细菌性食物中毒的特点（）A、春季、冬季高发B、病程短C、发病率高D、病死率高E、引起中毒的主要食品是动物性食品
题目
细菌性食物中毒的特点（）
- A、春季、冬季高发
- B、病程短
- C、发病率高
- D、病死率高
- E、引起中毒的主要食品是动物性食品
相似考题
参考答案和解析
正确答案:B,C,D,E
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第1题：
什么是细菌性食物中毒，细菌性食物中毒发生的原因有哪些？如何预防细菌性食物中毒？
正确答案: 1）细菌性食物中毒是指由于进食被细菌或其细菌毒素所污染的食品而引起的急性中毒性疾病。
2）细菌性食物中毒发生的原因有：
①致病菌污染食物；
②贮存方式不当，致病菌在食品中大量繁殖或产生毒素。
③食用前未加热或加热不彻底，未能杀灭致病菌或破坏毒素。
3）细菌性食物中毒预防措施主要有三点：
①防止食物被细菌污染：生产、储存、运输、销售，食品行业从业人员的健康和卫生规范操作，生、熟食避免交叉污染；
②低温短时间储存，控制细菌繁殖；
③在食用前彻底加热以杀灭细菌。 -
第2题：
常见的细菌性食物中毒的发病特点是（）
- A、病程短
- B、恢复快
- C、预后差
- D、病死率低
正确答案:A,B -
第3题：
根据食物中毒的特点，谈谈如何处理细菌性食物中毒。
正确答案:食物中毒指摄入了含有生物性或化学性有毒有害物质的食物，或把有毒物质当作食物摄入后出现的非传染性疾病。如沙门菌食物中毒、葡萄球菌食物中毒。特点：
1.发病成爆发性，潜伏期短，来势急剧，短时间内可能有多数人发病发病曲线呈上升的趋
势。
2.中毒，病人一般具有相似的临床表现，常常出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等消化道症状。
3.发病与食物有关，患者在近期内都食用过相同的食物，发病范围局限在食用该有毒食物
的人群，停止食用该食物后很快停止，发病曲线在突然上升后即下降趋势，无余波。
4.食物中毒对健康人不具传染性。
处理方法：
1），食物中毒的调查，必须及时地整理出调查报告，避免资料散在于参加者手中。是些食物中毒报告是既要注意报告的科学性，又要重视书写行政执法法律文书的程序性。
2），对于食物中毒的责任追究，首先食物中毒是导致卫生监督中心小学行政处罚的主要原
因，因而处罚决定前的现场笔录，应该尽量争取发病单位人的签名，行政处罚应该密切注意处罚的法律根据。
3）卫生部门在追究引起中毒的当事人的法律责任之外，应该重视卫生与指导工作，即向病人的家属及所属单位证明发生食物中毒的原因，指出仍然存在的隐患，提出具体的改进意见和措施。
4对食物中毒的调查资料整理、分析和总结，进行必要的报告和登记。 -
第4题：
导致某市细菌性食物中毒的主要食品和致病菌是什么？有什么特点？
正确答案: 主要食品是冷菜和快餐盒饭，主要的致病菌是副溶血性弧菌。副溶血性弧菌食物中毒发病急，潜伏期短，一般为11－18小时。主要临床症状为上腹部阵发性绞痛，腹泻水样便或粘血便，每天5－10次。 -
第5题：
非细菌性食物中毒是指细菌性食物中毒以外的其他因素一起的食物中毒。
正确答案:正确 -
第6题：
食物中毒有细菌性食物中毒和（）食物中毒两大类。
- A、物理性
- B、非细菌性
- C、化学性
- D、结构性
正确答案:B -
第7题：
食物中毒可分为细菌性食物中毒、（）、化学性食物中毒和真菌毒素食物中毒四种类型，其中最常见的是细菌性食物中毒。
正确答案:有毒动植物食物中毒 -
第8题：
根据细菌性食物中毒的病理机制，可将细菌性食物中毒分为（）和（）。
正确答案:感染型食物中毒；毒素型食物中毒 -
第9题：
问答题根据食物中毒的特点，谈谈如何处理细菌性食物中毒。正确答案： 食物中毒指摄入了含有生物性或化学性有毒有害物质的食物，或把有毒物质当作食物摄入后出现的非传染性疾病。如沙门菌食物中毒、葡萄球菌食物中毒。特点：
1.发病成爆发性，潜伏期短，来势急剧，短时间内可能有多数人发病发病曲线呈上升的趋
势。
2.中毒，病人一般具有相似的临床表现，常常出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等消化道症状。
3.发病与食物有关，患者在近期内都食用过相同的食物，发病范围局限在食用该有毒食物
的人群，停止食用该食物后很快停止，发病曲线在突然上升后即下降趋势，无余波。
4.食物中毒对健康人不具传染性。
处理方法：
1），食物中毒的调查，必须及时地整理出调查报告，避免资料散在于参加者手中。是些食物中毒报告是既要注意报告的科学性，又要重视书写行政执法法律文书的程序性。
2），对于食物中毒的责任追究，首先食物中毒是导致卫生监督中心小学行政处罚的主要原
因，因而处罚决定前的现场笔录，应该尽量争取发病单位人的签名，行政处罚应该密切注意处罚的法律根据。
3）卫生部门在追究引起中毒的当事人的法律责任之外，应该重视卫生与指导工作，即向病人的家属及所属单位证明发生食物中毒的原因，指出仍然存在的隐患，提出具体的改进意见和措施。
4对食物中毒的调查资料整理、分析和总结，进行必要的报告和登记。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题简述细菌性食物中毒的特点。正确答案： （1）季节性强，夏秋季发病率高；
（2）病原食物集中；
（3）发病率高、病死率低。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题简述细菌性食物中毒的流行病学特点。正确答案： 1、发病率高，病死率因致病菌而异；
2、夏季发病率高，5~10月多发；
3、主要中毒食品：动物性食品。解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题人们摄入含有细菌性或细菌毒素的食品而引起的食物中毒是？（）A真菌毒素中毒
B动物性食物中毒
C细菌性食物中毒
D化学性食物中毒
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第13题：
人们摄入含有细菌性或细菌毒素的食品而引起的食物中毒是？（）
- A、真菌毒素中毒
- B、动物性食物中毒
- C、细菌性食物中毒
- D、化学性食物中毒
正确答案:B -
第14题：
细菌性食物中毒的发病特点为（）
- A、人与人之间可直接传染
- B、细菌性食物中毒最常见
- C、有明显的地区性
- D、有明显的季节性
- E、中毒由动物性食品所引起
正确答案:B,C,D -
第15题：
关于细菌性食物中毒流行病学特点错误的叙述是（）
- A、发病季节性明显
- B、常见的细菌性食物中毒病程短
- C、李斯特菌引起的食物中毒病程长
- D、引起细菌性食物中毒的主要食品为肉及肉制品
- E、引起细菌性食物中毒的主要食品为禽、鱼、乳、蛋
正确答案:E -
第16题：
食品中毒有细菌性食物中毒和非细菌性食物中毒两大类。
正确答案:正确 -
第17题：
食物中毒按其致病的性质，可分为细菌性食物中毒和非细菌性食物中毒两大类。
正确答案:错误 -
第18题：
不论是细菌性中毒，或是非细菌性中毒，一般都具有很多共同的特点如食物中毒的病人和健康人之间（）。
正确答案:不直接传染 -
第19题：
食物中毒最常见的一类是（）。
- A、细菌性食物中毒
- B、非细菌性食物中毒
- C、有毒动植物中毒
- D、化学性食物中毒
- E、真菌毒素和霉变食品中毒
正确答案:A -
第20题：
问答题导致某市细菌性食物中毒的主要食品和致病菌是什么？有什么特点？正确答案： 主要食品是冷菜和快餐盒饭，主要的致病菌是副溶血性弧菌。副溶血性弧菌食物中毒发病急，潜伏期短，一般为11－18小时。主要临床症状为上腹部阵发性绞痛，腹泻水样便或粘血便，每天5－10次。解析： 暂无解析 -
第21题：
填空题根据细菌性食物中毒的病理机制，可将细菌性食物中毒分为（）和（）。正确答案： 感染型食物中毒,毒素型食物中毒解析： 暂无解析 -
第22题：
填空题食物中毒可分为细菌性食物中毒、（）、化学性食物中毒和真菌毒素食物中毒四种类型，其中最常见的是细菌性食物中毒。正确答案： 有毒动植物食物中毒解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题细菌性食物中毒流行性病学特点如何?正确答案： 发病突然，时间集中，潜伏期短；发病限于进食同一种受污染的食物，病情的轻重与进食的量有关，停止进食污染食物，疫情可控制。解析： 暂无解析 -
第24题：
多选题细菌性食物中毒的发病特点为（）A人与人之间可直接传染
B细菌性食物中毒最常见
C有明显的地区性
D有明显的季节性
E中毒由动物性食品所引起
正确答案： E,D解析： 暂无解析