面粉储藏，可根据面粉水分大小，采取不同的储藏方法，水分在13%以下，可用( )储藏，水分在13-15%的采用通风垛储存。A.散装B.露天C.实垛D.化学

题目

面粉储藏，可根据面粉水分大小，采取不同的储藏方法，水分在13%以下，可用( )储藏，水分在13-15%的采用通风垛储存。

A.散装

B.露天

C.实垛

D.化学

相似考题

1.控制温度的储藏方法是()和高温杀菌储藏。A.干燥B.低温储藏C.腌制D.通风

2.正确储藏中药饮片的措施有A．严格控制饮片的水分在9%.～13%.之间B．室温25℃以下，相对湿度75%.以下C．酒制的饮片应储存于密闭容器中，置阴凉处D．含挥发油较多的药材，其干燥和储藏温度均不宜太高E．适宜的储藏容器

3.露天堆放粮油一般可分为露天围包散装和()两种堆放形式。A.露天散装B.露天包装通风垛C.露天包装实垛D.露天囤

4.以下()不是蛋的储藏方法。A.冷藏法B.巴氏杀菌储藏C.石灰水储藏发D.高温煮熟法

更多“面粉储藏，可根据面粉水分大小，采取不同的储藏方法，水分在13%以下，可用( )储藏，水分在13-15%的采用通风垛储存。A.散装B.露天C.实垛D.化学”相关问题

  • 第1题：

    面粉及新出机的面粉均宜码成―井字形‖或―半非字形‖的通风垛。

    A.陈

    B.新

    C.发霉

    D.高水分


    正确答案：D

  • 第2题：

    露天堆放的粮油，如果是干燥且质量好，而是短期储藏的就应采取露天包装垛，水分超过安全标准的应堆成( )。

    A.露天实垛

    B.露天通风垛

    C.露天散装

    D.露天围包散装


    正确答案：B

  • 第3题：

    安全水分以内的成品粮在低温季节可堆实垛;水分、温度较高的小麦粉和玉米面包应采用面粉包装通风垛，可( )降温、散湿。

    A.通风

    B.熏蒸

    C.气调

    D.方便检测


    正确答案：A

  • 第4题：

    烟叶水分在13~18%的烟叶应码通风垛，高度不超过（）层

    A4

    B5

    C6

    D7


    B
    略

  • 第5题：

    面粉的实垛法贮藏和围包压盖法贮藏都要求面粉的水分控制在（）以下。

    • A、13%
    • B、15%
    • C、14%
    • D、12%

    正确答案:A

  • 第6题：

    露天堆放粮油一般可分为露天围包散装和（）两种堆放形式。

    • A、露天散装
    • B、露天包装通风垛
    • C、露天包装实垛
    • D、露天囤

    正确答案:B

  • 第7题：

    面粉通风垛可堆成（）、半非字形垛和口字形垛等。

    • A、井字形垛
    • B、实垛
    • C、工字形
    • D、一字形

    正确答案:A

  • 第8题：

    面粉的储藏期限取决于水分、温度，水分为13-14%，温度在25%℃以下，通常可储藏（）个月。

    • A、1
    • B、3～5
    • C、7
    • D、8

    正确答案:B

  • 第9题：

    露天堆放粮油一般可分为露天围包散装和（）两种堆放方式。

    • A、露天散装
    • B、露天包装通风垛
    • C、露天堆工字垛
    • D、露天包装实垛

    正确答案:B

  • 第10题：

    设计餐饮企业原料储藏室，错误的做法是（）。

    • A、将储藏室设在地下层
    • B、设置不同功能储藏室
    • C、储藏室应方便进出货
    • D、储藏室应分在各楼层

    正确答案:D

  • 第11题：

    问答题
    粮食平衡水分在储藏中的意义是什么？

    正确答案： 在储藏实践中，何时通风？何时密闭？何时摊晒粮食？必须运用平衡水分的理论。其原则是在通风以后，粮温及新的平衡水分两个指标中不得有一个指标上升，这就要根据当时的空气状态事先计算出新的平衡水分再做决定
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    常用的油脂储藏方法主要包括（）。
    A

    抗氧化剂储藏和气调储藏

    B

    散装和包装储存

    C

    桶藏、罐藏、抗氧化剂储藏

    D

    常规储藏、抗氧化剂储藏和气调储藏


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    面粉的储藏期限取决于水分、温度，水分为13-14%，温度在25%℃以下，通常可储藏( )个月。

    A.1

    B.3～5

    C.7

    D.8


    正确答案：B

  • 第14题：

    在低温季节，对水分稍大的粮食(16%水分以下的原粮)，亦可堆实垛短期储藏。如果储藏( )则应堆成通风垛，增大粮堆孔隙便于降温散湿，又便于逐包查温查质。

    A.低水分粮

    B.高水分粮

    C.干燥粮

    D.一般粮


    正确答案：B

  • 第15题：

    在低温季节，对水分稍大的粮食(16%水分以下的原粮)，亦可堆实垛短期储藏。如果储藏高水分粮则应堆成通风垛，增大粮堆孔隙便于( )，又便于逐包查温查质。

    A.取样

    B.杀虫

    C.降温散湿

    D.测温


    正确答案：C

  • 第16题：

    露天堆放的粮油，如果是干燥且质量好，而是短期储藏的就应采取露天包装垛，水分超过安全标准的应堆成（）。

    • A、露天实垛
    • B、露天通风垛
    • C、露天散装
    • D、露天围包散装

    正确答案:B

  • 第17题：

    烟叶水分在13~18%的烟叶应码通风垛，高度不超过（）层

    • A、4
    • B、5
    • C、6
    • D、7

    正确答案:B

  • 第18题：

    经低温储藏后的面粉，能保持良好的（），效果明显优于其它储藏方法。

    • A、外观
    • B、品质和口味
    • C、色泽
    • D、气味

    正确答案:B

  • 第19题：

    安全水分以内的成品粮在低温季节可堆实垛；水分、温度较高的小麦粉和玉米面包应采用面粉包装通风垛，可（）降温、散湿。

    • A、通风
    • B、熏蒸
    • C、气调
    • D、方便检测

    正确答案:A

  • 第20题：

    常用的油脂储藏方法主要包括（）。

    • A、抗氧化剂储藏和气调储藏
    • B、散装和包装储存
    • C、桶藏、罐藏、抗氧化剂储藏
    • D、常规储藏、抗氧化剂储藏和气调储藏

    正确答案:D

  • 第21题：

    面粉储藏，可根据面粉水分大小，采取不同的储藏方法，水分在13%以下，可用（）储藏，水分在13-15%的采用通风垛储存。

    • A、散装
    • B、露天
    • C、实垛
    • D、化学

    正确答案:C

  • 第22题：

    在低温季节，对水分稍大的粮食（16%水分以下的原粮），亦可堆实垛短期储藏。如果储藏（）则应堆成通风垛，增大粮堆孔隙便于降温散湿，又便于逐包查温查质。

    • A、低水分粮
    • B、高水分粮
    • C、干燥粮
    • D、一般粮

    正确答案:B

  • 第23题：

    单选题
    面粉的实垛法贮藏和围包压盖法贮藏都要求面粉的水分控制在（）以下。
    A

    13%

    B

    15%

    C

    14%

    D

    12%


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

相关内容