上消化道是指A、口腔至十二指肠空肠曲B、咽至十二指肠空肠曲C、口腔至十二指肠D、咽至上段空肠E、口腔至上段空肠

本题考查的是消化系统的组成知识点。

D项，口、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门组成消化管。其中小肠分化出十二指肠、空肠和回肠。大肠分化出盲肠、结肠和直肠。小肠是消化管中最长、最重要的一段，消化作用和全部消化产物的吸收几乎都是在小肠内进行。通常把口腔至十二指肠的一段称为上消化道；空肠至肛门的一段称为下消化道。故正确。

综上，正确答案为D。

消化管由口、咽、食管、胃、小肠（十二指肠、空肠、回肠）和大肠（盲肠、结肠、直肠）组成。通常从口腔到十二指肠的这部分管道称为上消化道，空肠以下的部分则称下消化道。