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  • 第1题:

    分菜服务工作无论在西餐厅还是中餐厅既体现服务员()又反映餐厅()。

    A、服务档次、服务信誉

    B、服务态度、服务水平

    C、服务意识、服务等级

    D、服务级别、服务理念


    参考答案:B

  • 第2题:

    服务员是否有文明礼貌的服务态度,对( )有直接影响。

    A.服务员能否继续工作

    B.餐厅社会声誉的高低

    C.提高饭菜质量

    D.提高管理水平


    答案:B    

  • 第3题:

    服务员服务态度始终如一,结账阶段也要体现出热情有礼的服务风范。


    正确

  • 第4题:

    周到服务是指餐厅服务员在语言表达、()、用餐照顾等全过程中,处处为宾客提供方便。

    A、个人仪表

    B、服务态度

    C、着装服饰

    D、仪容体态


    参考答案:B

  • 第5题:

    服务员在服务态度上不能挑剔,讥笑客人。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:√