为什么消毒糖水需要降低灭菌温度？
题目
为什么消毒糖水需要降低灭菌温度？
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第1题：
通常煮沸消毒灭菌需要的温度和时间是（）。
- A、100℃，5分钟
- B、100℃，10分钟
- C、100℃，15—30分钟
正确答案:C -
第2题：
同一温度下，为什么湿热消毒灭菌效果较干热消毒灭菌效果好？
正确答案:湿热由于空气和水蒸汽的作用，导热快，穿透力强，能透入菌体，使菌体胞膜膨胀破裂，原浆流出，受热凝固变性，同时蒸汽具有潜热，能迅速提高消毒灭菌物品的温度，加强消毒灭菌效果，湿热消毒灭菌比干热所需温度低、时间短、效果好。 -
第3题：
一次性使用产品应当注明“（）”字样或者符号，已灭菌产品应当注明灭菌方式以及灭菌包装损坏后的处理方法，使用前需要消毒或者灭菌的应当说明消毒或者灭菌的方法。
正确答案:一次性使用 -
第4题：
为什么说湿热消毒与灭菌比干热消毒与灭菌效果好？
正确答案:湿热处理时，热的传导以水或饱和蒸汽为介质，干热处理以空气为介质。水分子在高温下易使蛋白质中氨基酸的肽键断开，蛋白质由之产生变性、凝固。再有，饱和蒸汽遇冷可快速凝聚，释放出大量的热能，使物品温度上升，冷凝的同时，体积急聚收缩，还可产生局部负压，使随后的蒸汽穿透到物品深处。饱和蒸汽的这种性能较热空气要强的多。所以，湿热的穿透性较干热为好。故湿热消毒与灭菌比干热消毒与灭菌效果好。 -
第5题：
“消毒”与“灭菌”是一回事吗？为什么？
正确答案: 不是。
因为消毒是指杀死一切病原微生物的营养体（细胞营养体），而不是杀死所有微生物及孢子体，灭菌是完全杀死所有微生物，包括营养细胞和孢子体。 -
第6题：
简述鲜乳的消毒灭菌方法和温度时间
正确答案: （1）低温长时消毒法：60℃～65℃、加热保温30min
（2）高温短时消毒法： 72℃～75℃加热4～6min，或80℃～85℃加热10～15s。
（3）高温瞬时消毒法：即控制条件为85℃～95℃，2～3s加热杀菌。
（4）超高温瞬时灭菌法：即牛乳先经75℃～85℃预热4～6 min，接着通过136℃～150℃的高温2～3s。 -
第7题：
问答题为什么说湿热消毒与灭菌比干热消毒与灭菌效果好？正确答案： 湿热处理时，热的传导以水或饱和蒸汽为介质，干热处理以空气为介质。水分子在高温下易使蛋白质中氨基酸的肽键断开，蛋白质由之产生变性、凝固。再有，饱和蒸汽遇冷可快速凝聚，释放出大量的热能，使物品温度上升，冷凝的同时，体积急聚收缩，还可产生局部负压，使随后的蒸汽穿透到物品深处。饱和蒸汽的这种性能较热空气要强的多。所以，湿热的穿透性较干热为好。故湿热消毒与灭菌比干热消毒与灭菌效果好。解析： 暂无解析 -
第8题：
问答题同一温度下，为什么湿热消毒灭菌较干热消毒灭菌效果好?正确答案： 湿热由于空气和水蒸气的作用，导热快，穿透力强，能透入菌体，使菌体细胞膜膨胀破裂，原浆流出，受热凝固变性，同时蒸气具有潜热，能迅速提高消毒灭菌物品的温度，加强消毒灭菌效果，湿热消毒灭菌比干热所需温度低、时间短、效果好。解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题同一温度下，为什么湿热消毒灭菌效果较干热消毒灭菌效果好？正确答案： 湿热由于空气和水蒸汽的作用，导热快，穿透力强，能透入菌体，使菌体胞膜膨胀破裂，原浆流出，受热凝固变性，同时蒸汽具有潜热，能迅速提高消毒灭菌物品的温度，加强消毒灭菌效果，湿热消毒灭菌比干热所需温度低、时间短、效果好。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题为什么干热灭菌比湿热灭菌所需要的温度更高，时间要长？正确答案： 高压蒸汽灭菌时利用高温使微生物细胞内的蛋白质凝固变性而达到灭菌目的的。干热灭菌也是利用高温使微生物细胞内的蛋白质凝固变性而达到灭菌目的的。细胞内蛋白质凝固性与其本身的含水量有关，菌体受热时环境和细胞内含水量越大，蛋白质凝固就越快，反之含水量少，凝固慢。因此与湿热灭菌相比，干热灭菌所需温度更高，时间更长.解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题同一温度条件下，为什么湿热灭菌较干热灭菌效果好？正确答案： 湿热消毒灭菌是由空气和水蒸气导热，传热快，穿透力强，透入菌体后，可使菌体胞膜膨胀、破裂，原浆流出，受热凝固变性。同时蒸汽具有潜热，能迅速提高灭菌物品的温度，从而加强了灭菌的效果；干热消毒灭菌是由空气导热，传热的速度较慢，故必须提高温度和延长消毒时间，才能达到灭菌的目的。
在同一温度下，如：100℃，一般繁殖体在干热下需经1h才可被杀灭，而湿热煮沸消毒只要5～10min即可杀灭。所以，湿热灭菌较干热灭菌的时间短，效果好。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题环氧乙烷是一种很好的灭菌剂，能用于水和食品的消毒与灭菌吗？为什么？正确答案： 环氧乙烷不能用于水和食品的消毒与灭菌， 因为环氧乙烷遇水后可形成有毒的乙二醇。解析： 暂无解析 -
第13题：
环氧乙烷是一种很好的灭菌剂，能用于水和食品的消毒与灭菌吗？为什么？
正确答案:环氧乙烷不能用于水和食品的消毒与灭菌， 因为环氧乙烷遇水后可形成有毒的乙二醇。 -
第14题：
湿热灭菌是为什么要对灭菌温度和灭菌时间进行严格的控制？
正确答案: 湿热灭菌控制的温度和时间是综合培养基中耐热芽孢杆菌的完全死灭和培养基中营养成分破坏降到最低程度来加以确定的。当灭菌温度确定以后，灭菌时间系指物料颗粒的热穿时间，耐热菌的热死亡时间和安全事件之和。根据生产实践经验，实罐灭菌以119～120℃，20～30分钟，连续灭菌以126～132℃，5～7分钟控制为宜。如果片面地认为温度越高、时间越长、灭菌越彻底，必将使培养基中有效的营养成分破坏殆尽。甚至可能产生有害物质，使抗生素发酵产生水平下降。所以湿热灭菌时必须严格控制好灭菌的湿度和时间。 -
第15题：
医院对所有需要消毒或灭菌后重复使用的诊疗器械、器具和物品由消毒供应中心回收，（）清洗、消毒、灭菌和供应。
正确答案:集中 -
第16题：
物理消毒灭菌时，含水量高，蛋白质凝固所需要的温度低。
正确答案:正确 -
第17题：
干烤法灭菌消毒温度为（），维持两小时，常用于玻璃器皿和瓷器等的灭菌。
正确答案:160-170℃ -
第18题：
干烤法灭菌消毒温度为（）度，维持两小时，常用于玻璃器皿和瓷器等的灭菌。
正确答案:160-1700 -
第19题：
问答题为什么在同一灭菌温度下湿热灭菌效果优于干热灭菌？正确答案： （1）水蒸气的穿透能力比干热空气强；
（2）微生物细胞极易吸收水分子，使蛋白质变性和凝固；
（3）高温水蒸气接触灭菌物品后，可凝固成水并放出潜能，使灭菌温度迅速提高，加速微生物的死亡。解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题简述鲜乳的消毒灭菌方法和温度时间正确答案： （1）低温长时消毒法：60℃～65℃、加热保温30min
（2）高温短时消毒法： 72℃～75℃加热4～6min，或80℃～85℃加热10～15s。
（3）高温瞬时消毒法：即控制条件为85℃～95℃，2～3s加热杀菌。
（4）超高温瞬时灭菌法：即牛乳先经75℃～85℃预热4～6 min，接着通过136℃～150℃的高温2～3s。解析： 暂无解析 -
第21题：
判断题物理消毒灭菌时，含水量高，蛋白质凝固所需要的温度低。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题为什么干热灭菌比湿热灭菌所需温度高 时间长？正确答案： 在湿热条件下，有水蒸汽的作用：a高温水蒸汽导热比干空气要快；b高温水蒸汽冷凝变水时有放热过程；c高温水蒸汽能穿透细菌的细胞膜，直接进入细胞内破坏细胞；c高温水蒸汽能水解一部分细胞结构，加速导热。（湿热中细菌菌体吸收水分，蛋白质较易凝固，因蛋白质含水量增加，所需凝固温度降低；湿热的穿透力比干热大；湿热的蒸汽有潜热存在，每1克水在100℃时，由气态变为液态时可放出2.26kJ（千焦）的热量。这种潜热，能迅速提高被灭菌物体的温度，从而增加灭菌效力。）解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题湿热消毒灭菌是由_______和_______导热，传热速度_______，穿透力_______，湿热灭菌法比干热灭菌法所需温度_______、时间_______。正确答案：解析：