测定油品水溶性酸或碱有哪几种方法?其测定原理是什么?
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测定油品水溶性酸或碱有哪几种方法?其测定原理是什么?
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第1题：
水溶性酸或碱比色法测定中有哪些影响因素?
正确答案：影响因素如下：(1)试验用水：试验用水本身的PH值高低对测定结果有明显的影响。(2)萃取温度：用蒸馏水萃取油中低分子酸时，萃取温度直接影响平衡时水中酸的浓度，如温度高萃取量增大，温度低则反之。(3)摇动时间：摇动时间与萃取量有关，摇动时间长，萃取量就多，时间短则反之。(4)指示剂本身的PH值：指示剂溶液本身PH值的高低对试验结果的影响也比较明显。
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第2题：
什么是油品的水溶性酸或碱?其来源有哪些?
正确答案：油品中的水溶性酸或碱，是指能溶于水的矿物酸或碱。矿物性酸主要是硫酸及其衍生物，包括磺酸和酸性硫酸酯;水溶性碱主要为苛性钠或碳酸钠。油品中水溶性酸或碱的来源有(1)油品在炼制和再生过程中，由于清洗和中和的不完全而残留于油中的。(2)油品在贮运和使用过程中，由于污染和油品自身氧化而产生的。
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第3题：
测定全水分有哪几种方法？
有通氮干燥法、空气干燥法和甲苯蒸馏法。
略 -
第4题：
测定油品水溶性酸的指示剂“BTB”，配制完成后，最终pH是（）。
- A、5
- B、5.5
- C、4.5
- D、4
正确答案:A -
第5题：
油品水溶性酸的PH值与测定方法无关。
正确答案:错误 -
第6题：
油品比重的测定有几种方法？
正确答案:油品比重的测定方法常用的有三种：比重计法、韦氏天平法和比重瓶法。 -
第7题：
测定油品闪点的方法有哪几种？各自适用什么油品？
正确答案: 测定油品、闪点的方法有两种：闭口闪点和开口闪点。
开口闪点一般用来测定重质油料如润滑油、残油等。闭口闪点则对轻重油品都适用。 -
第8题：
水溶性酸或碱测定中，要确认所用的试剂、蒸馏水、乙醇等为（）后方可使用。
- A、酸性
- B、碱性
- C、中性
正确答案:C -
第9题：
用酸度计测定油品水溶性酸或碱，PH为（）即可认为油品中无水溶性酸或水溶性碱。
- A、7.0
- B、6.5至7.5
- C、6.0至8.0
- D、5.0至9.0
正确答案:D -
第10题：
问答题测定油品水溶性酸碱的注意事项有哪些？正确答案： （1）试样必须充分摇匀，并立即取样
（2）所用溶剂、蒸馏水、乙醇都必须为中性
（3）所用仪器都必须保持清洁、无水溶性酸碱等物质残存或污染
（4）加入的指示剂不能超过规定的滴数
（5）pH缓冲溶液应配制准确，且放置时间不宜过久解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题回肠氨基酸测定方法有哪些？其优缺点是什么？家禽氨基酸利用率的测定方法是什么？正确答案： 回肠氨基酸测定方法：
⑴屠宰法；
⑵瘘管法：
①T型瘘管法（简单T型瘘管法、瓣后T型瘘管法、回盲瓣可移动T型瘘管法）；
②桥型瘘管法（瓣前桥型瘘管法、瓣后桥型瘘管法）；
⑶回一直肠吻合法；
⑷家禽氨基酸利用率测定：
①真代谢能法（ＴＭＥ法）；
②去盲肠技术法；
③无菌技术法；
④回肠末端食糜分析法。
屠宰法：
优点：
⑴所谓日粮种类不受限制；
⑵试验期短，工作量小，可能在“动物福利伦理”上易于为某些国家所接受；⑶采样前对动物消化道干扰小，且可以在不同点取样。
缺点：
⑴不易取得有代表性的样本，随着日粮等因素不同，取样时间地点都需做出相应调整，且必须使用指示剂；⑵信息量少，一只动物只能取样一次，在统计上单个动物的变异无法予以考虑，用大动物时则会非常昂贵；⑶由于食糜通过小肠是间歇性的，所以在某些时间，回肠末端可能仅有少量食糜，有时为取得足够量的样本而不得不把几只动物上采的样本收集到一起来测试，从而使得动物间的变异无法测得；
⑷动物死后，黏膜细胞很快脱落进入肠腔，从而干扰食糜中氨基酸的正确测定，使得取样必须在动物处于麻醉状态下进行。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题测定油品的水溶性酸或碱在生产运行上的意义是什么？正确答案： 意义如下：
（1）测定新油时，如油中检测出有水溶性酸或碱，表明油经酸或碱精制处理后，酸没有完全中和或碱洗后用水冲洗的不完全。这些矿物酸或碱的存在，在生产、使用或贮存时，能腐蚀金属部件。
（2）运行中油出现低分子有机酸，说明油质已开始老化，这些有机酸不仅直接影响油的使用特性，并对油品继续氧化起催化作用。因油品与空气接触时，在与空气中的水分、氧气相互作用又受热的情况下，时间一长就会引起油品氧化、胶化及分解。
（3）水溶性酸的活度较大，对金属有强烈的腐蚀作用，在有水的情况下则更加严重。
（4）油中有水溶性酸对变压器的固体绝缘材料老化影响很大。
（5）油在氧化过程中，不仅产生酸性物质，同时也有水分生成，因此含有酸性物质的水滴，将严重地降低油的绝缘性能。解析： 暂无解析 -
第13题：
测定油品的水溶性酸或碱在生产运行上的意义是什么?
正确答案：意义如下：(1)测定新油时，如油中检测出有水溶性酸或碱，表明油经酸或碱精制处理后，酸没有完全中和或碱洗后用水冲洗的不完全。这些矿物酸或碱的存在，在生产、使用或贮存时，能腐蚀金属部件。(2)运行中油出现低分子有机酸，说明油质已开始老化，这些有机酸不仅直接影响油的使用特性，并对油品继续氧化起催化作用。因油品与空气接触时，在与空气中的水分、氧气相互作用又受热的情况下，时间一长就会引起油品氧化、胶化及分解。(3)水溶性酸的活度较大，对金属有强烈的腐蚀作用，在有水的情况下则更加严重。(4)油中有水溶性酸对变压器的固体绝缘材料老化影响很大。(5)油在氧化过程中，不仅产生酸性物质，同时也有水分生成，因此含有酸性物质的水滴，将严重地降低油的绝缘性能。
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第14题：
测定油品酸值时，通常都选用哪几种指示剂?其各有什么优点?
正确答案：测定油品酸值时，电力系统多采用碱蓝6B指示剂和B·T·B(溴百里香酚蓝)指示剂。用碱蓝6B指示剂测定新油和颜色较浅的油比较合适;而对运行中油颜色较深时，终点不易判断。同一油样，不同操作者，测试结果误差较大。B·T·B指示剂在非水溶液中其颜色是由黄色→蓝绿色。因此适用于颜色浅及颜色深的油。在滴定时终点容易判断，测定结果误差小。B·T·B指示剂在无水乙醇中溶解度较大，便于配制，操作方便。但由于国产指示剂每批本身的酸碱性差别较大，配好的B·T·B指示剂溶液本身的pH值应调到5.0。采用B·T·B指示剂测酸值比碱蓝6B指示剂更接近电位滴定法。
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第15题：
测定油品水溶性酸的指示剂“BTB”，配制完成后，最终pH是（）。
- A、5.0；
- B、5.5；
- C、4.5；
- D、4.0。
正确答案:A -
第16题：
水溶性酸或碱测定中，在用蒸馏水试验出现油品的乳化现象后，改（）作抽提溶剂重复试验，如仍呈碱性反应，方可确认为碱性。
- A、乙醇溶液
- B、氯化钠水溶液
- C、硫酸水溶液
- D、1：1水、95％乙醇溶液
正确答案:D -
第17题：
淡碱中氯酸钠含量测定的原理是什么？
正确答案:在酸性溶液中，氯酸钠能将硫酸亚铁氧化成硫酸铁，过量的亚铁离子，用高锰酸钾滴定至终点。 -
第18题：
泵酸的测定原理是什么？
正确答案:用硫代硫酸钠除去酸中的游离氯后，用碱进行中和滴定。 -
第19题：
测定润滑油中水溶性酸或碱的目的是（）检查润滑油中有水溶性酸（无机酸及低分子有机酸）或水溶性碱。
- A、定量
- B、定性
- C、以质量百分数
- D、以体积百分数
正确答案:B -
第20题：
测定水溶性酸碱一般用什么指示剂？什么颜色说明油料中含水溶性酸或碱？
正确答案: 测定水溶性酸碱用甲基橙和酚酞作指示剂，采用甲基橙指示剂时，抽提液呈红色说明试样含水溶性酸；采用酚酞指示剂，若呈现玫瑰红色或红色，说明试样中含水溶性碱。 -
第21题：
什么叫试油的酸值？水溶性酸碱测定法的原理是什么？测定水溶性酸碱有何意义？
正确答案: 中和1克试油中所含酸性组份所需要的氢氧化钾毫克数，称为试油的酸值。
水溶性酸碱测定方法是用经过检查呈中性反应的蒸馏水，加入同体积的试油中，经摇荡后，可溶于水的酸碱即溶于水中，然后在抽出的水溶液中分别加入甲基橙和酚酞指示剂，从抽出液颜色的改变情况，判断有无水溶性酸碱存在。
油品中检出有水溶性酸碱，表明油经过酸碱精制处理后，酸没有完全中和或碱洗后用水冲洗的不完全。这些矿物酸碱在生产、使用或贮存时能腐蚀金属部件。另外，油中有水溶性酸碱会促使油品老化。油中的水溶性酸碱在大气中的水分、氧气的相互作用及受热情况下，天长日久会引起油品的氧化、胶化及分解。 -
第22题：
问答题煤中全硫含量测定方法有哪几种？其原理各是什么？正确答案： 艾氏卡法的基本原理：将煤样与艾氏试剂（2份轻质MgO和1份Na2CO3混合而成）混合后缓慢加热到850℃，使煤中的硫全部转换为可溶于水的硫酸钠和硫酸镁。冷却后用热水将硫酸盐从燃烧的熔融物中全部浸取出来，在滤液中加入氯化钡，使硫酸盐全部转化为硫酸钡沉淀。过滤并洗涤硫酸钡沉淀，然后在坩埚中干燥、灰化滤纸。称量硫酸钡的质量，即可计算出煤中全硫含量。
电解法又称库仑滴定法。基本原理：将一定量分析煤样（有三氧化钨催化剂存在）置于1150℃洁净的空气流中燃烧，煤中各形态的硫转化为二氧化硫和少量的三氧化硫，并随燃烧气体一起进入电解池。二氧化硫与水化合生成亚硫酸，电解液中的碘立刻与亚硫酸反应，将其氧化生成硫酸，I2被还原为I-，反应式为：
I2＋H2SO3＋H2O→2I-＋H2SO4＋2H+
由于碘离子的生成，碘离子的浓度增大，使电解液的碘－碘化钾电对的电位平衡遭到破坏。此时，仪器立即自动电解，使碘离子生成碘，以恢复电位平衡。电极反应如下：
阳极：2I-－2e→I2阴极：2H+＋2e→H2↑
燃烧气体中二氧化硫的量越多，上述反应中消耗的碘就越多，电解消耗的电量也就越大。当亚硫酸全部被氧化为硫酸时，根据电解碘离子生成碘所消耗的电量，由法拉第电解定律，可计算出煤中全硫质量。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题什么是油品的水溶性酸或碱？其来源有哪些？正确答案： 油品中的水溶性酸或碱，是指能溶于水的矿物酸或碱。矿物性酸主要硫酸及其衍生物，包括磺酸和酸性硫酸酯；水溶性碱主要为苛性钠或碳酸钠。
油品中溶性酸或碱的来源：
（1）油品在炼制和再生过程中，由于清洗和中和的不完全而残留干油中的。
（2）油品在贮运和使用过程中，由于污染和油品自身氧化而产生的。解析： 暂无解析