有关蛋白质方面，以下哪些是正确的A．蛋白质是构成人体细胞和组织的基本成分B．人乳喂养者每日需蛋白质2克/kgC．每克蛋白质应生能量37.7kJ(9kcal)D．动物蛋白质中必需氨基酸的量比植物蛋白质中多E．蛋白质提供能量的10%～15%

题目

有关蛋白质方面，以下哪些是正确的

A．蛋白质是构成人体细胞和组织的基本成分

B．人乳喂养者每日需蛋白质2克/kg

C．每克蛋白质应生能量37.7kJ(9kcal)

D．动物蛋白质中必需氨基酸的量比植物蛋白质中多

E．蛋白质提供能量的10%～15%

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1.下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（ ）。A.人乳中蛋白质含量比牛乳中蛋白质含量高B.人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主C.人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近D.牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主

2.人体细胞和()构成了人体的基本组织。A、毛细血管B、蛋白质C、腺体D、细胞间质

3.人体四类细胞和（）构成了人体的基本组织。A.毛细血管B.蛋白质C.腺体D.细胞间质

4.婴儿蛋白质AI值因喂养方式而异，人乳喂养与牛乳喂养的数值比应当是（ ）。A.人乳喂养大于牛乳喂养B.人乳喂养小于牛乳喂养C.二者一致D.二者相近

更多“有关蛋白质方面,以下哪些是正确的A.蛋白质是构成人体细胞和组织的基本成分B.人乳喂养者每日需蛋 ”相关问题

  • 第1题：

    有关蛋白质方面，以下正确的是

    A．蛋白质是构成人体细胞和组织的基本成分

    B．人乳喂养者每日需蛋白质2g/kg

    C．每克蛋白质应生能量37.7kJ(9kcal)

    D．动物蛋白质中必需氨基酸的量比植物蛋白质中多

    E．蛋白质提供能量的10%～15%


    正确答案：ABDE
    ABDE。蛋白质供能占总能量的 8%～15%；每克蛋白质能提供4千卡热量。

  • 第2题：

    婴儿蛋白质AI值因喂养方式而异，人乳喂养与牛乳喂养的数值比应当是（　　）。

    A.人乳喂养AI＞牛乳喂养AI
    B.人乳喂养AI＜牛乳喂养AI
    C.二者一致
    D.二者相近

    答案：B
    解析：
    《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议婴儿蛋白质AI因喂养方式而异，人乳喂哺的婴儿的蛋白质AI为2.0g/（kg?日），牛乳喂养者为3.5g/（kg?日），大豆或谷类蛋白喂养时为4.0g/（kg?日）。

  • 第3题：

    下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（）。

    A．人乳蛋白质含量更高

    B．人乳蛋白质以乳清蛋白为主

    C．牛乳蛋白质以乳清蛋白为主

    D．酪蛋白比乳清蛋白更容易消化吸收


    稀释

  • 第4题：

    下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（　　）。

    A.人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高
    B.人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
    C.人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近
    D.牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主

    答案：B
    解析：
    尽管人乳所含蛋白质比牛奶少，约1.1g/100mL，但人乳中蛋白质以易于消化吸收的乳清蛋白为主。人乳中乳清蛋白与酪蛋白之比为70：30，而牛乳为18：82。

  • 第5题：

    下列有关蛋白质的说法不正确的是（ ）。

    A.蛋白质在体内的最终水解产物是氨基酸
    B.蛋白质是构成人体的物质基础
    C.食物中的蛋白质在体内先水解生成氨基酸，再缩合成机体蛋白质
    D.蛋白质的功能是构成机体和修复组织，而人体所需的热能全部由淀粉和油脂提供

    答案：D
    解析：
    A、B、C的说法正确。食物中的蛋白质水解生成氨基酸，氨基酸不仅能合成人体生长发育所需要的各种蛋白质，还能合成有机体在新陈代谢过程中需要更新的细胞中的蛋白质.所以蛋白质的主要功能是构成机体和修复组织。进入人体内的一部分蛋白质与生物体发生氧化还原反应，释放出能量。一般来说，人体所需能量的10%～15%来自蛋白质的氧化。所以选D。

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