如宾客所点的菜已销售完毕,服务员应()。A、及时告诉宾客并道歉B、换一道菜C、在菜单上去掉客人所点的菜D、要求客人再点一道菜

题目
如宾客所点的菜已销售完毕,服务员应()。

A、及时告诉宾客并道歉

B、换一道菜

C、在菜单上去掉客人所点的菜

D、要求客人再点一道菜

相似考题

1.餐厅收台时,服务员如发现有客人遗落的物品应()。A、自己留下B、送给其他服务员C、马上送还宾客D、放在餐桌上等客人来取

2.餐厅服务员对所服务的每道菜,除应了解烹调方法和口味特点外,还应()。A、会制作每道菜B、了解菜点的文化典故C、会计算菜肴的成本D、会计算原料的用量

3.当客房服务员引领宾客进房时,到达房间门口应严格按照进房程序打开房门,礼让宾客先进房;如果宾客是夜间到达,服务员应先进房打开廊灯后再请宾客进房。()此题为判断题(对，错)。

4.服务员在为宾客上菜时,要先向宾客介绍菜的()。A、菜名B、口味C、烹调方法D、调料

更多“如宾客所点的菜已销售完毕,服务员应()。 ”相关问题

  • 第1题：

    一般筵席菜点的搭配，主要是依据宾客的需求。()


    参考答案：×

  • 第2题：

    客人如果因时间问题,要求退菜,服务员应马上与厨房联系,如可能就先做,否则()。

    A、不能退菜

    B、也应退菜

    C、与经理商量后再定

    D、视客人的态度来定


    参考答案：B

  • 第3题：

    当服务员遇到宾客点的菜,厨房一时没有原料不能马上做时,应该().

    A.向宾客说明情况,并向宾客提供应做的菜可能要花的时间

    B.照常规接受点菜

    C.向客人说明厨房没有的菜.


    正确答案：A

  • 第4题：

    宴会前,服务员要做到“三了解”。其中之一是()。

    A、了解宴会的菜式品种

    B、了解出菜顺序

    C、了解宾客的特殊需要

    D、了解宾客的口味爱好


    参考答案：C

  • 第5题：

    宾客要求服务员代为点菜时,下面哪种说法是错误的()?

    A.宾客对点什么菜式拿不定主意

    B.宾客显示富裕的一种表现

    C.这位宾客是常客，寻值台员表示信任

    D.宾客非常了解菜单


    参考答案：D

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