西瓜汁、菠萝汁、芒果汁均属()。A、碳酸饮料B、果浆饮料C、浓汁饮料D、果汁饮料

第1题：

第2题：

第3题：

我国国家标准《饮料通则》规定，果汁、复合果汁饮料、复合果蔬饮料中果汁（浆）总含量不得低于（），否则只能称为果汁风味饮料，所以购买时应该看清标签，仔细辨别。

• A、5%
• B、8%
• C、10%
• D、15%

正确答案:C

第4题：

果汁型碳酸饮料

正确答案: 原果汁含量不低于2.5%，如桔汁汽水、橙汁汽水、菠萝汁汽水或混合果汁汽水等。除具有相应水果所特有的色、香、味之外还有较高的营养成分。

第5题：

常见的果汁饮料包括（）。

• A、原果汁
• B、浓缩果汁
• C、原果浆
• D、果肉型
• E、果粒果汁

正确答案:A,B,C,D,E

第6题：

（）不能在调酒壶中调制。

• A、果汁类饮料
• B、碳酸类饮料
• C、含酒精类饮料
• D、蛋类

正确答案:B

第7题：

果粒果汁饮料

正确答案: 在果汁或浓缩果汁中加入水、柑桔类的囊胞或其它水果经切细的果肉、糖、酸等调配而成的制品。要求产品中果粒含量≥5%（m/v），果汁含量≥10%（m/v），如：四洲粒粒橙、果粒橙。

第8题：

果蔬饮料中果浆含量不低于（）；果汁饮料中果汁含量不低于（）；果粒果汁饮料中果汁含量不低于（），果粒含量不低于（）。

正确答案:30%（m/v）；10%（m/v）；10%（m/v）；5%（m/v）

第9题：

鲜牛奶、果蔬类饮料、碳酸类饮料都属于就把冰镇饮料。

正确答案:正确

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

在饮料分类中，按是否含有酒精可以分为（）。

• A、酒精饮料和非酒精饮料
• B、酒精饮料和碳酸饮料
• C、酒精饮料和固态饮料
• D、酒精饮料和果汁饮料

正确答案:A

第15题：

以下饮料中，营养价值较高的是（）。

• A、碳酸饮料
• B、果汁饮料
• C、茶饮料
• D、豆奶

正确答案:D

第16题：

果汁型碳酸饮料是指原果汁含量不低于2.5%的果汁饮料。

正确答案:错误

第17题：

（）是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康。

• A、碳酸饮料
• B、白开水
• C、果汁饮料
• D、运动饮料

正确答案:B

第18题：

果汁（浆）及果汁饮料类

正确答案: 用新鲜或冷藏水果为原料，经加工制成的制品。

第19题：

软饮料可分为10类，分别为碳酸饮料类、果汁饮料类、（）、含乳饮料类、植物蛋白饮料类、（）、（）、固体饮料类、（）和其他饮料类。

正确答案:蔬菜汁饮料类；瓶装饮水类；茶饮料类；特殊用途饮料类

第20题：

杏仁露属于（）。

• A、果浆饮料
• B、原果汁饮料
• C、果粒饮料
• D、浓缩果汁

正确答案:A

第21题：

按照GB10789《饮料通则》中饮料的分类叙述正确的是（）。

• A、果汁饮料和果味饮料是同一个概念
• B、苏打水是碳酸饮料
• C、橙汁汽水是一种果味碳酸饮料
• D、奶味茶饮料不是茶饮料

正确答案:B

第22题：

第23题：