清代钱塘人袁枚，写了一部著名的烹饪著作，叫( )。A．《齐民要术》B．《饮膳正要》C．《随园食单》D．《备急千金要方》

题目

清代钱塘人袁枚，写了一部著名的烹饪著作，叫( )。

A．《齐民要术》

B．《饮膳正要》

C．《随园食单》

D．《备急千金要方》

相似考题

1.下列能反映我国唐宋时期饮食概貌的有( )。A．《黄帝内经》叙述了古人常说的“医食同源”B．《备急千金要方》是现存最早的食疗专论C．《清明上河图》中反映的都市饮食市场的繁荣D．《饮膳正要》及《随园食单》

2.《随园食单》系一部有世界影响的烹饪专著，其作者是清代的( )，别称“随园老人”。A.童岳B.袁枚C.顾仲D.徐珂

3.第一次较详尽地记录了我国酵面制作技术的历史文献是()。A.《齐民要术》B.《食经》C.《随园食单》D.《饮膳正要》

4.春秋、战国时期出现了我国最早的烹饪理论著作是()。A、《吕氏春秋·本味》B、《齐民要术》C、《随园食单》D、《周礼·天官冢》

更多“清代钱塘人袁枚,写了一部著名的烹饪著作,叫( )。A.《齐民要术》B.《饮膳正要》C.《随园食单》D.《备急千 ”相关问题

  • 第1题：

    在古代历史文献中，以食疗为重点，兼及许多少数民族烹饪技艺的名著是()。

    A.《齐民要术》

    B.《食经》

    C.《随园食单》

    D.《饮膳正要》


    正确答案：：D


  • 第2题：

    明、清时期名厨辈出，著作丰富，以袁枚的()为代表作品。

    A.《食珍录》

    B.《随园食单》

    C.《齐民要术》

    D.《食经》


    正确答案：：B


  • 第3题：

    黄河下游饮食文化区大致包括山东以及江苏北部、河南东北部等地区，主要依托现今的山东省。北魏贾思勰所撰 中记述了大量的山东食品。

    A．《饮膳正要》

    B．《随园食单》

    C．《齐民要术》

    D．《备急千金要方》


    C

  • 第4题：

    下列能反映我国唐宋时期饮食概貌的有（ ）。

    A．《黄帝内经》叙述了古人常说的“医食同源”

    B．《备急千金要方》是现存最早的食疗专论

    C．《清明上河图》中反映的都市饮食市场的繁荣

    D．《饮膳正要》及《随园食单》


    正确答案：BC
    《黄帝内经》远远早于唐宋。《饮膳正要》及《随园食单》则晚于唐宋时期。

  • 第5题：

    63、黄河下游饮食文化区大致包括山东以及江苏北部、河南东北部等地区，主要依托现今的山东省。北魏贾思勰所撰 中记述了大量的山东食品。

    A．《饮膳正要》

    B．《随园食单》

    C．《齐民要术》

    D．《备急千金要方》


    《齐民要术》

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