发酵车间大面积染菌时如何找染菌原因？

题目

发酵车间大面积染菌时如何找染菌原因？

相似考题

1.发酵车间管理人员为制服染菌应具备哪些素质？

2.什么是发酵染菌？种子染菌应如何处理？

3.如何从发酵规模上来分析染菌的原因？

4.如何对发酵染菌进行原因分析？

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  • 第1题：

    染菌可以分为（）.

    • A、种子期染菌
    • B、发酵前期染菌
    • C、中期染菌
    • D、末期染菌

    正确答案:A,B,C

  • 第2题：

    染菌原因分析时发现大批发酵罐染菌可能是由于（）

    • A、空气系统出现问题
    • B、培养基灭菌不彻底
    • C、发酵罐渗漏
    • D、种子带菌

    正确答案:A

  • 第3题：

    某一酶制剂厂的发酵车间连续数批出现染菌，染菌发现时间一般在18-20小时左右，经镜检确认所染杂菌为单一的芽孢杆菌，请分析导致染菌的可能原因并说明理由，同时请提出解决措施。


    正确答案:（1）原因分析
    早期18-20小时左右发现染菌，其原因可能有：种子带菌、发酵罐内有死角、设备泄漏、培养基灭菌不彻底、空气带菌。
    由于所染杂菌为单一的芽孢杆菌，因此可将设备泄漏的原因排除。
    在剩余的原因中，只有空气带菌才有可能导致整个车间连续数批出现染菌。种子带菌、发酵罐内有死角、培养基灭菌不彻底等原因导致的染菌一般都出现在个别发酵罐，而且不具有连续性。虽然从理论上分析，空气带菌造成的染菌，所染杂菌的类型应该不会是单一菌型，但由于空气压缩机的出口温度高达140℃左右，因此在实际生产过程中，由于空气过滤器失效导致的染菌，在绝大部分情况下，所观察到的杂菌一般为单一的芽孢杆菌。
    根据以上分析，基本可以断定染菌的原因为空气带菌。
    （2）措施
    首先对所有发酵罐进行熏罐或煮罐处理，然后通过空培养进一步确证染菌的原因。
    在确证染菌原因为空气带菌，更换空气过滤器。

  • 第4题：

    染菌原因分析时发现个别发酵罐染菌和偶然染菌可能是由于（）

    • A、空气系统出现问题
    • B、培养基灭菌不彻底
    • C、发酵设备问题
    • D、种子带菌

    正确答案:C

  • 第5题：

    发酵前期最易染菌且危害最大，请分析其原因，且染菌后该采取怎样的措施？


    正确答案:（1）原因发酵前期菌量不很多，与杂菌没有竞争优势；且还未合成产物（抗生素）或产生很少，抵御杂菌能力弱。在这个时期要特别警惕以制止染菌的发生。
    （2）染菌措施可以用降低培养温度，调整补料量，用酸碱调pH值，缩短培养周期等措施予以补救。如果前期染菌，且培养基养料消耗不多，可以重新灭菌，补加一些营养，重新接种再用。

  • 第6题：

    发酵染菌的原因主要有（）、（）、（）、（）等


    正确答案:设备渗漏；空气中有杂菌；种子带菌；灭菌不彻底

  • 第7题：

    发酵染菌原因分析包括（）、（）


    正确答案:染菌的杂菌分析；发酵染菌的规模分析和不同污染时间分析

  • 第8题：

    问答题
    试述抗生素发酵工业上染菌的危害以及分析在发酵过程中染菌的主要原因有哪些？

    正确答案： 发酵生产过程中染菌的危害主要有杂菌消耗营养物质、影响产品的产量质量、影响发酵液的理化性质、影响产物的分离纯化。
    发酵过程中染菌的主要原因种子带菌、空气带菌、操作失误及设备渗漏或存在“死角”。
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    问答题
    不同时间染菌对发酵有什么影响，染菌如何控制？

    正确答案： （1）种子培养期染菌：由于接种量较小，生产菌生长一开始不占优势，而且培养液中几乎没有抗生素（产物）或只有很少抗生素（产物）。因而它防御杂菌能力低，容易污染杂菌。如在此阶段染菌，应将培养液全部废弃。
    （2）发酵前期染菌：发酵前期最易染菌，且危害最大。
    原因：发酵前期菌量不很多，与杂菌没有竞争优势；且还未合成产物（抗生素）或产生很少，抵御杂菌能力弱，在这个时期要特别警惕以制止染菌的发生。
    措施：可以用降低培养温度，调整补料量，用酸碱调pH值，缩短培养周期等措施予以补救。如果前期染菌，且培养基养料消耗不多，可以重新灭菌，补加一些营养，重新接种再用。
    （3）发酵中期染菌：发酵中期染菌会严重干扰产生菌的代谢。杂菌大量产酸，培养液pH下降；糖、氮消耗快，发酵液发粘，菌丝自溶，产物分泌减少或停止，有时甚至会使已产生的产物分解。有时也会使发酵液发臭，产生大量泡沫。
    措施：降温培养，减少补料，密切注意代谢变化情况。如果发酵单位到达一定水平可以提前放罐，或者抗生素生产中可以将高单位的发酵液输送一部分到染菌罐，抑制杂菌。
    （4）发酵后期染菌：发酵后期发酵液内已积累大量的产物，特别是抗生素，对杂菌有一定的抑制或杀灭能力。因此如果染菌不多，对生产影响不大。如果染菌严重，又破坏性较大，可以提前放罐。
    发酵染菌后的措施：
    染菌后的培养基必须灭菌后才可放下水道。灭菌方法：可通蒸汽灭菌，也可加入过氧乙酸等化学灭菌剂搅拌半小时，才放下水道。否则由于各罐的管道相通，会造成其它罐的染菌，而且直接放下水道也会造成空气的污染而导致其它罐批染菌。
    凡染菌的罐要找染菌的原因，对症下药，该罐也要彻底清洗，进行空罐消毒，才可进罐。
    染菌厉害时，车间环境要用石灰消毒，空气用甲醛熏蒸。特别，若染噬菌体，空气必须用甲醛蒸汽消毒。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    按照发酵的全过程来分，染菌分为（）.
    A

    种子期染菌

    B

    发酵前期染菌

    C

    发酵中期染菌

    D

    发酵后期染菌


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    如何从发酵规模上来分析染菌的原因？

    正确答案： 主要从以下三个方面来分析：
    ⑴大批发酵罐染菌
    ⑵部分发酵罐染菌
    ⑶个别发酵罐染菌
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    染菌原因分析时发现个别发酵罐染菌和偶然染菌可能是由于（）
    A

    空气系统出现问题

    B

    培养基灭菌不彻底

    C

    发酵设备问题

    D

    种子带菌


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    按照发酵的全过程来分，染菌分为（）.

    • A、种子期染菌
    • B、发酵前期染菌
    • C、发酵中期染菌
    • D、发酵后期染菌

    正确答案:A,B,C,D

  • 第14题：

    发酵生产中引起染菌的原因有哪些？如何进行检查和判断分析？


    正确答案:主要原因有种子带菌、空气系统染菌、设备渗漏、培养基或设备灭菌不彻底、管理和操作不当。检查是否染菌可采用显微镜检查法、平板划线培养检查法和肉汤培养法。同时还需从发酵过程的异常现象判断是否染菌，如溶解氧水平、排气中CO2含量、pH异常变化等，可初步判断污染了杂菌。

  • 第15题：

    不同时间染菌对发酵有什么影响，染菌如何控制？


    正确答案: （1）种子培养期染菌：由于接种量较小，生产菌生长一开始不占优势，而且培养液中几乎没有抗生素（产物）或只有很少抗生素（产物）。因而它防御杂菌能力低，容易污染杂菌。如在此阶段染菌，应将培养液全部废弃。
    （2）发酵前期染菌：发酵前期最易染菌，且危害最大。
    原因：发酵前期菌量不很多，与杂菌没有竞争优势；且还未合成产物（抗生素）或产生很少，抵御杂菌能力弱，在这个时期要特别警惕以制止染菌的发生。
    措施：可以用降低培养温度，调整补料量，用酸碱调pH值，缩短培养周期等措施予以补救。如果前期染菌，且培养基养料消耗不多，可以重新灭菌，补加一些营养，重新接种再用。
    （3）发酵中期染菌：发酵中期染菌会严重干扰产生菌的代谢。杂菌大量产酸，培养液pH下降；糖、氮消耗快，发酵液发粘，菌丝自溶，产物分泌减少或停止，有时甚至会使已产生的产物分解。有时也会使发酵液发臭，产生大量泡沫。
    措施：降温培养，减少补料，密切注意代谢变化情况。如果发酵单位到达一定水平可以提前放罐，或者抗生素生产中可以将高单位的发酵液输送一部分到染菌罐，抑制杂菌。
    （4）发酵后期染菌：发酵后期发酵液内已积累大量的产物，特别是抗生素，对杂菌有一定的抑制或杀灭能力。因此如果染菌不多，对生产影响不大。如果染菌严重，又破坏性较大，可以提前放罐。
    发酵染菌后的措施：
    染菌后的培养基必须灭菌后才可放下水道。灭菌方法：可通蒸汽灭菌，也可加入过氧乙酸等化学灭菌剂搅拌半小时，才放下水道。否则由于各罐的管道相通，会造成其它罐的染菌，而且直接放下水道也会造成空气的污染而导致其它罐批染菌。
    凡染菌的罐要找染菌的原因，对症下药，该罐也要彻底清洗，进行空罐消毒，才可进罐。
    染菌厉害时，车间环境要用石灰消毒，空气用甲醛熏蒸。特别，若染噬菌体，空气必须用甲醛蒸汽消毒。

  • 第16题：

    试述染菌发生的时期不同对发酵的影响如何？


    正确答案:①种子期染菌：若在种子期染菌未及时发现，带入发酵罐中，则造成大罐倒灌。
    ②发酵前期染菌：发酵前期染菌后的杂菌与生产菌争夺营养物质，甚至分泌些代谢物干扰生产菌的正常生长、繁殖和产物的生成。发酵前期染菌极易造成整批倒灌，损失大，后果严重。
    ③发酵中期染菌：发酵中期染菌导致大量的营养物质被杂菌消耗而不能转化成产物，同时杂菌的繁殖又严重干扰了生产菌的代谢及产物的生成，有时生成产物会被杂菌利用或破坏。
    ④由于发酵后期，发酵液指的营养物质已接近耗尽，产物的积累较多，如染菌不多，可继续进行发酵。

  • 第17题：

    发酵过程中为什么会染菌？如何避免？


    正确答案: 设备渗漏、空气带菌、种子带菌、灭菌不彻底、技术管理不善。
    种子带菌防治：严格控制无菌室的污染；在制备种子时对砂土管、斜面、三角瓶及摇瓶均严格进行管理；对每一级种子的培养物均应进行严格的无菌检查，确保任何一级种子均未受杂菌感染后才能使用；对菌种培养基或器具进行严格的灭菌处理；
    空气带菌防治：从空气的净化工艺和设备的设计、过滤介质的选用和装填、过滤介质的灭菌和管理等方面完善空气净化系统。加强生产环境的卫生管理。设计分理的空气预处理工艺。设计和安装合理的空气过滤器。
    操作失误；合理操作。
    管路安装：设计合理的管路。
    噬菌体：至今最有效的防治噬菌体染苗的方法是以净化环境为中心的综合防治法。

  • 第18题：

    （）是发酵染菌的主要原因之一。


    正确答案:无菌空气带菌

  • 第19题：

    如何从染菌规模上来分析染菌的原因？


    正确答案: 1、大规模染菌：公用系统（空气系统，接种站等）
    2、部分罐批染菌：发酵胶前期灭菌不彻底，种子染菌，也可能和接种系统有关，发极天际地中后期与补料有关
    3、个别罐染菌：可能是夹层穿孔，蛇管穿孔，多产是设备问题引起的，也可能是操作问题

  • 第20题：

    问答题
    如何从染菌规模上来分析染菌的原因？

    正确答案： 1、大规模染菌：公用系统（空气系统，接种站等）
    2、部分罐批染菌：发酵胶前期灭菌不彻底，种子染菌，也可能和接种系统有关，发极天际地中后期与补料有关
    3、个别罐染菌：可能是夹层穿孔，蛇管穿孔，多产是设备问题引起的，也可能是操作问题
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    问答题
    发酵前期最易染菌，且危害最大，请分析其原因，且染菌后该采取怎样的措施？

    正确答案： （1）原因发酵前期菌量不很多，与杂菌没有竞争优势；且还未合成产物（抗生素）或产生很少，抵御杂菌能力弱。在这个时期要特别警惕以制止染菌的发生。
    （2）染菌措施可以用降低培养温度，调整补料量，用酸碱调pH值，缩短培养周期等措施予以补救。如果前期染菌，且培养基养料消耗不多，可以重新灭菌，补加一些营养，重新接种再用。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    某一酶制剂厂的发酵车间连续数批出现染菌，染菌发现时间一般在18-20小时左右，经镜检确认所染杂菌为单一的芽孢杆菌，请分析导致染菌的可能原因并说明理由，同时请提出解决措施。

    正确答案： （1）原因分析
    早期18-20小时左右发现染菌，其原因可能有：种子带菌、发酵罐内有死角、设备泄漏、培养基灭菌不彻底、空气带菌。
    由于所染杂菌为单一的芽孢杆菌，因此可将设备泄漏的原因排除。
    在剩余的原因中，只有空气带菌才有可能导致整个车间连续数批出现染菌。种子带菌、发酵罐内有死角、培养基灭菌不彻底等原因导致的染菌一般都出现在个别发酵罐，而且不具有连续性。虽然从理论上分析，空气带菌造成的染菌，所染杂菌的类型应该不会是单一菌型，但由于空气压缩机的出口温度高达140℃左右，因此在实际生产过程中，由于空气过滤器失效导致的染菌，在绝大部分情况下，所观察到的杂菌一般为单一的芽孢杆菌。
    根据以上分析，基本可以断定染菌的原因为空气带菌。
    （2）措施
    首先对所有发酵罐进行熏罐或煮罐处理，然后通过空培养进一步确证染菌的原因。
    在确证染菌原因为空气带菌，更换空气过滤器。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    染菌可以分为（）.
    A

    种子期染菌

    B

    发酵前期染菌

    C

    中期染菌

    D

    末期染菌


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

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