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  • 第1题:

    在海上求生中,禁止饮用尿但可以饮用海水。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:×

  • 第2题:

    自来水可以用于施工用水,也可以作为施工现场人员饮用。()

    此题为判断题(对,错)。


    答案:错

  • 第3题:

    Vermouth、CampariBitter、Dubonnet及Perno等加冰块或苏打水稀释,都可作餐前酒饮用。


    正确答案:正确

  • 第4题:

    威士忌适于在餐前、餐后饮用,下列关于威士忌饮用方法的叙述中,()是不符合要求的。

    • A、常温净饮
    • B、加冰饮用
    • C、加水饮用
    • D、冷藏后饮用

    正确答案:D

  • 第5题:

    威士忌的饮用方法是()。

    • A、与其他饮料混合
    • B、纯饮
    • C、加冰块
    • D、矿泉水

    正确答案:B,C,D

  • 第6题:

    朗姆酒的饮用方式有()。

    • A、净饮
    • B、加冰饮用
    • C、调制成鸡尾酒饮用
    • D、混合饮料饮用

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题:

    金酒又叫杜松子酒,是以谷物为原料,经(),加入杜松子蒸馏而成,色泽透明,香味突出,适宜单饮或加软饮料饮用。

    • A、压榨、发酵后
    • B、提炼、发酵后
    • C、过滤、发酵后
    • D、糖化、发酵后

    正确答案:D

  • 第8题:

    威士忌适宜在餐前、餐后饮用,但威士忌不宜()

    • A、常温净饮
    • B、加冰饮用
    • C、加水饮用
    • D、冷藏后饮用

    正确答案:D

  • 第9题:

    单选题
    主要用于威士忌和伏特加等外国烈性酒加冰块饮用或净饮的杯是()
    A

    雪利酒杯

    B

    利口杯

    C

    热饮杯

    D

    古典杯


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    多选题
    威士忌的饮用方式有()。
    A

    纯饮

    B

    加冰饮用

    C

    调制成鸡尾酒饮用

    D

    混合饮料饮用


    正确答案: B,D
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    判断题
    伏特加通常以常温服待,快饮是其主要的饮用方式。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    下列关于软饮料服务操作的叙述中,不正确的是()。
    A

    饮用可乐时应加一片柠檬,使可乐更加清香可口

    B

    带果肉的饮料,在斟倒前应先摇匀

    C

    饮用汤力水时使用卡伦杯

    D

    矿泉水在冷藏不足的情况下可以加冰块


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    威士忌可单饮或加冰块饮用,也可加(),并可用于调制鸡尾酒。

    A、软饮料或糖浆饮用

    B、软饮料或奶饮用

    C、软饮料或水饮用

    D、软饮料或糖饮用


    参考答案:C

  • 第14题:

    法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异,以饮用红茶的人最多,饮法与英国人类似。()

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:√

  • 第15题:

    浓黑咖啡饮用时,可以加入糖或少量的茴香酒但不宜加特制的植物粉末的咖啡。


    正确答案:错误

  • 第16题:

    主要用于威士忌和伏特加等外国烈性酒加冰块饮用或净饮的杯是()

    • A、雪利酒杯
    • B、利口杯
    • C、热饮杯
    • D、古典杯

    正确答案:D

  • 第17题:

    伏特加的饮用方式有()。

    • A、纯饮
    • B、加冰饮用
    • C、调制成鸡尾酒饮用
    • D、混合饮料饮用

    正确答案:A,C

  • 第18题:

    威士忌的饮用方式有()。

    • A、纯饮
    • B、加冰饮用
    • C、调制成鸡尾酒饮用
    • D、混合饮料饮用

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题:

    烈酒的主要饮用方法是()、加冰饮用和混饮。

    • A、加可乐
    • B、净饮
    • C、加矿泉水
    • D、加红茶

    正确答案:B

  • 第20题:

    下列关于软饮料服务操作的叙述中,不正确的是()

    • A、饮用可乐时应加一片柠檬,使可乐更加清香可口
    • B、带果肉的饮料,在斟倒前应先摇匀
    • C、饮用汤力水时使用卡伦杯
    • D、矿泉水在冷藏不足的情况下可以加冰块

    正确答案:D

  • 第21题:

    单选题
    威士忌适于在餐前、餐后饮用,下列关于威士忌饮用方法的叙述中,()是不符合要求的。
    A

    常温净饮

    B

    加冰饮用

    C

    加水饮用

    D

    冷藏后饮用


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    判断题
    浓黑咖啡饮用时,可以加入糖或少量的茴香酒但不宜加特制的植物粉末的咖啡。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    多选题
    伏特加的饮用方式有()。
    A

    纯饮

    B

    加冰饮用

    C

    调制成鸡尾酒饮用

    D

    混合饮料饮用


    正确答案: D,C
    解析: 暂无解析