在西餐上菜服务中,()可以代替开胃品先上,也可以作为第二道菜上。A.汤B.主菜C.色拉D.甜品

题目
在西餐上菜服务中,()可以代替开胃品先上,也可以作为第二道菜上。

A.汤

B.主菜

C.色拉

D.甜品

相似考题

1.服务员接待家宴中,要照顾儿童特点,应做到()。A、上菜不要太快B、上菜速度快C、上菜快、撤菜快D、上一道菜用完，再上第二道菜

2.14、西餐宴会上菜的顺序是：面包和黄油（开餐前5分钟左右送上）→开胃品→汤→副菜→主菜→甜食→咖啡、茶或餐后酒。

3.正式的西餐上菜的顺序为：头盘（开胃菜）→ 汤 → 副菜 → 主菜 → 蔬菜（沙拉） → 甜点 → 热饮。

4.西餐中的第一道菜肴通常是()。A、主菜B、汤C、副菜D、开胃菜

参考答案和解析
正确答案:A
更多“在西餐上菜服务中,()可以代替开胃品先上,也可以作为第二道菜上。 ”相关问题

  • 第1题：

    西餐宴会上菜的顺序是：面包和黄油（开餐前5分钟左右送上）→开胃品→汤→副菜→主菜→甜食→咖啡、茶或餐后酒。


    D

  • 第2题：

    3、西餐宴会比较正式的上菜顺序是（）

    A．开胃品→主菜→汤→副菜→甜品→咖啡或茶

    B．开胃品→副菜→主菜→甜品→汤→咖啡或茶

    C．开胃品→ 汤→副菜→主菜→甜品→咖啡或茶

    D．开胃品→甜品→副菜→主菜→汤→咖啡或茶


    开胃品→ 汤→副菜→主菜→甜品→咖啡或茶

  • 第3题：

    一道完整的西餐菜序理论上包括开胃菜、汤品、沙拉、主菜、甜品和热饮。


    正确

  • 第4题：

    西餐宴会比较正式的上菜顺序是（）

    A．开胃品→主菜→汤→副菜→甜品→咖啡或茶

    B．开胃品→副菜→主菜→甜品→汤→咖啡或茶

    C．开胃品→ 汤→副菜→主菜→甜品→咖啡或茶

    D．开胃品→甜品→副菜→主菜→汤→咖啡或茶


    开胃品→ 汤→副菜→主菜→甜品→咖啡或茶

  • 第5题：

    【单选题】西餐中的第一道菜肴通常是（)。

    A．主菜

    B．汤

    C．副菜

    D．开胃菜


    A

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