销售、使用非畜禽定点屠宰厂、点屠宰的畜禽产品、未经肉品品质检验或者检验不合格的畜禽产品以及注水或者注入其他物质的畜禽产品的由（）处罚。A、食药监部门B、动物卫生监督部门C、质检部门D、工商部门

第1题：

第2题：

畜禽定点屠宰厂、点不得屠宰（）的畜禽。

• A、体表有创伤
• B、没有检疫合格证明
• C、没有畜禽标识
• D、注水或者注入其他物质

正确答案:B,C,D

第3题：

畜禽屠宰的主管部门为（）。

• A、畜牧兽医部门
• B、工商部门
• C、质检部门
• D、商务部

正确答案:A

第4题：

畜禽经屠宰检疫合格后，动物卫生监督机构应当在畜禽产品检疫标志中注明（）编码。

• A、屠宰
• B、检验
• C、检疫
• D、畜禽标识

正确答案:D

第5题：

畜禽屠宰行政主管部门发现畜禽定点屠宰厂、点已经不具备本条例和国家有关规定条件的，应当责令其限期整改；拒不整改或者经整改仍达不到本条例和国家有关规定条件的，由（）人民政府取消其畜禽定点屠宰厂、点资格。

• A、县
• B、市
• C、省
• D、国家

正确答案:B

第6题：

肉品品质检验合格证、章、标识由省畜禽屠宰行政主管部门统一制作，由（）畜禽屠宰行政主管部门负责发放。

• A、国家
• B、省
• C、市
• D、县

正确答案:C

第7题：

畜禽定点屠宰厂应当具备的条件不包括（）。

• A、有与屠宰规模相适应，水质符合国家规定标准的水源条件
• B、有符合国家规定要求的待宰间、屠宰间、急宰间以及畜禽屠宰设备、冷藏设施和运载工具
• C、屠宰技术人员可以由任意自然人担任
• D、有与屠宰规模相适应并经考核合格的肉品品质检验人员

正确答案:C

第8题：

《辽宁省畜禽产品质量安全管理条例》规定，禁止收购、屠宰、贮藏、运输下列（）畜禽产品。

• A、含有瘦肉精、三聚氰胺等国家禁止使用的药品和其他化合物的
• B、兽药等化学物质残留或者含有的重金属等有毒有害物质不符合畜禽产品质量安全标准的
• C、无动物检疫证明、畜禽标识的；染疫、病死或者死因不明的
• D、注入水或者注入其他物质的

正确答案:A,B,C,D

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

企业生产肉类制品使用的畜禽肉等主要原料应经兽医卫生检验检疫，并有合格证明。使用猪肉为原料的，应当按照（）规定选用政府定点屠宰企业的产品。

• A、政府
• B、检验检疫部门
• C、标准
• D、《生猪屠宰条例》

正确答案:D

第15题：

（）应当将其确定的畜禽定点屠宰厂、点名单及时向社会公布，并报省畜禽屠宰行政主管部门备案。

• A、县级人民政府
• B、市级人民政府
• C、市畜禽屠宰行政主管部门
• D、县畜禽屠宰行政主管部门

正确答案:B

第16题：

畜禽屠宰厂肉品品质检验应遵守以下哪些规定？（）。

• A、肉品品质检验应当与畜禽屠宰同步进行
• B、肉品品质检验结果保存至少2年
• C、对经肉品品质检验合格的畜禽产品，应当出具肉品品质检验合格证
• D、未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的，可以出厂、点

正确答案:A,B,C

第17题：

畜禽屠宰厂肉品品质检验包括宰前检验和宰后检验。检验的内容包括（）等。

• A、注水或者注入其他物质
• B、有害物质
• C、白肌肉（PSE肉）或黑干肉（DFD肉）
• D、传染性疾病和寄生虫病以外的疾病

正确答案:A,B,C,D

第18题：

生猪定点屠宰厂（场）出厂（场）未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的生猪产品的，由商务主管部门并处货值金额（）的罚款

• A、2倍以上3倍以下
• B、1倍以上2倍以下
• C、1倍以上3倍以下
• D、3倍以上5倍以下

正确答案:C

第19题：

畜禽屠宰厂（点）应当建立畜禽来源和畜禽产品流向记录，记载内容包括（）等。

• A、畜禽来源
• B、销售对象
• C、数量
• D、检疫证明

正确答案:A,B,C,D

第20题：

下列哪些行为，县级以上工商行政管理部门有处罚权的行为（）

• A、销售的生猪产品未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的
• B、饭店、宾馆、集体伙食单位和生猪产品加工单位、个人购买非定点屠宰厂（场）屠宰的生猪产品的
• C、生产、销售电捕等危害人畜安全的猎捕工具和装置的
• D、未经批准擅自设立狩猎场所的

正确答案:A,C

第21题：

第22题：

第23题：