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第1题：
游离的黄酮类化合物多为（）性固体。
正确答案:结晶 -
第2题：
黄酮类化合物在自然界多以游离形式存在，少数以苷的形式存在。
正确答案:错误 -
第3题：
简述黄酮苷类化合物的溶解特点。
正确答案: 黄酮类化合物的羟基糖苷化后，水溶度相应加大，而在有机溶剂中的溶解度相应减小。黄酮苷一般易溶于水、甲醇、乙醇等强极性有机溶剂中，但难溶或不溶于苯、氯仿等有机溶剂中。糖链越长，则水溶度越大。 -
第4题：
游离黄酮类化合物一般难溶或不溶于（）中，可溶于（）、（）及（）中。
正确答案:水；乙醇；正丁醇；氯仿 -
第5题：
黄酮类化合物按其溶解性分属于（）色素，按结构分属于（）色素。
正确答案:水溶性，酮类 -
第6题：
下列黄酮类化合物在水中溶解度最大的是：（）
- A、黄烷醇类
- B、查耳酮类
- C、花青素类
- D、黄酮类
正确答案:C -
第7题：
试述黄酮类化合物溶解性规律？
正确答案: 离子型、非平面型、平面型 -
第8题：
填空题游离黄酮类化合物一般分子呈平面型，它在水中溶解的程度（）与非平面型分子。例如（）在水中溶解大与（）。正确答案： 小于,二氢黄酮,黄酮解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题简述黄酮类化合物在不同溶剂中的溶解特性。正确答案： 黄酮类化合物的溶解度因结构及存在状态（苷或苷元）、单糖苷、双糖苷（或三糖苷）不同而有很大的差异。一般游离苷元难溶或不溶于水，易溶于甲醇、乙醇、乙酸乙酯、乙醚等有机溶剂及稀碱液中，苷元分子中引入羟基数越多，其在水中的溶解度越大，而羟基经甲基化后，则在有机溶剂中的溶解度增加。黄酮类化合物的羟基糖苷化后，水溶解度即相应加大，而在有机溶剂中的溶解度则相应减少。黄酮苷一般易溶于水、甲醇、乙醇等强极性溶剂，但难溶或不溶于苯、氯仿等有机溶剂。糖链越长，则在水中的溶解度越大。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题简述游离黄酮类化合物的溶解特点。正确答案： 游离黄酮除二氢黄酮类和花色素类，其他多可溶于甲醇、乙醇、乙酸乙酯、稀碱液，不溶或难溶于水，不溶或难溶于苯、乙醚、氯仿等低极性有机溶剂和稀碱液。
其原因在于：
（1）黄酮、黄酮醇、查耳酮等分子结构中存在交叉共轭体系，A环和B环与羰基形成一个大丌键而具有共平面性，组成平面型分子结构，分子堆砌紧密，分子间吸引力大，水分子不容易进入，故难溶于水。
（2）二氢黄酮类C2、C3位的双键被氢化还原，成为半椅式结构，破坏了分子的平面性，分子间吸引力降低，有利于水分子进入，故水溶性增加。
（3）异黄酮结构不在同一平面上，也是非平面结构，亲水性增加。
（4）花色素以离子状态的佯盐存在，所以水溶性大。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题简述黄酮苷类化合物的溶解特点。正确答案： 黄酮类化合物的羟基糖苷化后，水溶度相应加大，而在有机溶剂中的溶解度相应减小。黄酮苷一般易溶于水、甲醇、乙醇等强极性有机溶剂中，但难溶或不溶于苯、氯仿等有机溶剂中。糖链越长，则水溶度越大。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题试述黄酮类化合物溶解性规律？正确答案： 离子型、非平面型、平面型解析： 暂无解析 -
第13题：
下列有关黄酮类成分溶解性的叙述，错误的是（）
- A、游离黄酮类化合物一般难溶或不溶于水
- B、黄酮、黄酮醇、查耳酮难溶于水
- C、二氢黄酮、二氢黄酮醇在水中的溶解度稍大
- D、异黄酮的亲水性较黄酮小
- E、花色素类化合物具有盐的通性，水溶性较大
正确答案:D -
第14题：
简述聚酰胺薄层色谱分离黄酮类化合物的原理和特点。
正确答案: 聚酰胺薄层色谱最适于分离检识酚酸类及醌类等成分。其原理是黄酮类成分含有酚羟基，而聚酰胺分子中含有酰胺基，彼此可形成氢键。由于聚酰胺与黄酮类形成的氢键作用力较强，需要选用极性强的展开剂。展开剂中大多含有醇、酸、水等。 -
第15题：
简述游离黄酮化合物的溶解特点。
正确答案: 游离黄酮类化合物易溶于甲醇、乙醇、乙酸乙酯、氯仿等有机溶剂和稀碱水中。分子结构中引入的羟基增多，则水溶性增加，脂溶性降低；而羟基被甲基化后，则脂溶性增加。没有交叉共轭体系的二氢黄酮、二氢黄酮醇以及异黄酮，为非平面型分子，故分子之间排列不紧密，在水中溶解大于具有交叉共轭体系的黄酮、黄酮醇等。 -
第16题：
黄酮类化合物有消除游离基，抗心脑血管疾病、抗氧化等功效。
正确答案:正确 -
第17题：
就不同的黄酮类化合物的立体结构解释其在水中溶解度规律？
正确答案:黄酮，黄酮醇，查耳酮等平面性强的分子，因分子与分子间排列紧密，分子间引力较大，故更难溶于水，而二氢黄酮及二氢黄酮醇等，因系非平面性分子，故分子与分子间排列不紧密，分子间引力降低，有利于水分子进入，溶解度稍大。至于花色苷元类虽也为平面性结构，但因以离子形式存在，具有盐的通性，故亲水性较强，水溶度较大。 -
第18题：
黄酮类化合物的溶解性如何？
正确答案: 黄酮类苷元难溶或不溶于水，易溶于甲醇、乙醇、乙酸乙酯、乙醚等有机溶剂及稀碱液中，花色素以离子形式存在，溶于水。
苷：溶于水和醇。 -
第19题：
游离黄酮类化合物一般分子呈平面型，它在水中溶解的程度（）与非平面型分子。例如（）在水中溶解大与（）。
正确答案:小于；二氢黄酮；黄酮 -
第20题：
问答题黄酮类化合物的溶解性如何？正确答案： 黄酮类苷元难溶或不溶于水，易溶于甲醇、乙醇、乙酸乙酯、乙醚等有机溶剂及稀碱液中，花色素以离子形式存在，溶于水。
苷：溶于水和醇。解析： 暂无解析 -
第21题：
单选题下列黄酮类化合物在水中溶解度最大的是：（）A黄烷醇类
B查耳酮类
C花青素类
D黄酮类
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第22题：
填空题游离的黄酮类化合物多为（）性固体。正确答案： 结晶解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题简述聚酰胺薄层色谱分离黄酮类化合物的原理和特点。正确答案： 聚酰胺薄层色谱最适于分离检识酚酸类及醌类等成分。其原理是黄酮类成分含有酚羟基，而聚酰胺分子中含有酰胺基，彼此可形成氢键。由于聚酰胺与黄酮类形成的氢键作用力较强，需要选用极性强的展开剂。展开剂中大多含有醇、酸、水等。解析： 暂无解析