应加以推广
正确答案:E -
第14题：
菌包装技术先用（）方法灭菌。
- A、辐射灭菌法
- B、加热灭菌法
- C、巴氏灭菌法
- D、其他方法
正确答案:C -
第15题：
常用的灭菌方法有（）、射线灭菌、干热灭菌、（）、过滤灭菌
正确答案:化学灭菌；湿热灭菌 -
第16题：
常用灭菌方法：化学灭菌、射线灭菌、干热灭菌、（）
正确答案:湿热灭菌 -
第17题：
简述加压蒸汽灭菌和干热灭菌的方法及其操作要点或注意事项。
正确答案: 加压蒸汽灭菌法：将待灭菌的物件放置在盛有适量水的加压蒸汽灭菌锅（或家用压力锅）内，把锅内的水加热煮沸，并把其中原有的空气彻底放尽后将锅密闭，再继续加热就会使锅内的蒸汽压逐渐上升。为达到良好的灭菌效果，一般要求温度应达到121℃（压力为98kPA.，时间维持15~20min。干热灭菌法：将金属制品或清洁玻璃、陶瓷器皿放入电热烘箱内，在150~170℃下维持1~2h后，即可达到彻底灭菌的目的。在这种条件下，可使细胞膜破坏、蛋白质变性、原生质干燥，以及各种细胞成分发生氧化。注意灭菌过程勿打开电热烘箱门。 -
第18题：
简述分批灭菌与连续灭菌的优缺点。
正确答案: 连续灭菌优点：
1.高温短时灭菌，培养基营养成分损失少。
2.发酵罐占用时间缩短，利用率高。
3.灭菌质量稳定，提高了热利用率。
缺点：
1.设备复杂，操作麻烦，染菌机会多。
2.不适合含大量固体物料的灭菌。
分批灭菌优点：
1.设备要求低，不需另外加热、冷却装置。
2.操作要求低，适合小批量生产规模。
3.适合含大量固体物料的灭菌。
缺点：
1.培养基的营养物质损失大，灭菌后培养基质量下降。
2.发酵罐的利用率较低。
3.不适合大规模生产的灭菌。
4.需反复加热冷却，能耗较高。 -
第19题：
问答题简述高压蒸汽灭菌锅的操作方法。正确答案： 高压蒸汽灭菌锅的操作方法：
（1）加水；
（2）装料；
（3）加盖；
（4）排气；
（5）升压、保压；
（6）降压、出锅解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题简述常用的灭菌方法有哪些？正确答案： 常用的灭菌方法有湿热灭菌法、干热灭菌法、辐射灭菌法、气体灭菌法和过滤除菌法。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题简述几种常用灭菌方法的基本原理及适用范围。正确答案： 几种常用灭菌方法的基本原理及适用范围：
⑴化学物质灭菌：化学物质与微生物细胞中的某种成分产生化学反应，如使蛋白质变性、酶类失活、破坏细胞膜透性而杀灭微生物。只适合于局部空间或某些器械的消毒。
⑵辐射灭菌：辐射灭菌是利用高能量的电磁辐射和微粒辐射来杀灭微生物。紫外线波长在2400-3000A范围内（其中最有效波长是2537A）对微生物有高度致死效应，主要是与菌体核酸的光化学反应而造成菌体死亡。紫外线对营养细胞和芽孢均有杀灭作用，但穿透力很低，只适用于表面灭菌，过氧化物能阻碍微生物的代谢活动而导致菌体迅速死亡。X射线的致死效应与环境中还原性物质和含硫氢化合物的存在密切相关。X射线的穿透力极强，因不经济，同时其辐射是自一点向四面八方放射，不适于大生产使用。
⑶干热灭菌：干热灭菌的是指在干燥高温条件下，微生物细胞内的各种与温度有关的氧化反应速度迅速增加，使微生物的致死率迅速增高的过程。主要用于需要保持干燥的器械、容器的灭菌。
⑷湿热灭菌：湿热灭菌是直接用蒸汽灭菌。蒸汽冷凝时释放大量潜热，并具有强大的穿透力，在高温和水存在时，微生物细胞中的蛋白质易发生不可逆的凝固性变性，致使微生物在短时间内死亡。由于湿热灭菌有经济和快速等特点，因此被广泛用于工业生产。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题简述湿热灭菌的原理、方法及使用范围。正确答案： 原理：利用饱和蒸汽具有的强穿透能力，以及蒸汽在冷凝时放出的大量热能，使微生物细胞中的蛋白质、酶和核酸分子内部的化学键，特别是氢键受到破坏，引起不可逆的变性，造成微生物死亡。
方法一：0.11MPa（表压），121℃，保温20~30min
方法二：0.07MPa（表压），115℃，保温30min
使用范围：一般培养基、玻璃器皿、无菌水、缓冲液、金属用具等都可以采用此法灭菌。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题简述灭菌方法正确答案： ①物理灭菌法（干热灭菌法、湿热灭菌法、辐射灭菌法、过滤灭菌法）
②化学灭菌法（气体灭菌法、化学药剂杀菌法）
③无菌操作法解析： 暂无解析