下列变化中属于化学变化的是A．食物消化 B．玻璃破碎 C．铁杵成针 D．酒精挥发

化学变化的基本特征是有其他物质生成。没有生成其他物质的变化叫物理变化。
A选项中汽油挥发，蜡烛受热熔化均没有其他物质生成，只是物质的形态发生变化，为物理变化，故A正确。
B选项中水加热至沸腾，生成的气体是另一种形态的水，没有其他物质生成，应属于物理变化。
C选项中生成气体为氢气，为化学变化。
D选项二氧化碳使澄清的石灰水变浑浊是因为碳酸钙的生成，为化学变化。

化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成，据此分析判断A项，嚼米饭时有甜味是因为淀粉水解生成了麦芽糖等物质，有新物质生成，属于化学变化；B项，玻璃窗破裂的过程中只是形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化；C项，用醋酸清洗热水瓶的水垢的过程中，醋酸与碳酸钙反应有新物质二氧化碳等生成，属于化学变化；D项纯净物加热后变为混合物的过程中有新物质生成，属于化学变化。故本题答案为A。